鐵觀音茶的功效與禁忌_鐵觀音茶的選購方法(2)
鐵觀音茶的功效與禁忌_鐵觀音茶的選購方法
鐵觀音茶葉的泡法
鐵觀音茶葉怎么泡好喝呢?雖然鐵觀音作為大家常喝的茶，但是還是有許多人對(duì)它的沖泡技巧是不了解的，所以總是覺得自己泡的茶不如茶館和飯店泡的好喝。下面我們就來了解一下鐵觀音茶葉的沖泡方法。不同香型的鐵觀音茶葉泡法也大同小異，個(gè)別有所不同，大家要注意看清楚自己購買的茶葉是哪種哦!
1、清香型
沖泡方法：每次5-10克放進(jìn)茶杯(蓋甌)，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。
溫馨提示：宜用山泉水，礦泉水或純凈水沖泡，泡飲效果最佳。
2、濃香型
沖泡方法：每次5-10克放進(jìn)茶杯，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。
3、韻香型
沖泡方法：每次5-10克放進(jìn)茶杯，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。
4、炭焙濃香型
沖泡方法：每次5-10克放進(jìn)蓋碗，用沸水沖泡，用蓋子刮去泡沫，將茶倒入公道杯中。通常15秒即可出水，之后連續(xù)沖泡，時(shí)間依次延長。這種濃香的鐵觀音最好用蓋碗泡，因?yàn)樯w碗是白瓷制作，不吸味，導(dǎo)熱也快。
一般來說，泡茶頭兩道茶水通常會(huì)被舍棄，因茶葉初展，焦?jié)堵灾?，不適合入口。第三道之后就可以放心品用了。
鐵觀音茶哪里產(chǎn)的好
鐵觀音茶葉哪里產(chǎn)的好?鐵觀音茶葉最知名的產(chǎn)地也正是福建安溪，后來，在我國，江西、浙江、安徽、湖南、湖北、廣西等部分綠茶區(qū)也紛紛引進(jìn)烏龍茶制作技術(shù)，因此，鐵觀音的產(chǎn)地很多。
目前，我國鐵觀音的主要產(chǎn)地在閩南、閩北、廣東、臺(tái)灣這四個(gè)茶區(qū)。福建產(chǎn)制歷史最長，產(chǎn)量最多，品質(zhì)最好，安溪鐵觀音更是聞名于海內(nèi)外。但鐵觀音的主要產(chǎn)地仍在其發(fā)源地福建安溪，因此也很多人都直接稱之為安溪鐵觀音。鐵觀音歷史悠久，為福建安溪人發(fā)明于1725-1735年間，于民國八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種，分紅心鐵觀音及青心鐵觀音兩種。
福建安溪產(chǎn)的鐵觀音茶葉主產(chǎn)區(qū)在西部的“內(nèi)安溪”，這里群山環(huán)抱，峰巒綿延，云霧繚繞，年平均氣溫15-18度，土質(zhì)大部分為酸性紅壤，特別適宜茶樹生長。安溪可謂是有著得天獨(dú)厚的天然環(huán)境優(yōu)勢(shì)，因此不少高級(jí)的鐵觀音都來自這里，品質(zhì)普遍都不錯(cuò)。
鐵觀音茶哪種好
大家平常都經(jīng)常會(huì)喝鐵觀音茶，但很多人都不大懂得如何分鐵觀音茶葉的好壞，實(shí)際上，優(yōu)質(zhì)的鐵觀音和普通的味道的確會(huì)有很大差別。那么，鐵觀音茶葉哪種好呢?怎么區(qū)分呢?
從某種程度上來說，鐵觀音是按價(jià)格來分好壞的，當(dāng)然，這也并不是說貴的就一定好。但是太便宜的鐵觀音的確味道就非常一般。除此之外，最主要的還是根據(jù)鐵觀音茶葉的外形、茶湯、香味來辨別好壞。好的鐵觀音外形為條狀而且卷曲比較沉重壯結(jié)。鐵觀音茶條的頭部酷似蜻蜓的頭部青蒂的顏色，比較鮮潤。茶湯是青褐色的，聞起來有一股花香，但是喝起來卻十分甘醇。
另外，不同香型的鐵觀音茶葉口感也不同，要說哪種好，完全是蘿卜白菜各有所愛。鐵觀音按口味一般分為：清香型、濃香型、韻香型、炭焙型。每種鐵觀音都有自己的特點(diǎn)，清香型的比較清香淡雅;濃香型的鐵觀音茶葉口感就比較濃，大家可以根據(jù)自己喝茶的喜好來選擇。一般南方人喜歡清香型，北方人偏愛濃香炭焙型。
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