苦菜的功效與作用

　　苦菜為菊科植物山苦荬的全草或根。早春采收，洗凈，鮮用或曬干。生于山地及荒野，為田間雜草。分布于中國(guó)北部、東部和南部，原蘇聯(lián)、朝鮮、日本、越南也有。山苦荬多年生草本，高10—30cm，全體無毛，有乳汁。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下苦菜的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　苦菜的功效和作用

　　(1)防治貧血,消暑保健

　　苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等,對(duì)預(yù)防和治療貧血病,維持人體正常的生理活動(dòng),促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和消暑保健有較好的作用。

　　(2)清熱解毒,殺菌消炎

　　苦菜中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分,對(duì)金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的殺菌作用,對(duì)肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉?xiàng)U菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用,故對(duì)黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。

　　苦菜的附方

　?、僦胃斡不嚎嘬牟?、酢漿草各一兩。同豬肉燉服。(江西)

　　②治樸蛇瘴：野苦馬汁、燈心(浸水良久捻其末)。和朋之。(《普濟(jì)方》)

　?、壑温詺夤苎祝嚎嘬牟艘唤?，大棗二十個(gè)?？嘬牟思鍫€，取煎液煮大棗，待棗皮展開后取出，余液熬成膏。早晚各服藥膏一匙，大棗一枚。(內(nèi)蒙古《中草藥新醫(yī)療法資料選編》：

　?、苤涡吼岱e：苦苣菜一兩，同豬肝燉服。(江西)

　　⑤治對(duì)口惡瘡：野苦荬擂汁一鐘，入姜汁一匙，酒和服以渣敷。(《唐瑤經(jīng)驗(yàn)方》)

　?、拗螇胤涠ｓВ嚎嘬牟酥恐?。(《摘元方》)

　?、咧螊D人乳結(jié)紅腫疼痛：紫苦苣菜搗汁水煎，點(diǎn)水酒服。(《滇南本草》)

　　苦菜的形態(tài)特征

　　苦苣菜是一年生或二年生草本植物。根圓錐狀，垂直直伸，有多數(shù)纖維狀的須根。莖直立，單生，高40-150厘米，有縱條棱或條紋，不分枝或上部有短的傘房花序狀或總狀花序式分枝，全部莖枝光滑無毛，或上部花序分枝及花序梗被頭狀具柄的腺毛。

　　基生葉羽狀深裂，全形長(zhǎng)橢圓形或倒披針形，或大頭羽狀深裂，全形倒披針形，或基生葉不裂，橢圓形、橢圓狀戟形、三角形、或三角狀戟形或圓形，全部基生葉基部漸狹成長(zhǎng)或短翼柄;中下部莖葉羽狀深裂或大頭狀羽狀深裂，全形橢圓形或倒披針形，長(zhǎng)3-12厘米，寬2-7厘米，基部急狹成翼柄，翼狹窄或?qū)挻?，向柄基且逐漸加寬，柄基圓耳狀抱莖，頂裂片與側(cè)裂片等大或較大或大，寬三角形、戟狀寬三角形、卵狀心形，側(cè)生裂片1-5對(duì)，橢圓形，常下彎，全部裂片頂端急尖或漸尖，下部莖葉或接花序分枝下方的葉與中下部莖葉同型并等樣分裂或不分裂而披針形或線狀披針形，且頂端長(zhǎng)漸尖，下部寬大，基部半抱莖;全部葉或裂片邊緣及抱莖小耳邊緣有大小不等的急尖鋸齒或大鋸齒或上部及接花序分枝處的葉，邊緣大部全緣或上半部邊緣全緣，頂端急尖或漸尖，兩面光滑毛，質(zhì)地薄。

　　頭狀花序少數(shù)在莖枝頂端排緊密的傘房花序或總狀花序或單生莖枝頂端?？偘鷮掔姞?，長(zhǎng)1.5厘米，寬1厘米;總苞片3-4層，覆瓦狀排列，向內(nèi)層漸長(zhǎng);外層長(zhǎng)披針形或長(zhǎng)三角形，長(zhǎng)3-7毫米，寬1-3毫米，中內(nèi)層長(zhǎng)披針形至線狀披針形，長(zhǎng)8-11毫米，寬1-2毫米;全部總苞片頂端長(zhǎng)急尖，外面無毛或外層或中內(nèi)層上部沿中脈有少數(shù)頭狀具柄的腺毛。舌狀小花多數(shù)，黃色。

　　瘦果褐色，長(zhǎng)橢圓形或長(zhǎng)橢圓狀倒披針形，長(zhǎng)3毫米，寬不足1毫米，壓扁，每面各有3條細(xì)脈，肋間有橫皺紋，頂端狹，無喙，冠毛白色，長(zhǎng)7毫米，單毛狀，彼此糾纏?；ü?-12月。