大黃的功效與作用及食用方法

　　大黃又有金不換等別名。以根及根莖入藥。大黃是多種蓼科大黃屬的多年生植物的合稱，也是中藥材的名稱。在中國(guó)地區(qū)的文獻(xiàn)里，“大黃”指的往往是馬蹄大黃。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下大黃的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　大黃的功效和作用

　　《本經(jīng)》："下瘀血，血閉，寒熱，破癥瘕積聚，留飲宿食，蕩滌腸胃，推陳致新，通利水谷(’水谷’一作’水谷道’)，調(diào)中化食，安和五臟。"

　　《別錄》："平胃，下氣，除痰實(shí)，腸間結(jié)熱，心腹脹滿，女子寒血閉脹，小腹痛，諸老血留結(jié)。"

　　《藥性論》："主寒熱，消食，煉五臟，通女子經(jīng)候，利水腫，破痰實(shí)，冷熱積聚，宿食，利大小腸，貼熱毒腫，主小兒寒熱時(shí)疾，煩熱，蝕膿，破留血。"

　　《日華子本草》："通宣一切氣，調(diào)血脈，利關(guān)節(jié)，泄塑滯、水氣，四肢冷熱不調(diào)，溫瘴熱痰，利大小便，并敷-切瘡癤癰毒。"

　　《綱目》："主治下痢亦白，里急腹痛，小便淋瀝，實(shí)熱燥結(jié)，潮熱譫語(yǔ)，黃疸，諸火瘡。"

　　攻積導(dǎo)滯： 味則大苦，氣則大寒，性沉而降，力猛善走，直達(dá)下焦，長(zhǎng)于還下。入陽(yáng)明，能蕩滌胃腸實(shí)熱積滯。凡傷寒，溫病，熱結(jié)于中。

　　涼血解毒：味大苦、氣大寒既入氣分，又恤分，有瀉熱涼血之效，故《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》曰：大黃入血分，性呈趨下而又善清在上之熱，故目疼，用之皆為要藥。又善解瘡瘍熱毒，以治療毒，尤為特效之藥。其性能降胃熱，并能引胃氣下行，故善止吐衄。”

　　活血祛瘀：《本草易讀》曰：“大黃，味苦大寒，入太陰脾，厥陰肝經(jīng)。瀉熱行瘀，決壅開塞。通經(jīng)脈而破癥結(jié)。”功用峻烈，推陳致新，使瘀血去，而新血生。

　　大黃外用功效：外用亦是一味良藥。如研末可治黃水瘡、濕疹等皮膚病;與陳石灰同炒至桃紅色，研細(xì)后撒布傷口，可止創(chuàng)傷出血。配地榆研末油調(diào)后外敷，治療燙火傷頗效。

　　大黃的食用方法

　　加工炮制：

　　1.凈制除去雜質(zhì)，洗凈。

　　2.切制洗凈，潤(rùn)透、切厚片、或塊晾干。大小個(gè)分開，略浸，撈出，淋潤(rùn)至透，切厚片或小方塊，晾干或低溫干燥。加水稍浸泡、潤(rùn)透，切成1.5—5毫米厚的片，曬干或晾干。取大黃片用低溫烘脆，磨成細(xì)粉，過篩即可。

　　服用方法：

　　內(nèi)服：煎湯，3-12g;瀉下通便，宜后下，不可久煎;或用開水泡漬后取汁飲;研末，0.5-2g;或入丸、散。外用：適量，研末調(diào)敷或煎水洗、涂。煎液亦可作灌腸用。