大紅袍的功效作用及食用方法
在中國(guó)的茶類中有一種特殊的茶類，不僅可以提神益思，而且患抵抗衰老，它就是大紅袍。你知道大紅袍具體的功效與作用嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了大紅袍的功效作用，希望大家能夠喜歡。
大紅袍的功效和作用
第一，大紅袍具有非常顯著的興奮作用。一泡大紅袍，能讓您神清氣爽，消除疲勞。這主要是因?yàn)榇蠹t袍茶葉中富含大量的咖啡堿，其能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。
第二，大紅袍擁有非常突出的利尿作用。茶葉中豐富的咖啡堿和茶堿具有良好的利尿作用，可用于治療水腫和水滯瘤;而利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療肝炎。
第三，大紅袍的強(qiáng)心解痙作用也是十分優(yōu)秀的。咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。大紅袍茶葉中就含有大量的咖啡堿。
第四，大紅袍還具有抑制動(dòng)脈硬化的作用。大紅袍茶葉中含有豐富的茶多酚和維生素C，這兩種物質(zhì)都具有活血化瘀和防止動(dòng)脈硬化作用，所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
第五，如眾多茶葉一般，大紅袍也具有抗菌和抑菌作用。茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死，可用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。對(duì)口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛也有一定療效。
第六，對(duì)于女性同胞來說，大紅袍的減肥作用是讓她們興奮的。大紅袍茶葉中含有大量的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
第七，此外，大紅袍的防齲齒作用也是比較突出的。茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”就象給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
第八，大紅袍還能起到抑制癌細(xì)胞的作用。據(jù)報(bào)道，茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
大紅袍的食用方法
飲用大紅袍最好選用山泉水沖泡，水溫要沸騰，可接近100℃;最宜選用南方人小壺小盅的功夫茶品嘗方式，這樣才能體會(huì)到大紅袍的色香味。
其次，大紅袍一般可沖泡10次左右，沖泡到第二泡茶至第四泡茶是精華，需乘熱細(xì)啜，先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細(xì)飲，且浸泡時(shí)間可隨著沖泡次數(shù)的增加而適當(dāng)延長(zhǎng)。但需要注意的是，武夷山大紅袍不宜在睡前或空腹時(shí)過多飲用。
備器：對(duì)于大多數(shù)烏龍茶來說，基本上都適合蓋碗和紫砂壺沖泡。所以備器和前面的鐵觀音相同。
潔具：這一環(huán)節(jié)對(duì)于大紅袍來說非常重要，首先是必須把沖泡器(蓋碗或紫砂壺)內(nèi)外沖洗干凈，而且必須熱透，經(jīng)過幾次用心的試驗(yàn)，這都很好完成。
賞茶：無論是沖泡者還是品飲者此時(shí)都應(yīng)該認(rèn)真地看看這個(gè)茶的外形，色澤，包括干茶的香氣。當(dāng)然，此時(shí)香氣尚不能很好地表現(xiàn)出來。那么通過下面的步驟就可以聞到大紅袍的迷人香氣了。
置茶：置茶時(shí)，動(dòng)作要快，盡可能地保持沖泡器的溫度。
洗茶：大紅袍的外形不像鐵觀音那么緊結(jié)，所以這個(gè)洗茶過程可以簡(jiǎn)單一些。入水之后，就可以馬上把洗茶水倒出來。還是不建議倒入公道杯中，然后分入品茗杯的做法。
沖泡：在大紅袍的沖泡中，高沖顯得非常重要。高沖時(shí)，最好讓茶葉在蓋碗中能翻滾起來。沖水后大約十五秒中即倒茶。(利用這時(shí)間將溫杯水倒回池中)。
出湯：大紅袍的沖泡其實(shí)簡(jiǎn)單，先是放松，然而抱著愉快，喜悅，與老友重逢似的感覺去感受茶。行云流水似地拿起蓋碗，出湯，OK。完成了，感覺自己像個(gè)藝術(shù)家一樣的完成一幅作品的酣暢淋漓。這泡茶湯肯定會(huì)讓你的五臟六腑都服貼了。
分杯：把茶湯均勻地倒入各聞香杯中，不用公道杯，直接倒入聞香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依舊，第三泡倒?jié)M。
大紅袍的禁忌人群
1.懷孕期：大紅袍中的咖啡因會(huì)給準(zhǔn)媽媽們的心、腎增加負(fù)擔(dān)，同時(shí)也會(huì)影響到胎兒的健康發(fā)育。
2.哺乳期：哺乳期的婦女喝大紅袍的濃茶，大紅袍茶葉中的咖啡因可能會(huì)通過乳汁進(jìn)入嬰兒的體內(nèi)，導(dǎo)致嬰兒過度的亢奮或煩躁。
3.月經(jīng)期：經(jīng)期的婦女飲大紅袍過量的話，會(huì)因?yàn)榇蠹t袍中的咖啡因?qū)ι窠?jīng)和心血管的刺激，導(dǎo)致增高了經(jīng)期的基礎(chǔ)代謝，引起經(jīng)痛、經(jīng)血過多、經(jīng)期過長(zhǎng)等現(xiàn)象。
4.貧血一族不適合喝大紅袍。雖然大紅袍茶中含有較多的鐵質(zhì)，但是這種鐵質(zhì)很難被人體吸收。并且大紅袍中的兒茶素，很容易會(huì)和飲食中的鐵離子反應(yīng)形成不可溶的化合物，反而阻礙人體對(duì)食物中鐵離子的吸收。所以貧血的患者也不適合喝大紅袍。
5.腸胃功能不好的人不適合喝大紅袍。由于大紅袍新茶剛采摘回來，存放時(shí)間短，還含有比較多的、未經(jīng)氧化的多酚類、醛類、醇類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)身體健康人來說，并沒有什么影響。但對(duì)于胃腸功能比較差，特別是那些本來就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，具有不良影響。因?yàn)榇蠹t袍茶水中的物質(zhì)會(huì)刺激人體的胃腸黏膜，使得那些原本胃腸功能較差的人誘發(fā)胃病。
6.大紅袍的新茶中咖啡因、活性生物堿、多種芳香物質(zhì)含量都比較多，這些物質(zhì)讓人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)該謹(jǐn)慎飲用，飯前飯后最好不要喝大紅袍。
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