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蜂蜜的作用及功效

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  蜂蜜是大家熟知的天然滋養(yǎng)食品。甘甜味美,營養(yǎng)豐富,價格低廉,是一種極好的藥食兼用的天然物品。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下蜂蜜的功效和作用,希望可以幫到大家哦。

  蜂蜜的功效和作用

  1.心血管患者的佳品

  蜂蜜能改善血液的成分,促進(jìn)心腦和血管功能,因此經(jīng)常服用于心血管病人很有好處。

  2.保護(hù)肝臟

  蜂蜜對肝臟有保護(hù)作用,能促使肝細(xì)胞再生,對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。

  3.增強(qiáng)抵抗力

  食用蜂蜜能迅速補(bǔ)充體力,消除疲勞,增強(qiáng)對疾病的抵抗力。

  4.殺菌

  蜂蜜還有殺菌的作用,經(jīng)常食用蜜糖,不僅對牙齒無妨礙,還能在口腔內(nèi)起到殺菌消毒的作用,蜂蜜能治療中度的皮膚傷害,特別是燙傷,將蜂蜜當(dāng)做皮膚傷口敷料時,細(xì)菌無法生長。

  5.促進(jìn)睡眠

  失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖(加入1杯溫開水內(nèi)),可以幫助盡快進(jìn)入夢鄉(xiāng)。

  6.促進(jìn)胃腸蠕動

  蜂蜜對胃腸功能有調(diào)節(jié)作用,可使胃酸分泌正常。動物實(shí)驗(yàn)證實(shí),蜂蜜有增強(qiáng)腸蠕動的作用,可顯著縮短排便時間。

  蜂蜜的注意事項(xiàng)

  1: 未滿一歲的嬰兒不宜食用蜂蜜。

  蜂蜜在釀造、運(yùn)輸過程中,容易受到肉毒桿菌的污染,因?yàn)槊鄯湓诓扇』ǚ圻^程中有可能把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱。肉毒桿菌芽孢適應(yīng)能力很強(qiáng),在100℃的高溫下仍然可以存活。由于嬰兒胃腸功能較弱,肝臟的解毒功能又差,尤其是小于6個月的嬰兒,肉毒桿菌容易在腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素,從而引起中毒。

  2:糖尿病病人不宜食用。

  蜂蜜富含葡萄糖等單糖,進(jìn)入腸道后無需消化可直接被吸收入血,使血糖升高,蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點(diǎn)來看,糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

  3:蜂蜜不宜與以下幾種食物同吃。

  1)不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸,性寒,能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類,豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等,二者同食 不利于人體的生化反應(yīng)。

  2)不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富,容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉,容易引起腹瀉。

  3)蜂蜜和鯽魚同食會中毒,可用黑豆、甘草解毒

  4)蜂蜜不宜與孜然一起吃,易上火傷肝,眼紅腫。

  5)蜂蜜不能用沸水沖飲。蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì),若用沸水沖飲,不僅不能保持其天然的色、香、味,還會不同程度地破壞它的營養(yǎng)成分。因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。

  6)豆?jié){蜂蜜不宜沖食豆?jié){蛋白質(zhì)含量比牛奶還高,而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖,還含少量有機(jī)酸,兩者沖兌時,有機(jī)酸與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀,不能被人體吸收。

  7)蜂蜜的營養(yǎng)成分比較復(fù)雜,蔥蜜同食后,蜂蜜中的有機(jī)酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等,會發(fā)生有害的生化反應(yīng),或產(chǎn)生有毒物質(zhì),刺激腸胃道而導(dǎo)致。

  另外,空腹喝蜂蜜水容易使體內(nèi)酸性增加,時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍.建議在飯后1.5-2小時后喝蜂蜜水。蜂蜜不能和茶一起喝會影響消化吸收。

  4:蜂蜜面膜應(yīng)注意。因?yàn)榉涿郾容^黏稠,容易堵塞毛孔,所以油性皮膚或者毛囊有炎癥的人不太適合。

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