扁桃仁的功效和作用_扁桃仁一天吃幾個(gè)合適
扁桃仁的功效和作用_扁桃仁一天吃幾個(gè)合適
扁桃仁扁桃仁有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是出產(chǎn)自世界各地、廣受歡迎的一種堅(jiān)果。扁桃仁具體有哪些功效和作用呢？一天吃多少個(gè)扁桃仁合適呢？下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下扁桃仁的功效和作用，希望可以幫到大家哦。
扁桃仁的功效和作用
1.抗炎作用
扁桃仁在的蛋白成分中的兩個(gè)均一蛋白成分，靜脈注射給藥，對(duì)二甲苯所致小鼠耳急性炎癥反應(yīng)，均有顯著抑制作用。
2.抗過(guò)敏作用
扁桃仁水提物能抑制小鼠血清中的皮膚過(guò)敏抗體及鼷鼠脾溶血性細(xì)胞的產(chǎn)生，其乙醇提取物口服能抑制小鼠含有皮膚過(guò)敏性抗體的抗血清引起的PCA反應(yīng)(被動(dòng)皮膚過(guò)敏反應(yīng))的色素滲出量。
3.改善血流動(dòng)力
扁桃仁能明顯增加狗股動(dòng)脈血流量，降低血管阻力;對(duì)離體兔耳血管能明顯增加灌流液的流量，消除去甲腎上腺素的血管收縮;并能增加腦血流量;對(duì)肝臟表面的微循環(huán)也有改善作用。
4.潤(rùn)腸通便
扁桃仁中的纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥?？梢詽?rùn)滑腸道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤(rùn)，以利通便。B族維生素可促進(jìn)消化液分泌，維持和促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于排便。
扁桃仁一天吃多少合適
說(shuō)到扁桃仁，你或許沒(méi)什么印象，但是說(shuō)起巴達(dá)木你會(huì)十分熟悉，是的扁桃仁就是巴達(dá)木，它們都是美國(guó)大杏仁的別稱(chēng)，它屬于薔薇科扁桃屬，扁桃仁中還含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、杏仁素酶、苦杏仁甙、消化酶、多種礦質(zhì)元素和微量元素;是一種十分重要的干果油料及藥用樹(shù)種，其世界年總產(chǎn)量在120萬(wàn)噸左右，居世界四大干果之首，扁桃仁一天吃幾個(gè)合適?
《中國(guó)居民膳食指南》一書(shū)中建議，正常人平均每周干果的食用量不要超過(guò)50克(50克是果仁的凈重)。一般人群均可使用，扁桃仁有毒，不可過(guò)量。特別適宜女性食用。孕婦忌食。野生的杏仁和扁桃仁孕婦要謹(jǐn)慎食用。杏仁中分有苦杏仁跟甜杏仁，甜杏仁包括如美國(guó)大杏仁和我國(guó)新疆栽培的大杏仁，而野生的杏仁和扁桃仁即是苦杏仁。因?yàn)榭嘈尤十?dāng)中含有較多的苦杏仁甙，它在水解之后會(huì)放出有劇毒的氫氰酸，所以苦杏仁有毒，孕婦不要吃。一般來(lái)說(shuō)，用來(lái)專(zhuān)門(mén)收獲杏仁供食用的栽培種都是甜杏仁，孕婦都可以吃，比如美國(guó)大杏仁和我國(guó)新疆栽培的大杏仁，而野生的杏仁和扁桃仁有很多都是苦杏仁?？嘈尤蔬耙彩且环N藥用成分，苦杏仁本身就是入藥的，中藥杏仁的平喘止咳等作用與此有關(guān)。不苦的杏仁當(dāng)中，所含苦杏仁甙微乎其微，不用擔(dān)心。
扁桃仁(巴旦木)(Almonds)是一種營(yíng)養(yǎng)密集型健康零食，含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E，比其他樹(shù)上結(jié)下來(lái)的堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)會(huì)多，且不含膽固醇，在中國(guó)被廣大消費(fèi)者接受和喜愛(ài)。保護(hù)肌膚，科學(xué)研究表明，扁桃仁(巴旦木)(Almonds) 是含維生素E最多的全營(yíng)養(yǎng)食物之一，是一種富含維生素E和類(lèi)黃酮抗氧化劑的健康食品。一把扁桃仁(巴旦木)(Almonds)(28克或者23顆)可以提供7.3毫克維生素E(相當(dāng)于人體每日所需的一半)，而維生素E可以有效對(duì)抗自由基，起到保濕護(hù)膚和減緩衰老的作用。
扁桃仁的種類(lèi)分別
新疆是大陸性氣候新疆巴旦杏品種繁多，約有四十多個(gè)，分為五個(gè)大家族，分別是軟殼甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚殼甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系。
“紙皮”，又名露仁。堅(jiān)果長(zhǎng)橢圓形，果殼薄，殼軟，平均重1.3至1.4克，仁重0.6至0.8克，出仁率48.7%至58%，含油率54.7%至57.7%，風(fēng)味佳，品質(zhì)優(yōu)。
“雙果”。堅(jiān)果較大，長(zhǎng)扁圓形，果殼白色或微顯淺黃，較軟，平均重1.8克至2.2克，出仁率54%，含油率59.2%，仁飽滿(mǎn)，味香甜，品質(zhì)優(yōu)。
“鷹嘴”。堅(jiān)果較大，扁圓錐形，先端尖，稍彎曲，形似鷹嘴。果殼厚，淺黃褐色，較光滑，平均重1.9克和2.0克，出仁率50.2%，含油率50%。仁飽滿(mǎn)，棕褐色，味香，品質(zhì)上，適合加工取仁。早果豐產(chǎn)性好，可作主栽品種。
“克西”。堅(jiān)果大型，殼較軟，淺棕色，殼厚，不易開(kāi)裂，平均重2.5克，出仁率47%，含油率51%，仁飽滿(mǎn)，棕黃色，味濃甜，品質(zhì)中上?？宋髟?，果性強(qiáng)，果型大，外觀好看，味道香甜，宜帶殼銷(xiāo)售生食，或取仁加工。
“那普瑞爾”，又名濃帕爾。美國(guó)主栽品種。該品種果個(gè)大而整齊，果仁表面光滑，淺褐色，外觀好。外殼簿如紙，出仁率60%至70%，但外殼密封不嚴(yán)，果仁易受鳥(niǎo)、蟲(chóng)侵害?；ㄆ谠纾墒煸?，較抗晚霜。
“米森”。堅(jiān)果果形特大，外殼堅(jiān)硬，封閉嚴(yán)，商品性好，出仁率40%至45%，抗鳥(niǎo)、蟲(chóng)侵害能力強(qiáng)。果仁飽滿(mǎn)，平均重1.0克至1.1克，略帶苦味。
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