紅豆薏米桂圓的功效和作用_紅豆薏米桂圓的做法(2)
紅豆薏米桂圓的功效和作用_紅豆薏米桂圓的做法
紅豆薏米桂圓的選購方法
優(yōu)質(zhì)的紅豆外形均勻，顆粒飽滿，顏色最好是赤紅色并且有發(fā)暗的為好。紅豆和赤小豆不同，在價(jià)格上赤小豆更貴，紅豆一般是8-15塊錢一斤。
好的薏米應(yīng)該有一條寬而深的溝，斷面呈白色，顆粒越大越飽滿、色澤白的就越好。而且好的薏米吃起來會(huì)有一些甘甜或微甜，口感清淡。如今薏米的市場價(jià)一般為23-30塊錢左右一斤。
桂圓在挑選的時(shí)候，帶殼的桂圓首先要用紙巾擦一下，好的桂圓只留下少許果殼粉末，如果是染色的桂圓會(huì)有明顯的掉色。其次，好的桂圓外殼表面飽滿不會(huì)有凹陷，而劣質(zhì)的桂圓往往表面坑坑洼洼了。再有就是好的桂圓表面完好無缺，不同于果殼上有很多裂痕的劣質(zhì)桂圓。
而且還可以聞味道，劣質(zhì)的桂圓聞起來有一股硫磺味，而且可能由于受潮或浸水的原因使得外殼潮濕，剝的時(shí)候不容易碎。特別是試剝開一個(gè)看的時(shí)候，若發(fā)現(xiàn)果肉的顏色在陽光底下能出現(xiàn)棕褐色的話就是好的，否則顏色過深或過淺都不符合優(yōu)質(zhì)桂圓的標(biāo)準(zhǔn)。
紅豆薏米桂圓能不能經(jīng)常吃
Q：紅豆薏米桂圓能經(jīng)常吃嗎?
A：紅豆和薏米都是可以經(jīng)常食用的哦，不過桂圓如果經(jīng)常吃的話容易引起上火的現(xiàn)象，如口干、口渴甚至還會(huì)有口臭。而對(duì)于本身已經(jīng)火氣爆棚的小伙伴來說，還是不要經(jīng)常吃太多桂圓哦!
多吃紅豆補(bǔ)血效果好哦，對(duì)于懷著小寶寶的孕媽來說，可以多吃一些紅豆呢!不過吃薏米的時(shí)候，孕媽就要慎重了，因?yàn)檗裁子悬c(diǎn)寒涼的性質(zhì)，可不能吃多了!
薏米紅豆粥的禁忌
不能加大米和薏米紅豆粥同熬
大米生長在水里，本身就濕氣重，同時(shí)熬粥會(huì)讓粥粘稠，也破壞了薏米紅豆的自身功效。
食用有度切忌過量
薏米和紅豆具有藥物療效，也是我們常說的食療，所以日常食用不可一日三餐都有，這樣容易產(chǎn)生腹瀉腹痛。
合理調(diào)配食用時(shí)段
薏米紅豆粥食用最佳時(shí)段應(yīng)在早飯后午飯前這段時(shí)間，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)段是胃脾相繼工作的時(shí)間，這時(shí)候食用正好對(duì)胃脾進(jìn)行營養(yǎng)補(bǔ)充。
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