玄參的功效與作用及食用方法

　　玄參是一種雙子葉的植物，它屬于玄參科。玄參的干燥根。玄參的功效與作用及食用方法是很多人不知道的。它不僅可以清熱解毒，還能夠涼血治療便秘， 它的根是一種對人體非常有益的中藥材。下面就由學習啦小編為大家介紹下玄參的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　玄參的功效和作用：

　　1.治療三焦積熱

　　玄參、黃連、大黃各一兩.為末煉蜜丸梧子大.每服三、四十丸，白湯下。小兒丸粟米大。

　　2.治療瘰疬初起

　　玄參(蒸)、牡蠣(醋煅研)、貝母(去心蒸)各四兩。共為末，煉蜜為丸。每服三錢，開水下。日二服。

　　3.治療傷寒上焦虛、毒氣熱壅塞、咽喉連舌腫痛

　　玄參、射干、黃藥各一兩.上藥搗篩為末，每服五錢，以水一大盞，煎至五分，去滓，不拘時溫服。(《太平圣惠方》玄參散)

　　4.治療急喉痹風不拘大人小兒

　　玄參、鼠黏子(半生半炒)各一兩。為末新汲水服一盞。

　　玄參的食用方法

　　一、玄參燉豬肝

　　材料：

　　玄參15克，豬肝500克，菜油，蔥，生姜，醬油，白糖，黃酒，水豆粉各適量。

　　做法：

　　(1)將豬肝洗凈，與玄參同放鋁鍋內(nèi)，加水適量，煮1小時，撈出豬肝，切成小片備用。

　　(2)將鍋內(nèi)加菜漬，放入蔥、姜，稍炒一下，再放入豬肝片。

　　(3)將醬油，白糖、料酒少許，加原湯少許，收汁，勾入水豆粉

　　(4)將透明湯汁倒入豬肝片中，拌勻即成。

　　服法：

　　佐餐食功效 養(yǎng)肝明目。

　　二、菊花玄參茶

　　材料：

　　菊花10克，金銀花10克，玄參15克，甘草3克。

　　用法：

　　開水泡代茶飲。

　　適用：

　　睡眠不足，虛火上炎。

　　忌：

　　玄參有清熱涼血。滋陰降火的作用，脾胃虛弱。寒濕而無火者及脾虛便泄者均忌服。

　　玄參功效：

　　解熱、抗菌、降血壓、降血糖、增加心肌和冠脈血流量。多用于熱病傷陰、舌絳煩渴、腸燥便秘、咽喉腫痛、白喉、癰瘡及痰火結(jié)核、瘰疬等癥。