田七的功效與作用和食用方法

　　田七又名三七、金不換、三七參、血參、山漆、佛手山漆、田漆、田三七。 為五加科植物三七的根，三七，屬多年生草本植物，生長(zhǎng)在潮濕地帶。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下田七的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　田七的功效和作用：

　　1、祛瘀止血。本品既能止血，又能活血散瘀，為止血良藥?？捎糜谥委煾鞣N出血證。

　　2、消腫止痛。治療跌打瘀腫疼痛、瘀血內(nèi)阻所致的胸腹及關(guān)節(jié)疼痛，能活血化瘀消腫。

　　3、三七有比較好的降低膽固醇，降低甘油三脂的作用。

　　田七的食用方法：

　　木耳田七紅棗湯：

　　材料：黑木耳50克，田七15克，紅棗10枚，生姜2片。

　　制作：將黑木耳浸軟，去頭切碎，田七洗凈切碎或打碎，紅棗洗凈拍松去核，上述材料和姜片 放入鍋中，加水1000ml，大火滾后，中火再煮2小時(shí)左右，最后加入適當(dāng)?shù)佧}調(diào)味即可。

　　作用：具有滋肝補(bǔ)肺，和胃健脾的作用。適用于體虛貧血，氣短咳嗽，脾胃 不和的人。

　　田七胡椒根煲豬肚

　　材料：田七15克、胡椒根30~50克、豬肚500克、豬脊骨100克、生姜3片。

　　制作：微火熱鐵鑊，下雞膏，下田七炒至微黃，晾后打碎;胡椒根稍浸泡;用生鹽洗凈豬肚、再?zèng)_凈;刀背敲裂豬脊骨。一起與生姜下瓦煲，加入2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。

　　作用：胡椒根性溫味甘、辛，能驅(qū)寒祛濕、暖胃消積，廣東民間常在冬冷春濕時(shí)用于煲或燉豬肚。現(xiàn)加入熟田七的作用更好，煲后的湯香濃可口，能養(yǎng)心暖胃、驅(qū)寒祛濕，是冬春濕冷時(shí)的家庭養(yǎng)生靚湯。

　　田七丹參川芎燉烏雞

　　材料：田七、丹參各12克，川芎5克，黨參 15克(中藥店均有售)，烏雞半只，紅棗3個(gè)，生姜3片。

　　制作：各物分別洗凈。藥材稍浸泡;烏雞去臟雜、尾部;紅棗去核。一起與生姜放下燉內(nèi)，加入冷開(kāi)水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉2個(gè)半小時(shí)便可。進(jìn)飲方下鹽

　　作用：中藥田七丹參川芎都是具有通經(jīng)、活絡(luò)、祛瘀、護(hù)心、益氣功效的中藥，烏雞因氣味平和藥效顯著，在此既是為食藥兼之所用，亦為藥引。合而為湯，有通經(jīng)絡(luò)、祛瘀養(yǎng)心的功效，也是冠心病患者的平素食養(yǎng)湯方。