酸棗汁的功效和作用_酸棗汁的營養(yǎng)價(jià)值

　　酸棗汁美味又健康，受到了大眾的歡迎，那么大家知道酸棗汁具體有哪些功效和作用嗎？又有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢？下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下酸棗汁的功效和作用以及營養(yǎng)價(jià)值，希望可以幫到大家哦。

　　酸棗汁的功效和作用

　　1、喝酸棗汁能夠開胃健脾，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化。當(dāng)今快節(jié)奏的都市生活使很多人飲食不規(guī)律導(dǎo)致腸胃功能失調(diào)，消化功能退化，各種消化疾病層出不窮。酸棗汁能夠發(fā)揮酸棗開胃健脾、促進(jìn)消化的功能，調(diào)理人們的消化系統(tǒng)。同時(shí)，在炎熱的夏季人們常常會(huì)食欲不振，這時(shí)候喝上一杯開胃爽口的酸棗汁是再好不過了，令人們食欲大振。

　　2、喝酸棗汁能夠治療失眠癥。中醫(yī)認(rèn)為，酸棗果肉性味酸平，具有養(yǎng)心安神、補(bǔ)中益氣等功效，可以治療心悸、失眠、盜汗等多種病癥。失眠的人們喝酸棗汁能夠?qū)幮陌采瘢?zhèn)靜催眠，故而長期受失眠困擾的人群可以常常喝點(diǎn)酸棗汁來幫助睡眠。

　　3、喝酸棗汁能夠美容養(yǎng)顏，減肥瘦身。酸栆中富含大量的維生素B，可以促進(jìn)皮下血液循環(huán)，使皮膚和毛發(fā)光潤，面部皺紋平整，皮膚更加健美，從而達(dá)到滋潤肌膚，益顏美容的功效。同時(shí)，和酸棗汁能夠降低血脂、促進(jìn)消化從而達(dá)到減肥瘦身的效果。

　　酸棗汁的營養(yǎng)價(jià)值

　　酸棗汁不僅喝起來美味爽口，同時(shí)也具有不可忽視的營養(yǎng)價(jià)值。酸棗汁是由成熟的酸棗果實(shí)為原料，融合現(xiàn)代的工藝，萃取出酸棗的果實(shí)的精華制造而成的，酸棗所具有的營養(yǎng)統(tǒng)統(tǒng)包含在酸棗汁之中。所以從某種程度上來說酸棗汁所具有的營養(yǎng)價(jià)值就是酸棗具有的營養(yǎng)價(jià)值。

　　酸棗的營養(yǎng)價(jià)值很高，每百克酸棗中含有蛋白質(zhì)45克、脂肪2.6克、碳水化合物74.8克，還含有蘋果酸、檸檬酸以及鈣、磷、鐵和多種人體所需的維生素。值得一提的是，每百克果肉中含有維生素C高達(dá)870--1170毫克，是紅棗的3倍，山楂的10倍，蘋果的16倍，柑桔的25倍，堪稱水果中佼佼者。此外，酸棗還含有豐富的環(huán)磷酸腺苷。環(huán)磷酸腺苷能夠高效能地促進(jìn)人體內(nèi)能源物質(zhì)的分解，并產(chǎn)生大量的生物能量，供給細(xì)胞使用，使它們迅速產(chǎn)生各種生理效應(yīng)。

　　酸棗汁就是在方便人們使用酸棗的同時(shí)，還最大程度的保有酸棗的這些營養(yǎng)價(jià)值并且以精華的形式供給人們，方便人們更好的吸收并且發(fā)揮出酸棗的功效。具有如此豐富的營養(yǎng)價(jià)值，酸棗汁自然能夠得到人們的喜愛。

　　酸棗汁的做法

　　用料：干酸棗、冰糖和清水

　　做法：

　　1、將干酸棗洗凈放入蒸鍋內(nèi)，加滿水。開火加熱。水開后再煮30分鐘。

　　2、準(zhǔn)備一個(gè)不怕燙的盆，蓋上屜布并固定30分鐘后，左手用漏勺撈一勺煮爛的棗，右手用鐵勺擠壓抹漏勺內(nèi)的棗，使棗更爛。全部搗爛后再煮5分鐘。用漏勺撈出棗。

　　3、用準(zhǔn)備好的屜布盆把鍋里的水都過濾一下。

　　4、把水重新倒入空鍋放入冰糖熬住5分鐘。

　　5、晾涼后裝瓶即可。

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