蓮子豬肚湯的功效和作用

　　寒冬氣息依舊不減，不管是在天寒地凍的北方，還是在國(guó)度之南，相信很多人對(duì)于冬天都是既無(wú)奈又開(kāi)心，畢竟這一年可是又到了頭。這個(gè)時(shí)候不妨給自己煲個(gè)蓮子豬肚湯，因?yàn)樯徸迂i肚湯的功效有許多，所以喝它不僅能夠暖身暖胃，還能益氣補(bǔ)血哦。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下蓮子豬肚湯的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　蓮子豬肚湯的功效和作用：

　　蓮子豬肚湯的湯汁鮮美、豬肚爽脆，美味的同時(shí)還非常有營(yíng)養(yǎng)。其中蓮子是蓮子芯含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓。而豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

　　蓮子豬肚湯的做法

　　食材：豬肚、去心蓮子40顆、花生油適量、鹽、姜絲、雞精。

　　做法：

　　1、先準(zhǔn)備好上述食材;

　　2、將豬肚清洗干凈，一定要清洗干凈哦;

　　3、將姜去除外皮，用清水洗凈，切成絲;

　　4、將蓮子煮熟，裝入洗凈的豬肚內(nèi)，用線縫合開(kāi)口，放入鍋中隔水蒸至肚熟，取出晾涼;

　　5、將豬肚切塊，用花生油加姜絲煸炒，最后加鹽和雞精調(diào)味即可!

　　蓮子豬肚湯怎么去除異味

　　花生豬肚湯有異味有兩個(gè)原因，第一是蓮子沒(méi)有清洗干凈，第二則是豬肚沒(méi)有清洗干凈，蓮子的清洗比較簡(jiǎn)單，下面著重為大家介紹豬肚的清洗方法。

　　將豬肚用清水洗幾次，然后放進(jìn)水快開(kāi)的鍋里，經(jīng)常翻動(dòng)，不等水開(kāi)就把豬肚子取出來(lái)，再把豬肚子兩面的污物除掉就行了?；蛘呤琴I(mǎi)回來(lái)的豬肚放大量的鹽或生粉或可樂(lè)，反復(fù)的搓抓，搓抓之后沖洗，翻過(guò)另一面同樣的放大量的鹽反復(fù)的搓抓，這樣2面都反復(fù)的搓抓2次(一共4次)，這樣豬肚就洗的一點(diǎn)味道都沒(méi)有啦!

　　蓮子豬肚湯孕婦可以喝嗎

　　孕婦是可以喝蓮子豬肚湯的。蓮子豬肚湯對(duì)于孕婦來(lái)講具有很好的滋補(bǔ)作用，蓮子豬肚湯中的蓮子含豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。而豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。所以孕婦是可以喝蓮子豬肚湯的哦。