黃酒的功效與作用

　　黃酒可以說是一種歷史悠久的酒，它是中國獨(dú)有的，黃酒和啤酒、葡萄酒并稱為世界三大古酒。它的歷史悠久也逐漸的被人們所接受。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下黃酒的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　黃酒的功效和作用：

　　1、黃酒的成份當(dāng)中含有豐富的氨基酸，氨基酸數(shù)量可以達(dá)到18種，人們可以通過飲用它而補(bǔ)充一些非常有價值的氨基酸。

　　2、黃酒所含有的成份都是可以被人們所消化吸收的，比如維生素、有機(jī)酸等，它的酒精度不高，非常適合人們飲用。

　　3、黃酒作為冬季飲用的酒類極品，具有很多的功效，比如活血驅(qū)寒等，可以讓人們在寒冷的冬季感受到溫暖。

　　4、黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1.B2.尼克酸、維生素E都很豐富，長期飲用黃酒有利于美容、抗衰老。

　　5、黃酒的內(nèi)部含有鋅元素，所以飲黃酒可以增進(jìn)人的食欲。

　　6、黃酒的內(nèi)部有微量元素，所以飲黃酒可以保護(hù)人體的心臟。

　　7、黃酒是中藥膏、丹、丸、散的重要輔助原料。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙中草藥或調(diào)制藥丸及各種藥酒，據(jù)統(tǒng)計有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制。

　　黃酒的喝法

　　1、熱飲的兩種方法：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。

　　注意：黃酒加熱時間不宜過久，否則酒精、乙醇都揮發(fā)掉了，反而淡而無味。另外，酒太熱，飲后會傷肺。因此熱酒的溫度一般以40～50度為好，略高于50度也可。

　　2、黃酒冰鎮(zhèn)或者加冰飲用：自制冰鎮(zhèn)黃酒，可以將超市買的正規(guī)黃酒，放入冰箱冷藏室，溫度控制在3℃左右為宜。飲時再在杯中放幾塊冰，口感更好。

　　3、搭配黃酒：

　　1)黃酒加姜絲和白糖,微微熱一下，吃螃蟹時喝,解腥驅(qū)寒;

　　2)酒加熱到50度左右，加一個生雞蛋，快速攪拌，至酒液白到乳白色，營養(yǎng)豐富;

　　3)桂花用水洗干凈，加入黃酒密封放冰箱一周，取出飲用，香氣馥郁;

　　4)黃酒加蘋果汁，香甜可口;

　　5)一杯黃酒加話梅二粒，味道美妙;

　　6)黃酒加蜂蜜，會有蜂蜜的香味透出來.;

　　7)酒加玫瑰精油，女孩子喝，皮膚嬌嫩;

　　8)黃酒煮雞，香甜爽口，補(bǔ)氣，補(bǔ)腎，最適產(chǎn)婦食用。