花生桂圓紅棗湯是一道美味可口的漢族名點(diǎn)，屬于粵菜系。滋補(bǔ)強(qiáng)壯、補(bǔ)肺益腎、口感甚佳，健脾安神的令人垂涎的現(xiàn)代家常菜。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下花生桂圓紅棗湯的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　花生桂圓紅棗湯的功效和作用

　　中醫(yī)認(rèn)為，花生性平，味甘;入脾、肺經(jīng)?？梢孕哑⒑臀浮?rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、齒衄鼻衄、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥有食療作用。

　　花生油中含有大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少因膽固醇在人體中超過(guò)正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。

　　桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血，具有良好有滋養(yǎng)補(bǔ)益作用，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。

　　棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì);

　　經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少;

　　棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

　　花生桂圓紅棗湯的注意事項(xiàng)

　　花生桂圓紅棗湯的注意事項(xiàng)有哪些?對(duì)于現(xiàn)代人，有了一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)之后，越來(lái)越多的人開(kāi)始重視養(yǎng)生這塊了，而食療是目前最健康的，最具有綠色通道的養(yǎng)生了，而在冬季最好的養(yǎng)生方法莫過(guò)于喝湯了，對(duì)各個(gè)人群都有很好的營(yíng)養(yǎng)效果，對(duì)于孕婦或上班人士來(lái)說(shuō)，也是非常的有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。

　　花生容易受潮發(fā)霉，產(chǎn)生致癌性很強(qiáng)的黃曲霉菌毒素。黃曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。這種毒素耐高溫，煎、炒、煮、炸等烹調(diào)方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃發(fā)霉的花生米。應(yīng)貯于低溫、干燥處為好。如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的花生，應(yīng)及時(shí)清除，切勿食用。

　　紅棗雖然能夠幫助人體補(bǔ)血養(yǎng)氣，但是紅棗不能吃得過(guò)多。因?yàn)榧t棗是屬于容易上火的食物，一次性吃太多會(huì)給身體帶來(lái)飽腹感，影響正常的飲食。

　　理論上桂圓有安胎的功效，但婦女懷孕后，大都陰血偏虛，陰虛則生內(nèi)熱。中醫(yī)主張?zhí)デ耙藳觯饒A性熱，因此，為了避免流產(chǎn)，孕婦應(yīng)慎食。

　　鑒別瘋?cè)斯?，其又叫龍荔，有毒，沒(méi)有龍眼的鱗斑狀外殼，果肉粘手，不易剝離，帶有苦澀的甜味。

　　桂圓助包心火，故火氣大者，發(fā)炎者忌食。桂圓性味甘溫，滋膩，多吃容易滯氣;肺熱有粘痰不適合食用。

　　花生桂圓紅棗湯的宜忌人群

　　1、相關(guān)人群一般人群均可食用;

　　2、適宜體質(zhì)虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用;

　　3、有上火發(fā)炎癥狀時(shí)不宜食用，懷孕后不宜過(guò)多食用。

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