枸杞葉瘦肉湯的功效和作用
枸杞葉瘦肉湯的功效和作用
在餐桌上一般都會(huì)有一道湯品，很多人都知道喝湯能夠暖胃，但是枸杞葉瘦肉湯卻有特別的功效哦。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下枸杞葉瘦肉湯的功效和作用及做法，希望可以幫到大家哦。
枸杞葉瘦肉湯的功效和作用
1、它的藥效十分廣泛，具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮后飲用，能夠降血壓。
2、具有治療體質(zhì)虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結(jié)核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發(fā)、口腔炎、護(hù)膚等各種。
3、瘦肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
4、瘦肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
枸杞葉瘦肉湯的做法
食材：枸杞葉、瘦肉、花生油(20克)、鹽(適量)、味精(少許)醋，適量。
做法：
1、準(zhǔn)備好枸杞葉，把葉子摘下來(lái)清洗干凈。
2、 準(zhǔn)備好瘦豬肉，用溫水清洗干凈。
3、把瘦肉切成薄片(也可加入豬肝)。
4、加適量油、生粉、生抽攪拌入味。
5、放水燒開(kāi)，加入瘦肉、枸杞葉燒開(kāi)。
6、最后調(diào)味，放適量的鹽即可。
枸杞葉瘦肉湯的宜忌人群
1、適宜人群：
枸杞葉：由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一點(diǎn)，長(zhǎng)期堅(jiān)持食用，才能見(jiàn)效。
瘦肉：一般人都可食用;適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無(wú)痰，大便干結(jié)，以及營(yíng)養(yǎng)不良者食用。
2、禁忌人群：
枸杞葉：由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好不要吃。另外，患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的人最好不要食用。
瘦肉：濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者不宜食;肥胖、血脂較高、高血壓者不宜多食或忌用;外感病人亦不宜食;對(duì)濕熱偏重、痰濕偏盛，舌苔厚膩之人，忌食豬肉。
枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營(yíng)養(yǎng),故擅長(zhǎng)明目,所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥,常常使用枸杞子。著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病,枸杞蒸蛋就是簡(jiǎn)便有效的食療方。
枸杞味甘、性平;歸肝、腎、肺經(jīng);質(zhì)潤(rùn)氣和,可升可降;具有補(bǔ)腎益精,養(yǎng)肝明目,潤(rùn)肺生津等功效。枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用,可以補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
瘦肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
瘦肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
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