葛根粉的功效與作用
葛根粉的功效與作用
葛根是我們經(jīng)常吃的一種食材,具有解肌退熱、透疹、生津、壯陽止瀉的功效,主要用于外感發(fā)熱頭痛,項(xiàng)背強(qiáng)痛,麻疹不透,泄瀉,高血壓頸項(xiàng)強(qiáng)痛等。葛根營養(yǎng)豐富,為滋補(bǔ)佳品,歷史上不少隱士、高僧就時常采山中葛根磨粉煮食,并得以高壽。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下葛根粉的功效和作用,希望可以幫到大家哦。
葛根粉的功效和作用:
1、具有擴(kuò)張冠狀動脈和腦動脈的作用,可降低血壓,能顯著增加缺血組織的血液供應(yīng)量,有B1受保健體阻斷作用,可明顯減慢心瘁,降低心肌氧耗量,能降低膽固醇和血粘度,改善微循環(huán)。
2、葛根粉內(nèi)含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素,其中鈣、鋅、磷的含量最高,葛粉所含的富“硒”元素,具有一定的防癌抗癌之功效。
3、生津止渴,抗菌解毒的作用,對冠心病,對感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用,還可療傷寒中風(fēng)頭痛,治胸膈煩熱發(fā)狂,止血痢、通小腸、排膿破血、利大小便、解酒,治脾胃虛弱泄瀉都有著一定的功效。
4、清涼下火,開胃下食,利尿解酒有特效。
5、葛粉飲用廣,以肝、腎、心組織中含量最高,特別對老人及幼尤宜。葛粉不但有獨(dú)特誘人的風(fēng)味,其口感和食療價值也是上乘。特別是當(dāng)今環(huán)境污染、化學(xué)污染,甚至是空氣污染,在普遍受污染的情況下,人們崇尚純天然、安全、有效,有特殊健康作用的食品是世界潮流。
6、葛粉所含有的黃酮類物質(zhì),被有關(guān)中醫(yī)專家們贊譽(yù)為“美容維生素增效劑”,有清除體內(nèi)垃圾的功能,經(jīng)常食用葛粉的人,能起到強(qiáng)筋壯骨、美容健體、延年益壽的功效。
7、葛根降血壓,葛根具有α受體和血管緊張素Ⅱ受體亦有阻斷作用,療效優(yōu)于以往各類抗高血壓藥物。尤其可能逆轉(zhuǎn)高血壓所致的心肌肥厚。葛根素可使明顯增高的血漿內(nèi)皮素(ET)水平較快恢復(fù)正常,故葛根素治療高血壓病的機(jī)制之一可能在于能抑制ET過量釋放,促進(jìn)內(nèi)皮恢復(fù)功能,進(jìn)而興奮PG12合成酶活性,顯著增高EC生成PG抑制血小板聚集,起到改善血液循環(huán)的作用。大劑量葛根素能降低血糖,能明顯降低血清膽固醇。
8、葛根抗癌,從葛根中提取出總黃酮成分進(jìn)行動物試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),小鼠前胃癌抑制率達(dá)標(biāo)77.77%,對大鼠肺癌抑制率達(dá)55.65%。研究后發(fā)現(xiàn),葛根黃酮有明顯的提高NK細(xì)胞、SOD及P450的活性作用。在食管癌高發(fā)地區(qū)進(jìn)行的人群干預(yù)試驗(yàn)結(jié)果證明,葛根總黃酮對基底細(xì)胞增生的病人確有明顯阻斷其癌變的作用。
葛根粉食用禁忌
1、體寒濕重者:
葛根粉是涼性食物,體寒、濕氣重的人吃了后會加劇體內(nèi)寒氣的聚積,容易引發(fā)身體不適。食用和飲用一些熱屬性的食材和茶材可以祛除體內(nèi)寒氣,比如桂圓、山楂、核桃、花生、杏仁、紅茶、烏龍茶等。
2、低血壓患者:
由于葛根粉中含有的葛根素成分會疏通血液管道、降低人體血壓,所以低血壓患者不適合吃葛根粉。治療低血壓主要靠健康生活和食療食補(bǔ),建議多吃食材和藥材共用的食物,如田七燉雞、人參燉瘦肉、當(dāng)歸煲羊肉等。
3、低血糖患者:
這一點(diǎn)也是葛根素的原因,由于它在降低人體血壓的同時還能降低血糖,低血糖的患者也不宜食用葛根粉。多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉和谷類食物可以很好的提升血糖濃度,最好是能戒煙禁酒,能很快恢復(fù)血糖水平。