排骨山藥湯的功效和作用

　　排骨山藥湯，是一道家常湯菜，制作原料主要有排骨、山藥、蔥姜、料酒。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下排骨山藥湯的功效和作用，希望對(duì)大家有幫助。

　　山藥排骨湯的功效與作用

　　1.脾胃虛弱,食少,久瀉久痢;肺腎虧虛,干咳少痰,潮熱盜汗 山藥粥:山藥50克(鮮品100克),粳米100克.將山藥和粳米淘洗干凈,加清水,先以武火煮沸,繼以文火煎煮20～30分鐘,以米熟為度.

　　早、晚趁熱食用.

　　2.脾氣虛弱,久瀉久痢,乏力倦怠;或腎氣不因所致的遺精,帶下,小便頻數(shù) 山藥面:山藥粉1500克,面粉300克,雞蛋500克,豆粉200克,豬油、蔥、生姜、味精適量.將面粉、山藥粉和豆粉放在盆中,將雞蛋調(diào)勻,倒人瓷盆中.加適量的水和鹽,揉成面團(tuán),攫成薄面片,切成面條.在鍋內(nèi)加水,并放人適量的蔥、生姜.煮沸,將面條下鍋,煮熟為度,可根據(jù)口味,酌加調(diào)味品,作正餐用.

　　3.脾胃虛弱,食欲不振,消化不良,大便稀溏,體倦乏力等;或用于補(bǔ)腎強(qiáng)身,增進(jìn)食欲 山藥糕:

　　山藥500克,豆沙餡150克,面粉90克,京糕(年糕、金糕)150克,白糖150克.將山藥洗凈,上完蒸爛,晾冷,去外皮,搗成泥狀.加人面粉,搓成面團(tuán),再分成2塊,分別做成厚約1.5厘米的山藥塊.將豆沙餡鋪在其中一塊山藥塊的上面,將京糕切成0.4～0.5厘米厚的片,鋪在豆沙餡上面,再將另一塊山藥塊蓋在京糕片上鋪平,撒上白糖.切成四條,每條各切成五塊.放人蒸籠蒸熟.作正餐或點(diǎn)心食用.或?qū)⑸鲜鲈献龀缮剿幠嗍秤?

　　4.糖尿病,氣陰不足,口喝思飲,尿多乏力 山藥糕:山藥12克,山茱萸6克,熟地6克,茯苓6克,澤瀉6克,懷牛膝6克,車前子6克,太子參6克,炒白術(shù)6克.洗凈,干燥,共研粗末.另人清水浸漬12小時(shí).煎煮3次,每次3～4小時(shí),分次濾出藥液.將3次藥液合并,用文火煎濃縮.再加入冰糖調(diào)勻收膏.每次食8克,每日3次,白開水沖服.亦可用山藥15克,黃連6克,水煎服;或用山藥、天花粉備等量,水煎分服.

　　5.再生障礙性貧血 山藥30克,大棗10個(gè),紫荊皮9克.水煎服.每日1劑,分3次服.

　　6.癲癇山藥2克,青黛0.3克,硼砂1克.共研細(xì)粉.每服3克,每日3次.

　　7.淋巴結(jié)核 鮮山藥衛(wèi)段(去皮),蓖麻子2～3粒(去殼).同搗爛,細(xì)研和勻.貼于患處,每日換2次.

　　8.先兆流產(chǎn)、 鮮山藥60～90克,杜仲(或續(xù)斷)6克(布包),芒麻根15克(布包),糯米適量.共煮成粥服用.

　　9.胃氣上逆,嘔吐不止,諸藥不能下 半夏山藥粥:生山藥30克(軋細(xì)),清半夏30克.將半夏溫水洗凈,煎取湯3杯,去渣,調(diào)入山藥粉,再煎二三沸即可.用白糖調(diào)味,空腹食用.

　　10.久痢膿血,下迫虛憊,氣虛滑脫不禁 三寶粥:生山藥30克,三七粉6克,鴉膽子50粒(去皮).

　　每日1劑,分兩次服.先煮山藥粥一大碗,候溫,以粥送服三七末與鴉膽子.

　　11.食少久瀉,食谷不化,小兒疳積 炒扁豆山藥粥:扁豆60克(炒),淮山藥60克,粳米45克.共煮粥食用.小兒用量酌減.

　　12.肺腎陰虛,食少虛熱,咳嗽 珠王二寶粥:

　　生山藥60克,生薏苡仁60克,柿霜24克.先將山藥、薏苡仁搗末,煮至熟,再調(diào)人柿霜,隨意食用.

　　13.五勞七傷,心腹冷痛,骨髓傷敗 山藥1000克,羊骨5～7塊(帶肉),蘿卜 1個(gè)(切大片),蔥白1莖,草果5個(gè),陳皮3克(去白),良姜3克,胡椒6克,縮砂6克,同煮去渣取汁.和面1000克,山藥1000克(煮熟研泥),揉勻做糕,蒸熟,空腹食之.

　　14.肺結(jié)核,低熱煩躁,食欲不振,神疲乏力淮山百合鰻魚:鰻魚l～2條(約500克),淮山藥、百合各30克.同放瓦鍋內(nèi),加蔥、姜、料酒,隔水燉熟,調(diào)味食用.中醫(yī)認(rèn)為鰻魚有微毒,宰殺時(shí)必須洗凈魚血,加蔥、姜、料酒煮熟食用.

　　15.老人體虛脾弱,水瀉 理脾糕:山藥、蓮肉、百合、薏苡仁、文實(shí)、白蒺藜末各75克,粳米粉130克,糯米粉250克,白砂糖300克,調(diào)勻蒸糕.常食最妙.

　　16.血虛眩暈,頭痛神衰,腰腿酸軟 淮山杞子燉豬腦:豬腦1具,淮山藥30克,枸杞子9克,加適量水,放沙鍋內(nèi)燉熟,連續(xù)或隔日食用.