牛奶燉花膠的功效和作用_牛奶燉花膠的做法
牛奶燉花膠主要是用來保養(yǎng)皮膚的，花膠含有大量膠原蛋白和魚膠質(zhì)，經(jīng)常吃花膠對身體也有很多益處，下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下牛奶燉花膠的功效和作用以及相關(guān)的做法，希望對大家有幫助。
牛奶燉花膠的功效和作用
經(jīng)常吃花膠的人做事情有力氣、說話有底氣、皮膚好、精神好、睡眠足、消化好、冬天嘴唇不開裂手腳不皴裂、產(chǎn)后術(shù)后恢復(fù)快奶水足，花膠屬中性，不寒不燥，是坐月子、手術(shù)后身體恢復(fù)的最佳補(bǔ)品，平時堅持經(jīng)常吃可以全面提高身體素質(zhì)。
有些花膠還有比較突出的功效，比如補(bǔ)氣血非常明顯，或者對呼吸道疾病有顯著恢復(fù)效果，或者能提高腸胃消化吸收能力，或者在皮膚彈性韌性方面有較好效果等，但是花膠最主要的作用還是在于通過增強(qiáng)人體體能來預(yù)防疾病。
牛奶燉花膠的做法
第1種牛奶燉花膠的做法
材料：鮮奶 一支半;花膠 數(shù)片;冰糖 適量。(就這么三樣材料，另外一提的是，長輩一直提醒，不要用高鈣奶，就用最普通的鮮奶即可。)
做法：
1、因為用的是白花膠，較為薄身，所以無需提前泡發(fā)，使用之前，簡單的拖拖水，一分鐘左右，就已完全軟下來。把鮮奶倒入燉盅，將浸軟的花膠煎成小塊，扔進(jìn)鮮奶里;
2、放進(jìn)燉盅，隔著水蒸。燉的方法，一開始先大火煮滾了水，然后開中小火600度左右，燉半個小時，半小時之后，調(diào)到400火，慢火，繼續(xù)燉一個小時。。。燉煮合共一個半小時;
3.一個半小時之后，先不急著喝，蓋著蓋子，繼續(xù)燜個二十多三十分鐘左右。這燜一燜的效果，膠質(zhì)可以出得更徹底;
4.最后再揭蓋子，倒入適量的冰糖加熱至融即可飲用。
第2種牛奶燉花膠的做法
材料：純牛奶 500ML;干花膠 50克;冰糖 適量;生姜(怕腥的可以加2片，不可多，否則搶味了)。
做法：
1、干花膠加清水泡發(fā)一夜，取出在開水中淖一下至軟身;
2、花膠放入燉鍋，倒入牛奶，水開后隔水燉1小時;
3、加適量冰糖，燜20分鐘令冰糖融化。
花膠怎么吃
【花膠紅棗湯】
材料：干花膠30克、紅棗70克、老姜片6片、黃冰糖適量。
【做法】1 先提前將干花膠泡發(fā)，花膠泡發(fā)過程請看這里;
2 紅棗沖洗干凈，老姜去皮切片;
3 將泡發(fā)好的花膠、紅棗、姜片放入鍋里，加入適量清水;
4 小火燉煮1小時左右，至花膠軟滑，加入黃冰糖;
5 再燉10分鐘，冰糖溶化后即可。
【鮑汁花膠】
原料：花膠100克、西蘭花適量、鮑汁2大勺、高湯200ml、老抽1勺、鹽2克、料酒1大勺、蔥姜適量。
【做法】1、將花膠用冷水浸泡過夜，取出剪段;
2、鍋里放入適量清水、蔥段、姜片、料酒和花膠，小火煲20分鐘，取出沖洗干凈浸泡冷水里;
3、鍋里放入花膠、高湯、鮑汁、老抽、小火慢燉30-40分鐘;
4、燉至花膠變得軟糯，湯汁濃稠，嘗味適量加鹽調(diào)味后即可盛出;
5、西蘭花掰成小朵，用淡鹽水浸泡半小時撈出洗凈，入開水鍋中，加適量油和鹽焯熟，配在花膠邊上即可。
【冬蟲草花膠燉雞】
材料：浸發(fā)花膠四件、冬蟲草五錢、雞半只、火腿一兩、水適量
做法：1.花膠、雞放入滾水中拖一拖，瀝乾。
2.冬蟲草洗凈略修，與花膠、雞、火腿、水置燉盅內(nèi)，加蓋慢火燉約二小時。
【花膠排骨湯】
材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨參)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵
【做法】1、花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件。
2、洗凈排骨，出水。
3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉(zhuǎn)慢火煲3小時，加鹽調(diào)味，即可飲。
【雞腳花膠湯】
【用料】雞腳8只，花膠150克，冬菇6只，姜1小 塊。
【做法】1、雞腳斬去趾甲，洗凈出水過冷河。
2、花膠先浸透發(fā)起，變軟切件。
3、把適量清水煲滾，放火雞腳、花膠。冬8 姜同煲4小時，湯成下鹽調(diào)味即可。
【功效】滋陰補(bǔ)氣，補(bǔ)腳力。
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