板栗泡酒的功效和作用
板栗泡酒的功效和作用
板栗中所含的不飽和脂肪酸，有抗動(dòng)脈硬化等病的功效。但多食可滯氣，致胸腹脹滿，故一次不宜吃得太多。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下板栗泡酒的功效與作用，希望對(duì)大家有幫助。
板栗泡酒的功效與作用
1、補(bǔ)腎助陽。適于陽痿，滑精，精神不振，不思飲食，體倦等癥。
2、栗子補(bǔ)腎，助陽，益脾胃。制成酒劑，借酒力而行藥勢(shì)，效力益佳。栗子為尋常服食之品，制成酒劑，則是一個(gè)較好的食療方，體弱之人可長(zhǎng)期服用。
3、祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,板栗性溫,味甘平,入脾、胃、腎經(jīng),有補(bǔ)腎、健脾等功效。明朝李時(shí)珍在<本草綱目>中記載:"栗治腎虛、腰腿無力,能通腎益氣,厚腸胃也,腎主大便,栗能主
4、腎".唐·孫思邈<千金要方>云:"栗子,味咸溫?zé)o毒,益氣厚腸胃,補(bǔ)腎氣,令人耐肌,生食之,甚治腰腳不遂"。故板栗有"腎之果"之謂。板栗還具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血等功效,對(duì)維持人體的生理功能,增進(jìn)人們的健康有重要作用。
板栗的泡酒工藝
1、 民間驗(yàn)方
【原料】板栗120克，白酒500克。
【制作】將板栗洗凈，拍碎，裝放凈瓶中，倒入白酒，加蓋密封，置陰涼處，經(jīng)常搖動(dòng)，10日后靜置澄明即成。
【功效】補(bǔ)腎助陽。陽痿，滑精，精神不振，不思飲食，體倦等癥。
【用法】每日早、晚各1次，每次空腹飲用10-25毫升。
【注釋】 板栗補(bǔ)腎，助陽，益脾胃。制成酒劑，借酒力而行藥勢(shì)，效力益佳。板栗為尋常服食之品，制成酒劑，則是一個(gè)較好的食療方，體弱之人可長(zhǎng)期服用，有益壽延年的作用。
療效確切不上火不干燥，不含任何激素?zé)o成癮性，無任何副作用。
2、 現(xiàn)代中醫(yī)處方
配方：板栗500克，白酒1500毫升。
功效：滋補(bǔ)心脾，補(bǔ)腎助陽。適用于男子陽痿，滑精等癥。
做法：洗凈板栗，逐個(gè)切口，放入白酒中浸泡，7天后飲用，每次性交前適量飲用。
3、現(xiàn)代提取工藝配方
配方：板栗100-200克，50度以上的純高粱白酒1000毫升
操作：
(1)脫殼：將新鮮板栗洗凈，并將外面的硬殼除去(亦可將板栗拍碎，直接浸泡);
(2)第一次浸泡：用600ml白酒，在室溫下浸泡去皮板栗7天，每天攪拌一次。過濾，保留清液，為第一次過濾液;
(3)第二次浸泡：將第一次浸泡后的板栗殘?jiān)?，繼續(xù)用400ml白酒室溫下浸泡7天，每天攪拌一次。過濾，棄其殘?jiān)?，保留清液，為第二次過濾液;
(4)合并濾液：將2次的過濾液合并，即為板栗浸泡酒。
食用方法及用量：100ml/日，可分次飲用。
板栗養(yǎng)生價(jià)值
?、僦饕π轲B(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血等，治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美。
?、趯?duì)腎虛有良好的療效。唐朝孫思邈認(rèn)為板栗是“腎之果也，腎病宜食之。”
?、鬯牟伙柡椭舅岷透鞣N維生素，有抗高血壓、冠心病、骨質(zhì)疏松和動(dòng)脈硬化的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
④含有維生素B2，常吃板栗對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
板栗去皮技巧
一、鹽水煮法
栗子洗凈后，用刀從中間稍切個(gè)口子;放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘;趁熱去掉板栗的殼和皮;全部剝好的樣子，還算完整。
二、熱水浸泡法
生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時(shí)、省力。
三、鹽水浸泡法(強(qiáng)推)
板栗直接倒入鹽開水中5分鐘;然后用刀切個(gè)口子;趁熱去殼和皮;相當(dāng)完整。
四、切口浸泡法
板栗對(duì)半切開;去掉外殼;用開水蓋蓋泡5分鐘;很容易去皮。
五、筷子攪拌法
將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會(huì)兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會(huì)與栗肉脫離。但是要注意，浸泡時(shí)間不能過長(zhǎng)，否則將會(huì)影響栗子營養(yǎng)成分。
六、冰箱冷凍法
栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
七、電飯鍋法
板栗清洗后，切個(gè)口子;放在電飯鍋中，不用放水;按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮;因?yàn)檫@個(gè)煮好后，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。
八、高壓鍋法
板栗清洗后，用刀切個(gè)口子;放在高壓鍋中，不用放水;上氣后，三分鐘關(guān)火。取出剝殼和皮;比較難剝，而且什么時(shí)候關(guān)火，不太容易。
九、微波爐加熱法
將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會(huì)自動(dòng)脫離。微波爐做的顏色相當(dāng)漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會(huì)引起微波爐故障。
十、熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻?，且味道不變?/p>
十一、太陽曬法(切口)
把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會(huì)開裂，這時(shí)無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝?nèi)ダ踝拥耐鈿ず屠锩婺菍颖∑?。但?zhǔn)備儲(chǔ)存的栗子不能曬，因?yàn)闀窈蟮睦踝硬荒荛L(zhǎng)期保存。
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