人參果的功效、作用及吃法
人參果的功效、作用及吃法
通常人們所說的人參果是一種原產(chǎn)于我國甘肅省武威市涼州區(qū)張義鎮(zhèn)的一種高營(yíng)養(yǎng)水果。果肉清香多汁,腹內(nèi)無核,風(fēng)味獨(dú)特,具有高蛋白、低脂肪、低糖、等特點(diǎn),同時(shí)富含蛋白質(zhì)、氨基酸以及微量元素、維生素與礦物元素,具有保健功效。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下人參果的功效和作用,希望對(duì)大家有幫助。
人參果的功效與作用
1.人參果內(nèi)含有大量汁液,可以增加人體中的津液而緩解口渴,對(duì)于女性美白養(yǎng)顏很有功效。人參果還可以增加人體中的津液而緩解口渴,咽喉干燥等病。
2.人參果富含多種維生素,維生索C還能軟化血管,刺激造血功能,增強(qiáng)機(jī)體抗感染能力。人參果 還能增加食欲,加強(qiáng)腸胃的吸收功能。
3.人參果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素,硒元素是一種強(qiáng)氧化劑,能維持機(jī)體正常的生理功能,激活人體細(xì)胞,保護(hù)心血管等臟器,還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生。
人參果的吃法
①人參果炒肉片:人參果250克,豬肉100克,精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片,再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒,七八成熟時(shí)加入人參果片和佐料,再炒熟裝盤即可。
?、诋?dāng)做水果鮮食。生食的人參果.一定要充分成熟,才有淡雅的清香氣,果肉淡黃,爽口多汁,風(fēng)味獨(dú)特。
?、蹧霭枞藚⒐簩⒊浞殖墒斓娜藚⒐磧羟衅氡P中.加入適量精鹽腌漬片刻,倒去滲出的水分,再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌勻食用。
④籠蒸人參果:即將人參果洗凈.縱切至2/3處.讓一部分果皮與果肉相連,將果瓤挖去,再將肉餡填人其中.入籠蒸熟,取出待溫,用潔凈的快刀將其橫切成片.然后食之。此外,作為蔬菜,還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。
人參果的施肥方法
人參果蔬菜、水果兼用作物,應(yīng)以農(nóng)家肥為主。人參果需肥多,吸肥力強(qiáng),要重施基肥,基肥可就地取材,如廄肥、堆肥、肥泥、人糞尿、餅肥等。一般要求每畝施用有機(jī)基肥4000~5000kg、草木灰100~200kg。在肥料較充足的情況下,可以撒施,即在春耕前鋪撒于地面,翻犁入土,使肥料在土壤中分布均勻,既能提高肥力,又能改良土壤。如肥料數(shù)量有限,可以采用集中施肥的辦法,即施于種植溝或種植穴中,使肥力集中,有利于當(dāng)年穩(wěn)產(chǎn)、高效。追肥應(yīng)當(dāng)與澆水以及中耕除草結(jié)合進(jìn)行。在植株高30cm左右時(shí),于植株周圍挖坑追施腐熟的人糞尿,追肥后及時(shí)澆水。植株第一花序坐果時(shí),對(duì)肥水的需要量增加,應(yīng)及時(shí)追肥、澆水。追肥量以滿足植株生長(zhǎng)發(fā)育的需要為度,即地力差、底肥不足、苗較弱時(shí)應(yīng)多追肥,反之則少追。肥料種類仍以腐熟的農(nóng)家肥為主,適當(dāng)搭配磷、鉀肥。人參果是喜硼作物,在出現(xiàn)花穗時(shí),每畝可追施2~2.5kg的硼鎂肥;盛果期再補(bǔ)追一次硼鎂肥,則果實(shí)增大、味美、外觀好看。澆水的次數(shù),可根據(jù)實(shí)際需要而定。人參果無主根,中耕深度以3~5cm為宜,不宜過深,以免切斷毛細(xì)根。中耕宜在澆水或雨后進(jìn)行,以保持土壤疏松、通氣、濕潤(rùn)。