桂花的功效、作用及食用方法
桂花的功效、作用及食用方法
桂花是中國(guó)木犀屬眾多樹木的習(xí)稱,代表物種木犀又名、巖桂,系木犀科常綠灌木或小喬木,質(zhì)堅(jiān)皮薄,葉長(zhǎng)橢圓形面端尖,對(duì)生,經(jīng)冬不凋?;ㄉ~腑間,花冠合瓣四裂,形小,其園藝品種繁多,最具代表性的有金桂、銀桂、丹桂、月桂等。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下桂花的功效和作用,希望對(duì)大家有幫助。
桂花的功效與作用
1.花的功效
辛,溫。散寒破結(jié),化痰止咳。用于牙痛,咳喘痰多,經(jīng)閉腹痛。
2.果的功效
辛、甘,溫。暖胃,平肝,散寒。用于虛寒胃痛。
3.根的功效
甘、微澀,平。祛風(fēng)濕,散寒。用于風(fēng)濕筋骨疼痛,腰痛,腎虛牙痛。
桂花的食用方法
桂花糊米酒
材料:米酒1盒、糯米粉100g、雞蛋2個(gè)、白糖、糖桂花、生粉
做法:
1、將玉米淀粉加適量水化開;
2、在糯米粉中慢慢加水調(diào)勻,需要稍微干一點(diǎn);
3、將濕糯米粉拿起來搓成條,放在干凈的案板上;
4、在鍋中燒點(diǎn)水,水開后放入米酒;
5、米酒水開后用筷子撥入糯米條;
6、下入糯米條后讓它完全煮開;
7、再倒入適量的桂花糖;
8、待其完全開后加入水淀粉,邊加邊攪拌,使其均勻;
9、煮好后加入幾粒枸杞裝飾。
烏梅桂花蜜
材料:蜂蜜少許、桂花。
做法:將烏梅放入1000ml的水中,熬煮10分鐘后,再放入桂花燜煮1分鐘,放涼后加入少許蜂蜜。
功效:烏梅桂花蜜開胃、生津止渴,可去油、解膩、助消化。可溫?zé)峄虮鶝鲲嬘?,四季皆宜,亦是醒酒的良伴。烏梅之天然成分能使血液由酸性回?fù)到對(duì)人體有益的弱堿性。因此“烏梅桂花蜜”自古以來即被視為中國(guó)傳統(tǒng)天然養(yǎng)生飲品。清肺解渴的烏梅和淡淡的桂花香味,飯后熱飲可整腸健胃,夏天冰飲滋味更佳。
桂花粥
材料:粳米100克、桂花10克、白砂糖15克。
做法:
1、粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分;
2、將桂花中雜質(zhì)揀去,用冷水漂洗干凈;
3、取鍋加入冷水、粳米,先用旺火煮開;
4、然后改用小火熬煮,至粥成;
5、加入桂花、白糖攪勻,待再沸,即可盛起食用。
功效:清熱除穢,醒脾悅神,治因脾胃虛弱、飲食不化、積滯腸胃、蘊(yùn)而化熱、濁熱重蒸所致的牙痛、口臭。對(duì)痰濕困難、胃口不開、痰盛、喘咳,也有治療作用。