蓮子銀耳都是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^滋補(bǔ)的食物，那么對(duì)于蓮子銀耳湯的功效你和作用了解多少呢?下面是小編為大家精心整理的喝蓮子銀耳湯的好處，僅供參考。

　　蓮子銀耳湯的功效與作用

　　1、銀耳性質(zhì)平和，味甘、淡，無毒，具有潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃。益氣安神，強(qiáng)心健腦等用處，有“滋陰補(bǔ)腎，潤(rùn)肺止咳。和胃益氣之功”，是“潤(rùn)肺滋陰要品”。養(yǎng)生學(xué)家尤甚認(rèn)為其滋陰潤(rùn)肺的用處可與燕窩媲美。因其物美價(jià)廉，故每一個(gè)人都能享受，并且不分四時(shí)。

　　2、銀耳中內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物品及糖類。銀耳蛋白質(zhì)中內(nèi)含17種氨基酸，身體所必需的氨基酸中的四分之三銀耳都能帶給。銀耳還內(nèi)含多種礦物品，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等。其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30。4毫克。此外，銀耳中還內(nèi)含海藻糖。多縮戊糖、甘露糖醇等糖類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

　　3、銀耳滋潤(rùn)而不膩滯，對(duì)陰虛火旺不受參茸溫補(bǔ)的病者是一種很好的補(bǔ)品，常作為年老體弱，久病、多病之人的持續(xù)健康品。古人認(rèn)為銀耳是肺臟的滋養(yǎng)藥，用于治理肺熱咳嗽、肺燥干咳、咳痰帶血等病，也可用于胃腸燥熱、便秘下血、月經(jīng)不調(diào)，以及動(dòng)脈硬化、高血壓等癥。

　　蓮子銀耳湯的做法

　　原材料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。

　　制作方法：

　　1。提前2個(gè)鐘頭將蓮子用清水泡上。

　　2。提前1個(gè)鐘頭將紅棗用清水泡上，泡好之后用刀將紅棗切成小塊，裝到容器中后用。

　　3。按湯的多少預(yù)備適量的冰糖。

　　4。在鍋中注入適量的水，倒入銀耳和冰糖，用大火燒開，然后改用小火慢燉。

　　5。銀耳慢燉1個(gè)鐘頭后倒入蓮子和紅棗。

　　6。紅棗、蓮子、銀耳一齊再用小火慢燉1個(gè)鐘頭，最后勾入一點(diǎn)兒薄芡方可。

　　蓮子銀耳湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　銀耳每百克含蛋白質(zhì)5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，熱量341千卡，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克。此外，還內(nèi)含多種維生素和微量元素及銀耳多糖等成份。

　　結(jié)語(yǔ)：通過小編上文對(duì)于蓮子銀耳湯的功效以及它的制作方法的介紹，我們能夠清楚的了解到它的相關(guān)的操作步驟，而且經(jīng)常飲用對(duì)于身體是非常有益的。

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