白扁豆花的功效和作用
白扁豆花的功效和作用
白扁豆花嚴(yán)格的來(lái)說(shuō)它是屬于中藥類(lèi)的食物,也是屬于蔬菜類(lèi)的食物食用都是可以幫助我們補(bǔ)充身體所需要的額維生素的營(yíng)養(yǎng)含量,不同的做法帶給我們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不一樣。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下白扁豆花的功效和作用,希望對(duì)大家有幫助。
白扁豆花的功效與作用
補(bǔ)脾和中,化濕消暑。對(duì)于健脾,化濕,消暑有很好的療效。主治脾虛生濕,食少便溏,白帶過(guò)多,暑濕吐瀉,煩渴胸悶等癥狀。白扁豆花是一味中藥,性平,味甘淡,無(wú)毒。它的具體功效與作用表現(xiàn)為:
1、抗菌消炎
白扁豆花有抗菌消炎的作用,可以治療腸炎,腹瀉,痢疾等腸道疾病及赤白帶下。
2、補(bǔ)脾和中
白扁豆花對(duì)脾胃虛弱,能夠健脾化濕,對(duì)胃炎,胃潰瘍,萎縮性胃炎有較好的療效。
3、化濕消暑
夏日暑濕傷中,脾胃不和,易致吐瀉。白扁豆花能健脾化濕以和中,性雖偏溫,但無(wú)溫燥助熱傷津之弊,故可用于暑濕吐瀉。
4、抗毒
白扁豆花不僅能起到抗病毒的作用,對(duì)食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎等有解毒作用。
5、調(diào)節(jié)免疫
白扁豆花能夠增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞的活性,因此能夠提高免疫力,抗癌等調(diào)節(jié)人體機(jī)能的作用。
白扁豆花的食用方法
白扁豆花作為白扁豆的花朵,它的食用價(jià)值與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值跟白扁豆一樣的豐富。一般來(lái)說(shuō),花是用來(lái)觀賞的,但是白扁豆花不僅好看,而且還能吃呢!那么,對(duì)于這種花究竟怎么食用呢?媽網(wǎng)百科就教大家?guī)追N關(guān)于白扁豆花的食譜做法!
扁豆花餛飩
原料:白扁豆花,豬肉各100g,胡椒7粒,面粉150g,調(diào)味品適量
制法:選取白扁豆花正開(kāi)者,洗干凈,以沸水燙過(guò)。豬肉剁成肉泥,胡椒油炸后研成末,加醬油,味精,食鹽適量的作餡。把燙扁豆花的沸水晾涼和面,搟好面皮,放進(jìn)餡包成小餛飩,煮熟食用。
服法:隨量食用。
作用:溫中健脾,利濕化濁。比較適用于脾虛濕盛所導(dǎo)致的水腫,尿少和暑濕癥。
扁豆花煎鴨蛋
原料:白扁豆花40朵,鴨蛋2個(gè),鹽少量
制法:將白扁豆花洗干凈,打人鴨蛋,加少量鹽攪勻,入油鍋里用麻油適量的煎熟就可以。
服法:早晨、晚上分食,連續(xù)服用兩至三日。
作用:利濕清熱,健脾止帶。比較適用于老年性陰/道炎證屬濕熱下注者。
扁豆花粥
原料:干扁豆花10至15g,粳米100g。
制法:采取未完全開(kāi)放的扁豆花曬干。先使用粳米加適量的水煮粥,加入扁豆花后改用慢火。亦可以將扁豆花研粉調(diào)入,或者用鮮扁豆花25克煮粥。
服法:每天兩回,早晨、晚上餐食用。
作用:健脾利濕止瀉。比較適用于脾虛濕盛的腹瀉者。