川貝的功效、作用和食用方法
川貝的功效、作用和食用方法
川貝是一種十分常見(jiàn)的一種藥材，大家最常見(jiàn)的川貝的應(yīng)用是川貝枇杷膏，川貝的種類很多，而且功效不同。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下川貝的功效和作用，希望可以幫助到大家。
川貝的功效
1、川貝有潤(rùn)肺止咳化痰平喘，清熱化痰的功效，用于熱癥咳嗽，如風(fēng)熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽。川貝有鎮(zhèn)咳作用、祛痰作用、有降壓作用、有一定的抗菌作用。川貝為百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的干燥鱗莖。
2、川貝母性味苦、甘、涼，入肺經(jīng)。具有止咳化痰、清熱散結(jié)、潤(rùn)肺的功效。但若是寒性咳嗽，服用川貝粉就如“雪上加霜”，是很不適宜的?？人粤司秃赛c(diǎn)川貝止咳糖漿，成為很多人的經(jīng)驗(yàn)。實(shí)際上并不是所有的咳嗽都能用川貝類止咳藥治療。
3、川貝有清熱潤(rùn)肺，化痰止咳的功效，而且止咳效果好且藥性平和，故配伍在很多用于止咳的中成藥中治療各種類型的咳嗽，但由于組方和用量的不同，使用起來(lái)也是有所區(qū)別的。以“川貝”命名的藥也很多，較為常見(jiàn)的如：“川貝止咳糖漿”、“川貝枇杷糖漿”、“牛黃蛇膽川貝液”、“蛇膽川貝液”、“治咳川貝枇杷露”、“蜜煉川貝枇杷膏”等。大多用于熱癥咳嗽，如風(fēng)熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽。
川貝的藥理作用
川貝母是常用中藥，傳統(tǒng)的功效是潤(rùn)肺、止咳、化痰，而且自古至今用藥只取其地下鱗莖。通過(guò)現(xiàn)代藥理作用的研究，已發(fā)現(xiàn)其臨床應(yīng)用的新方向;通過(guò)對(duì)代用品及微量元素的研究，對(duì)解決自然資源匱乏、擴(kuò)大藥用來(lái)源有著積極的意義。
1.對(duì)呼吸系統(tǒng)的作用
(1)鎮(zhèn)咳作用：川貝母具有鎮(zhèn)咳作用。采用小鼠氨水引咳法實(shí)驗(yàn)，組織培養(yǎng)川貝和野生川貝，3.0g/kg灌胃，30分鐘時(shí)鎮(zhèn)咳作用最強(qiáng)，止咳率大于50%，1小時(shí)后作用開(kāi)始下降，直至2小時(shí)仍有顯著作用;按1.5g/kg及3.0g/kg給藥，止咳效果隨劑量加大而增強(qiáng)。組織培養(yǎng)川貝與商品川貝具有相似的止咳化痰效果。
川貝母總生物堿及非生物堿部分，經(jīng)口給藥，每鼠0.25～0.5mg，均有明顯鎮(zhèn)咳效果。自川西北地區(qū)野生及栽培的暗紫貝母中提出的總生物堿和貝母皂甙Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ號(hào)，采用小鼠二氧化硫引咳法實(shí)驗(yàn)，生物堿未見(jiàn)鎮(zhèn)咳作用;貝母皂甙Ⅱ號(hào)0.2g/kg灌胃，可明顯延長(zhǎng)小鼠咳嗽的潛伏期，表現(xiàn)鎮(zhèn)咳效應(yīng)。
另有學(xué)者用戊巴比妥鈉15mg/kg及苯巴比妥鈉75mg/kg給貓混合腹腔麻醉，電刺激喉上神經(jīng)引出典型而穩(wěn)定的咳嗽反應(yīng)，經(jīng)腹腔注射皖貝的醇提物4g/kg(生藥)，每隔20分鐘按原條件刺激。結(jié)果顯示，用藥后貓的咳嗽強(qiáng)度和咳嗽次數(shù)均受到不同程度的抑制，60分鐘產(chǎn)生顯著的鎮(zhèn)咳作用，持續(xù)2～3小時(shí)。皖貝與川貝比較，兩者鎮(zhèn)咳作用無(wú)顯著差異;而皖貝與浙貝比較，前者的鎮(zhèn)咳作用明顯優(yōu)于后者。故皖貝可作川貝的代用品。
(2)祛痰作用：實(shí)驗(yàn)研究表明，家種、野生、組織培養(yǎng)的川貝均有明顯的祛痰作用。采用小鼠酚紅排泌法實(shí)驗(yàn)，家種及野生川貝母200%流浸膏25ml/kg，川貝母生物堿11.3mg/kg及貝母皂甙Ⅰ～Ⅲ號(hào)0.5mg/kg，均有較明顯祛痰效果，其中以生物堿和皂甙Ⅲ號(hào)的作用較強(qiáng)。給小鼠腹腔注射3.9g/kg組培川貝和野生貝母水劑，也同樣具有祛痰作用，給藥后1小時(shí)為作用峰值，2小時(shí)后作用下降，按1.5g/kg及3.0g/kg給藥，其祛痰效果隨劑量加大而增強(qiáng)。
給予大鼠皖貝醇提物15g/kg(生藥)灌胃或總甙26mg/kg口服，結(jié)果表明，給藥后呼吸道分泌量顯著增加，總甙最小有效量為12mg/kg，最大有效量為59mg/kg，在此范圍祛痰效應(yīng)隨劑量的增加而增強(qiáng)。
2.對(duì)循環(huán)系統(tǒng)的作用
川貝堿具有降壓作用。給貓靜脈注射川貝堿4.2mg/kg可產(chǎn)生持久性血壓下降并伴以短暫的呼吸抑制;西貝堿對(duì)麻醉犬也有降壓作用;貝母堿及貝母堿寧極少量時(shí)可使血壓上升。大量生物堿可致血壓下降。
3.抗菌作用
川貝有一定的抗菌作用。2mg/l濃度時(shí)，能抑制大腸桿菌及金黃色葡萄球菌的生長(zhǎng)繁殖。川貝母堿水浸劑(1∶25)在試管內(nèi)對(duì)星形奴卡氏菌有抑制作用。
4.毒副作用
(1)急性毒性：皖貝母醇提物0.12mg/kg給貓腹腔注射，觀察呼吸、血壓及心電圖均無(wú)異常改變。給予大、小鼠皖貝醇提物(或皖貝粉混懸液，相當(dāng)于臨床量的120倍)12g/kg灌胃，觀察7天，結(jié)果大、小鼠全部活動(dòng)如常，毛色、進(jìn)食均在正常范圍。小鼠皖貝醇提物灌胃最小致死量為40g/kg，為臨床用藥量的300多倍。
(2)長(zhǎng)期毒性試驗(yàn)：豚鼠9只，家兔4只，用皖貝醇提物6g/kg連續(xù)灌胃20天，對(duì)氣管、心、肝、肺、腎、腦、食管、胃腸、胰及腎上腺等作常規(guī)病理切片檢查，見(jiàn)氣管及支氣管粘膜中杯狀細(xì)胞大量增生肥大，管腔中的分泌物明顯稀薄，其他臟器均未見(jiàn)異常變化。
川貝的食用方法
放置時(shí)間過(guò)久不宜食用。
常見(jiàn)食療方法：
1.梨(水果)切片，川貝要砸成粉末，放在水里然后倒入川貝一起煮，煮30-40分鐘就好了，把梨和湯一起喝了，最好加點(diǎn)冰糖或者蜂蜜，(因?yàn)楸鞘菦鲂缘?，蜂蜜本?lái)就有潤(rùn)肺的作用)。
2.用紅梨，把紅梨的頂去掉把川貝放進(jìn)去再蓋上，配白茅根30克，陳皮15克起煮，等梨燉好了一起把梨和川貝一起吃掉，把藥汁一起喝了。
3.川貝取粉直接白開(kāi)水送服。
4.對(duì)于慢性支氣管炎，支氣管哮喘?？梢栽诎l(fā)作之前把川貝+蛤蚧+西洋參打粉裝膠囊預(yù)防。
5.用蘋(píng)果，去掉蘋(píng)果頂部，在把蘋(píng)果的心挖掉，然后放入川貝和冰糖，在放到水中煮熟，熟后一起飲用。