八月瓜的功效和作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
八月瓜的果肉可以消除體內(nèi)毒素，消除皮膚皺紋、色斑、色素，同... 酸漿果紅素等特殊營(yíng)養(yǎng)成分，使其具有保健功效。當(dāng)然它的功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些啦，下面就由學(xué)習(xí)啦小編講解一下八月瓜的相關(guān)知識(shí)，希望大家喜歡。
八月瓜的功效與作用
八月瓜味苦、性涼，入心經(jīng)、肝經(jīng)以及膀胱經(jīng)，具有清熱利濕、活血通脈、行氣止痛的作用。
八月瓜具有理氣、活血、殺蟲(chóng)、解毒、利尿、止痛、疏肝益腎、健脾和胃的功效，對(duì)于治療肝胃氣痛、消化不良、心煩意亂、腹痛瀉痢、膀胱疝氣、腰痛、脅痛、月經(jīng)痛等癥具有很好的效果?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，八月瓜中的某些成分對(duì)癌癥的預(yù)防和治療能起到一定作用。
八月瓜之所以有如此的功效，在于八月瓜含有特殊的成分：
齊墩果酸：齊墩果酸主要具有護(hù)肝降酶、促進(jìn)肝細(xì)胞再生、抗炎、強(qiáng)心、利尿、抗腫瘤等作用，還具有降血糖、降血脂、鎮(zhèn)靜的作用，是開(kāi)發(fā)治療肝病和降血糖等藥物有效成分。
阿糖胞苷：對(duì)急性粒細(xì)胞白血病療效最好，對(duì)急性單核細(xì)胞白血病及急性淋巴細(xì)胞白血病也有效。一般均與其他藥物合并應(yīng)用。對(duì)惡性淋巴瘤、肺癌、消化道癌、頭頸部癌有一定療效，對(duì)病毒性角膜炎及流行性結(jié)膜炎等也有一定療效。
木通皂甙：①利尿作用，木通皂甙對(duì)大鼠、小鼠有利尿及使尿酸與電解質(zhì)Na+、CI-排泄增加的作用。②其他作用;木通皂甙對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有一定抑制作用，能延長(zhǎng)環(huán)己巴比妥鈉所致小鼠睡眠時(shí)間，并有解熱與較弱的鎮(zhèn)痛作用，但無(wú)抗驚厥作用，并使離體腸管收縮;3.此外還有緩瀉與縮瞳作用，但對(duì)植物神經(jīng)系統(tǒng)影響較小。
亞麻酸：它以甘油酯的形式存在于深綠色植物中，是構(gòu)成人體組織細(xì)胞的主要成分，在體內(nèi)不能合成、代謝，轉(zhuǎn)化為機(jī)體必需的生命活性因子DHA和EPA。然而，它在人體內(nèi)不能合成，必須從體外攝取。人體一旦缺乏，即會(huì)引導(dǎo)起機(jī)體脂質(zhì)代謝紊亂，導(dǎo)致免疫力降低、健忘、疲勞、視力減退、動(dòng)脈粥樣硬化等癥狀的發(fā)生。尤其是嬰幼兒、青少年如果缺乏亞麻酸，就會(huì)嚴(yán)重影響其智力正常發(fā)育，這一點(diǎn)已經(jīng)被國(guó)內(nèi)外科學(xué)家所證實(shí)，并被世界營(yíng)養(yǎng)學(xué)界所公認(rèn)。
八月炸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、八月炸是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的野生瓜果，其吃起來(lái)口感要遠(yuǎn)勝于蜂蜜，這是因?yàn)榘嗽抡ㄖ泻卸喾N可溶性果糖、淀粉、碳水化合物以及人體所需要的微量元素，另外它還含有各種有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、多種維生素。
2、八月炸中含有12種氨基酸以及人體不能合成的纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、苯氨酸、賴(lài)氨酸等，人體的組織、酶等都是蛋白質(zhì)構(gòu)成的，而蛋白質(zhì)的合成需要氨基酸的參與。這些必需的氨基酸人體無(wú)法通過(guò)自身合成來(lái)獲得，必需要通過(guò)食物攝入，對(duì)于維持人體正?；顒?dòng)具有重要的意義。
3、食用八月炸的果實(shí)可以消除體內(nèi)的毒素、增強(qiáng)免疫力、消除皮膚皺紋、色斑、色素，是養(yǎng)顏美容、強(qiáng)身健體、老少皆宜的“保健果王”。
八月瓜怎么吃
直接食用
如果八月瓜的果皮發(fā)軟、但沒(méi)裂開(kāi)，或者是裂開(kāi)但果皮不發(fā)軟，說(shuō)明八月瓜還沒(méi)有完全熟透，這個(gè)時(shí)候不需要著急食用，可以放置5~7天后直接剝開(kāi)食用。
與蜂蜜冰糖混著吃
可以將八月瓜與蜂蜜或者冰糖混合煮著吃，可以達(dá)到很好的保健效果。
種子榨油食用
八月瓜的種子是可以連同果肉一起吃的，除此之外，還可以將種子洗凈后瀝干水分榨油食用，具有促進(jìn)腸道吸收消化的作用。
食療方法
八月瓜對(duì)胃脹等腸胃疾病具有一定的食療作用，可以配合一兩三葉木通根煎煮成藥汁服用，可以起到治療效果。
醫(yī)藥同食法
八月瓜還可以用于治療淋巴結(jié)核，可以將八月瓜同金櫻子、海金砂根、天葵子同煮熬煎后食用。
八月瓜的食譜推薦
八月瓜炒肉絲
材料：
八月瓜2個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、瘦肉50克，食用油、食鹽、生姜、料酒各適量
做法：
(1)將八月瓜、胡蘿卜、瘦肉切成絲;
(2)鍋置火上，爆香姜絲，放入肉絲、料酒炒至變色;
(3)放入八月瓜絲、胡蘿卜絲翻炒均勻，加入適量的調(diào)料即可。
八月瓜清爽小炒
材料：
八月瓜1個(gè)、洋蔥1個(gè)、雞蛋2個(gè)，調(diào)味料少許
做法：
(1)將八月瓜切成丁，洋蔥洗凈后切成粒，雞蛋磕入碗內(nèi)打散;
(2)鍋置火上，放入適量的食用油，將雞蛋液倒入鍋內(nèi)炒熟;
(3)依次放入八月丁、洋蔥粒翻炒均勻，加入調(diào)味料即可。
八月瓜常用配方
治淋巴結(jié)核：八月札、金櫻子、海金砂根各四兩，天葵子八兩。煎湯分三天服。(蘇醫(yī)《中草藥手冊(cè)》)
治胃腸脹悶：三葉木通根或果一兩，水煎服。(《浙江民間常用草藥》)
治大風(fēng)腹臟有蟲(chóng)，令人皮膚生瘡，語(yǔ)聲變，眉鬢落：預(yù)知子二兩(搗末)，雄黃二兩(研細(xì))，乳香三兩(研細(xì))。上件藥，先以乳香末用水一斗，于銀鍋內(nèi)以慢火煎至五升，入預(yù)知子并雄黃，慢火熬成膏，入瓷器中盛。 每日空心以溫酒調(diào)下一茶匙，后有蟲(chóng)如馬尾隨大便出。 (《圣惠方》乳香煎)
治心氣不足，志意不定，精神恍惚，語(yǔ)言錯(cuò)妄，忪悸煩郁，愁憂慘戚，喜怒多恐，健忘少睡，夜多異夢(mèng)，寐即驚魘，或發(fā)狂眩，暴不知人，并宜服之：枸杞子(凈)、白茯苓(去皮)、黃精(蒸熟)、朱砂(研、水飛)、預(yù)知子(去皮)、石菖蒲、茯神(去木)、人參(去蘆)、柏子仁、地骨皮(去土)、遠(yuǎn)志(去心)、山藥各等分。上一十二味，搗羅為細(xì)末，煉蜜丸，如龍眼核大，更以朱砂為衣。每服一丸，細(xì)嚼，人參湯下，不計(jì)時(shí)候。(《局方》預(yù)知子丸)
治耳卒聾閉：八、九月，取石榴開(kāi)一孔，留蓋，入米醋滿中，蓋定，面裹，煻火中煨熟，取出，入少仙沼子、黑李子末，取水滴耳中。腦痛勿驚。如此二夜，又點(diǎn)一耳。(《圣惠方》)
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