白芍是很受人們歡迎的一種植物，不僅是因?yàn)樗利惖耐獗?，更因?yàn)樗膬r(jià)值吧。白芍的根是全身最具價(jià)值的地方，不僅能夠食用，還具有一定的藥用價(jià)值。那么接下來我們就一起去了解一下白芍的功效和作用吧。

　　白芍的基本介紹

　　白芍為毛茛科植物芍藥除去外皮的根。白芍藥也稱白花芍藥，是毛茛科芍藥屬植物，芍藥是我國(guó)藥用的傳統(tǒng)花卉，有悠久的栽培歷史，馳名中外，其根并入藥。目前在秦嶺、大別山等地尚有野生。主產(chǎn)于山東、安徽、浙江、四川、貴州等省，東北、河北、山西、內(nèi)蒙古、陜西等地有栽培。白芍按產(chǎn)區(qū)可分為三大類：產(chǎn)于浙江的稱“杭芍”，產(chǎn)于安徽的稱“亳芍”，產(chǎn)于四川的稱“川芍”。

　　芍藥地下部塊狀或粗厚;葉基生或莖生，大，互生，羽狀或三出復(fù)葉或深裂;花大而美麗，單生于枝頂或有時(shí)成束，白色;萼片5，宿存;花瓣5-10，但在栽培種中的常為重瓣;雄蕊多數(shù);花盤環(huán)狀或杯狀;心皮2-5，離心發(fā)育，結(jié)果時(shí)變?yōu)樯u葖，每個(gè)有種子數(shù)顆。生于山坡、山谷的灌木叢或草叢中。

　　《詩經(jīng)·鄭風(fēng)》中就有“維士與女，伊其相謔，贈(zèng)之以芍藥”詩句。因多在男女惜別時(shí)相贈(zèng)，故我國(guó)古代人民把芍藥作為將離草。古代有“牡丹為花王，芍藥為花相”的說法，由于芍藥具色、香、韻三者之美，歷代文人倍加贊頌。芍藥分赤芍、白芍，赤芍活血祛瘀，白芍和血養(yǎng)陰，屬于祛邪固本的良藥。中醫(yī)藥界有一首小詩描述了白芍的外觀特點(diǎn)與功效：“白芍條勻兩頭齊，堅(jiān)重粉色菊紋細(xì)，補(bǔ)血斂陰平肝陽，柔肝止痛用之宜。”

　　白芍的功效

　　白芍的功效：疏肝理氣

　　1.白芍疏肝：在許多傳統(tǒng)的疏肝和解方劑中都有白芍，如四逆散、逍遙散、柴胡疏肝散、大柴胡湯等。這四個(gè)疏肝的代表方劑有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是柴胡與白芍同用，用白芍協(xié)助柴胡疏肝和解。因此說，白芍應(yīng)該是一味疏肝藥，并且與抑肝、泄肝、瀉木、柔肝、緩肝、平肝等各種功效相比，似乎更確切一些。藥理研究已證實(shí)白芍有保肝和鎮(zhèn)痛作用。能治療肝臟損害和肝區(qū)疼痛，這與柴胡的作用有相似之處。

　　2.白芍緩中：所謂緩中，就是緩和中焦之急痛的意思，也就是緩和胃腸道的疼痛。著名方劑芍藥甘草湯、痛瀉要方、小建中湯、戊己丸等中，白芍都起著緩中止痛的功效。藥理研究證實(shí)白芍對(duì)胃腸平滑肌具有解痙止痛的作用，緩中止痛的功效也就是解痙止痛的結(jié)果。

　　3。白芍理氣： 白芍是否有理氣功效?《本草綱目》等認(rèn)為白芍有“理中氣”、“收胃氣”、“收陰氣”、“收逆氣”、“泄邪氣”、“止痛下氣”等功效。這些都包含了理氣的意思?！侗静菡x》記載白芍能治療“腹痛脹滿，心胃刺痛，胸脅脹痛”，這都是“剛木凌脾之病”。也就是白芍可以治療肝木侮土的病癥，即是疏肝理氣的意思。

　　4.與理氣藥比較，白芍具有緩解胃腸平滑肌痙攣而止痛的作用。這與木香等許多理氣止痛藥是一致的。但也有不同之處，大多數(shù)理氣藥的成分主要是揮發(fā)油，其中許多藥具有收縮和舒張雙向調(diào)節(jié)作用。白芍理氣的主要成分為芍藥苷，只有舒張解痙作用，沒有增強(qiáng)收縮作用。

　　但疏肝理氣藥中柴胡、川楝子的主要成分也不是揮發(fā)油。柴胡是皂苷，川楝子是生物堿。破氣藥中的檳榔和厚樸，其主要成分也不是揮發(fā)油。檳榔是生物堿，厚樸主要是酚類和生物堿。這說明中醫(yī)對(duì)中藥的分類依據(jù)，主要為功效，而不是成分。

　　白芍的功效：白芍養(yǎng)血和營(yíng)，但沒有補(bǔ)血作用

　　白芍傳統(tǒng)歸類在養(yǎng)血藥中。養(yǎng)血的概念比較模糊，可能是調(diào)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)養(yǎng)、保養(yǎng)的意思，但與補(bǔ)血、生血、補(bǔ)益精血的概念是有區(qū)別的。具有調(diào)養(yǎng)、補(bǔ)養(yǎng)功效的中藥很多，大多沒有補(bǔ)血生血功效。

　　在《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草綱目》等重要本草著作中，關(guān)于芍藥血分的主治有“通順 血脈”、“和血脈，收陰氣”、“婦人血閉不通”、“肝血不足”等記載，但沒有記載具有補(bǔ) 血功效。中醫(yī)理論肝藏血。肝血不足的意思是肝藏血不足。

　　《本草綱目》l6個(gè)附方中，有關(guān)血分病證的方劑主治有“衄血不止”、“衄血咯血”、 “崩中下血”、“經(jīng)水不止”、“血崩帶下”、“金瘡血出”等，沒有一個(gè)附方是治療血虛的。 這說明古人并沒有認(rèn)為白芍是補(bǔ)血藥。

　　現(xiàn)代的《中藥學(xué)》教材中，雖然將白芍歸類在養(yǎng)血藥中，但該藥的臨床應(yīng)用“①用 于月經(jīng)不調(diào);②用于肝氣不和;③用于肝陽亢盛”三點(diǎn)中，竟沒有一點(diǎn)是養(yǎng)血補(bǔ)血的。 四物湯是補(bǔ)血養(yǎng)血的代表方劑。其中當(dāng)歸、熟地是補(bǔ)血藥，具有提高血細(xì)胞的作 用。白芍和川芎不是補(bǔ)血藥，沒有提高血細(xì)胞的作用。個(gè)別書上認(rèn)為白芍補(bǔ)血，這是一種誤解。

　　白芍具有改善心肌供血供氧、抗凝抗栓的作用，具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜和解熱作用，這些 可能就是白芍在四物湯中養(yǎng)血與在桂枝湯和營(yíng)的功效。

　　白芍的功效：白芍沒有“利小便”功效

　　《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，白芍有“利小便”功效。近代有人因見溫陽利水的真武湯中用白芍，就認(rèn)為白芍能利小便。白芍是否能利小便呢?這方面先有朱丹溪，后有李時(shí)珍，在《本草綱目》上已經(jīng)作了否定的解釋，云：“白芍能益陰……故小便自行，非因通利也”。真武湯溫陽利水是附子、生姜、白術(shù)、茯苓的功效。白芍與附子相配伍，能起到和陽斂陰的功效。臨床實(shí)踐和藥理報(bào)道都沒有證實(shí)白芍有利小便的作用。古代中醫(yī)名家對(duì)前人的記載和經(jīng)驗(yàn)，有肯定的，有否定的，這才是實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。

　　1.肝血虧虛及血虛月經(jīng)不調(diào)。本品味酸，收斂肝陰以養(yǎng)血，常與熟地、當(dāng)歸等同用，用治肝血虧虛，面色蒼白，眩暈心悸，或月經(jīng)不調(diào)，崩中漏下，如四物湯(《和劑局方》)。若血虛有熱，月經(jīng)不調(diào)，可配伍黃芩、黃柏、續(xù)斷等藥，如保陰煎(《景岳全書》);若崩漏，可與阿膠、艾葉等同用。

　　2.肝脾不和之胸脅脘腹疼痛或四肢攣急疼痛。本品酸斂肝陰，養(yǎng)血柔肝而止痛，常配柴胡、當(dāng)歸、白芍等，治療血虛肝郁，脅肋疼痛，如逍遙散(《和劑局方》);也可以本品調(diào)肝理脾，柔肝止痛，與白術(shù)、防風(fēng)、陳皮同用;治療脾虛肝旺，腹痛泄瀉，如痛瀉要方(《景岳全書》);若與木香、黃連等同用，可治療痢疾腹痛，如芍藥湯(《素問病機(jī)氣宜保命集》);若陰血虛筋脈失養(yǎng)而致手足攣急作痛，常配甘草緩急止痛，即芍藥甘草湯(《傷寒論》)。

　　3.肝陽上亢之頭痛眩暈。以本品養(yǎng)血斂陰、平抑肝陽，常配牛膝、代赭石、龍骨、牡蠣等，如鎮(zhèn)肝息風(fēng)湯、建瓴湯(《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》)

　　此外，本品斂陰，有止汗之功。若外感風(fēng)寒，營(yíng)衛(wèi)不和之汗出惡風(fēng)，可斂陰和營(yíng)，與溫經(jīng)通陽的桂枝等用，以調(diào)和營(yíng)衛(wèi)，如桂枝湯(《傷寒論》);至于陰虛盜汗，則須與龍骨、牡蠣、浮小麥等同用，可收斂陰止汗的功效。

　　白芍的作用

　　苦、酸，微寒。入肝經(jīng)。養(yǎng)血斂陰，柔肝止痛，平肝陽。

　　1.用于月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)行腹痛，崩漏，以及自汗、盜汗等癥。

　　白芍能養(yǎng)血斂陰，治婦科疾患，常與當(dāng)歸、熟地黃、川芎等藥配合應(yīng)用。本品如與桂枝同用，能協(xié)調(diào)營(yíng)衛(wèi)，用以治療外感風(fēng)寒、表虛自汗而惡風(fēng);與龍骨、?牡蠣、浮小麥等藥同用，可斂陰潛陽，用治陰虛陽浮所致的自汗、盜汗等癥。

　　2.用于肝氣不和所致的脅痛、腹痛，以及手足拘攣疼痛等癥。

　　白芍功能養(yǎng)血而柔肝，緩急而止痛，故可用于肝氣不和所致的胸脅疼痛、腹痛及手足拘攣等癥。治脅痛，常與柴胡、枳殼等同用;治腹痛及手足拘攣，常與甘草配伍;如治痢疾腹痛，可與黃連、木香等同用。

　　3.用于肝陽亢盛所引起的頭痛、眩暈。

　　白芍生用，能斂陰而平抑肝陽，故可用于肝陽亢盛的頭痛、眩暈等癥，常與桑葉、菊花、鉤藤、白蒺藜等同用。

　　4.美容養(yǎng)血

　　在中醫(yī)理論中，白芍有養(yǎng)血的作用，可以治療面色萎黃、面部色斑、無光澤

　　白芍的選購

　　干燥根呈圓柱形，粗細(xì)均勻而平直，長(zhǎng)10～20厘米，直徑1～1.8厘米。表面淡紅棕色或粉白色，平坦，或有明顯的縱皺及須根痕，栓皮未除盡處有棕褐色斑痕，偶見橫向皮孔。質(zhì)堅(jiān)實(shí)而重，不易折斷。斷面灰白色或微帶棕色，木部放射線呈菊花心狀。氣無，味微苦而酸。以根粗長(zhǎng)、勻直、質(zhì)堅(jiān)實(shí)、粉性足、表面潔凈者為佳。

　　根條細(xì)瘦彎曲，大小不等，栓皮及須根痕較多，質(zhì)松，粉性小，斷面射線不明顯，品質(zhì)為次。

　　白芍的存儲(chǔ)

　　置陰涼干燥處，密閉，防蛀。

　　白芍的食用方法

　　芍藥通過不同的炮制方法，能夠產(chǎn)生不同的功效。白芍生用斂陰平肝作用較強(qiáng);白芍炒后長(zhǎng)于養(yǎng)血和肝，多用于肝旺脾虛痛瀉者;白芍酒炒后偏于養(yǎng)血活血，血虛兼寒凝血瘀之證最宜;白芍醋炒增強(qiáng)柔肝止痛之力。