阿膠的功效與作用及食用方法
阿膠的功效與作用及食用方法
阿膠是我國(guó)女性最常用的一種滋補(bǔ)食品,但對(duì)于阿膠的功效與作用及食用方法,大部分女性都了解的不多。很多女性都認(rèn)為阿膠的功效與作用及食用方法只有補(bǔ)血這么一個(gè)功效,其實(shí)它的好處可不僅僅只有這些,不同的食用方法都具有不同的功效。
阿膠的功效
補(bǔ)血滋陰
阿膠為血肉有情之品,甘溫質(zhì)潤(rùn),補(bǔ)血作用強(qiáng)。多用于治療血虛萎黃,眩暈心悸,肌肉痿痹不利等癥狀。特別善于治療因出血而導(dǎo)致的血虛癥狀。在臨床應(yīng)用過(guò)程中可單品使用亦或和其他藥物配伍使用,其補(bǔ)血效果顯著。
潤(rùn)燥
熱病傷陰
阿膠可以養(yǎng)陰以滋養(yǎng)腎水,適用于陰液虧虛諸證。多用于治療熱病傷陰,腎水虧虛而心火亢盛,心煩不眠的癥狀;還可以用治療熱病后期,真陰欲竭,虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)等癥。
燥咳、咯血
阿膠可以滋陰潤(rùn)肺,常用于治療肺熱陰虛導(dǎo)致的咳嗽痰少,咽喉干燥痰中帶血等癥;還可以用于治療燥邪傷肺干咳無(wú)痰以及肺腎陰虛導(dǎo)致的勞嗽咳血等。
止血
阿膠味甘質(zhì)粘,有很好的止血作用。常用治吐血、尿血、便血、崩漏以及妊娠胎漏等各種出血病癥,止血作用良好。特備適用于血因出血而兼有陰虛、血虛等癥狀。
阿膠的作用
抗衰老
阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以多種微量元素,多種氨基酸等。這些都是人體營(yíng)養(yǎng)重要物質(zhì),有明顯抗衰老、延年益壽作用。
提高免疫力
阿膠對(duì)年老體弱,久病體虛,易患感冒等體質(zhì)下降者有較好的治療和預(yù)防作用,使免疫力增強(qiáng),疾病減少。
補(bǔ)鈣
阿膠中含有較豐富的鈣質(zhì),通過(guò)甘氨酸的作用,促進(jìn)鈣的吸收和貯存,改善體內(nèi)鈣平衡,可預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松。是中老年人保健中最為理想的補(bǔ)充劑。
美容養(yǎng)顏
阿膠通過(guò)補(bǔ)血而滋潤(rùn)皮膚,利于皮膚保健。長(zhǎng)期服用可使臉色紅潤(rùn),肌膚細(xì)嫩,有光澤。是滋養(yǎng)皮膚,美容養(yǎng)顏之佳品。
益智健腦
阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學(xué)習(xí)緊張情緒,使大腦和全身得到充分休息,有利于提高體質(zhì),強(qiáng)身壯神,精力旺盛。阿膠中含有小子活性肽,能增強(qiáng)機(jī)體記憶力和提高識(shí)別能力,有較強(qiáng)抗疲勞作用。
調(diào)經(jīng)安胎
阿膠可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經(jīng)不調(diào),有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)作用。阿膠可補(bǔ)陰血,益沖任,故可養(yǎng)胎、安胎,調(diào)治妊娠病。對(duì)常見胎元不固,胎動(dòng)不安,甚至流產(chǎn)有很好的治療作用。
阿膠的食用方法
1. 阿膠糖液
食材:阿膠碎塊6--10克、白砂糖或蜂蜜適量
做法:將準(zhǔn)備好的阿膠砸碎后放入碗中,然后再放入適量的開水,開水不宜過(guò)多,最多半碗。阿膠是一種非常難以融化的東西,因此在加入開水之后還應(yīng)該用筷子或者是勺子進(jìn)行不斷的攪拌,這樣才能讓阿膠盡快的融化。等到阿膠充分的融化后再加入白砂糖或蜂蜜,攪拌均勻后飲用即可。
阿膠糖液具有很好的補(bǔ)血功效,尤其是對(duì)缺鐵性、營(yíng)養(yǎng)性貧血、失血過(guò)多、久病耗血、經(jīng)多不調(diào)等女性常見的癥狀更具有很好的調(diào)理以及治療的功效。
2. 阿膠羹
食材:阿膠250克,黃酒250毫升、冰糖250克、黑芝麻核桃適量
做法:將適量的阿膠砸碎后再放入黃酒中浸泡1-2天的時(shí)間,然后加入冰糖250克,水200克,蒸1--2小時(shí)。最后再按照個(gè)人的口味放入適量的黑芝麻或者是核桃,攪拌均勻后再蒸0.5--1小時(shí),等到成凍后置于冰箱內(nèi)保存。女性每天可以去適量的阿膠凍食用,早晚各服用1匙,在服用的時(shí)候應(yīng)該將阿膠羹1匙放入碗中加入開水后,然后連吃帶喝,不僅口味又香又甜,同時(shí)開還具有很好的滋補(bǔ)作用。
專家指出阿膠羹具有很好的補(bǔ)血益腎,益智烏發(fā),養(yǎng)顏益壽,潤(rùn)腸通便的功效,因此有貧血、腎虛、掉發(fā)等情況的女性在平時(shí)生活中應(yīng)該適量多吃。
3. 芝麻核桃膏
食材:阿膠150克,黃酒350毫升
做法:阿膠砸碎后放在黃酒中浸泡一周左右的時(shí)間,等到阿膠呈海綿狀后再放入適量的水燉化,接著再放入黑芝麻、核桃仁適量,最后加上冰糖250克,蒸1小時(shí)。在蒸的過(guò)程中應(yīng)該不斷的攪拌,取出后冷卻即成凍膏。每天早、晚各1--2匙并且用溫開水沖服,芝麻核桃膏對(duì)女性而言具有很好的滋養(yǎng)功效。
芝麻核桃膏對(duì)患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等女性常見的癥狀具有很好的治療以及調(diào)理的功效,尤其是患有腰膝酸軟的女性,多吃些芝麻核桃膏可有效的得到緩解。