荊芥的功效與作用及食用方法
荊芥的功效與作用及食用方法
荊芥(Nepeta cataria L.)，別名：香荊薺、線薺、四棱桿蒿、假蘇，是唇形科、荊芥屬多年生植物。莖堅(jiān)強(qiáng)，基部木質(zhì)化，多分枝，高40-150厘米，基部近四棱形，上部鈍四棱形，具淺槽，被白色短柔毛。下面學(xué)習(xí)啦小編整理了荊芥的功效與作用及食用方法，供大家參考!
一、荊芥的功效與作用
解表散風(fēng)，透疹。用于感冒，頭痛，麻疹，風(fēng)疹，瘡瘍初起。炒炭治便血，崩漏，產(chǎn)后血暈。
1.麻疹不透、風(fēng)疹瘙癢。
2.外感表證。本品辛散氣香，長(zhǎng)于發(fā)表散風(fēng)，且微溫不烈，藥性緩和，為發(fā)散風(fēng)寒藥中藥性最為平和。對(duì)于外感表證，無(wú)論風(fēng)寒、風(fēng)熱或寒熱不明顯者，均可廣泛使用。
3.瘡瘍初起兼有表證。
4.吐血、衄血、便血、崩漏等多種出血證。
荊芥的功效與作用及食用方法有很多，最常見(jiàn)的是荊芥粥，這個(gè)粥食用后可以用來(lái)治療感冒。將用冷水浸泡半小時(shí)后的粳米加水放在鍋里，用大火燒開(kāi)后，再用小火慢熬，粥熟后將切好的荊芥苗洗凈
二、荊芥的食用方法
荊芥發(fā)表透疹消瘡宜生用;止血宜炒用。荊芥穗更長(zhǎng)于祛風(fēng)。注意：荊芥宜晴天加工，必須搶水洗凈，不宜久潤(rùn)，隨切隨曬，當(dāng)天曬干，不用火烘烤，否則香味走失，影響藥效。
下鍋，再放入食鹽，水開(kāi)過(guò)兩次后即可食用。
1，荊芥可作調(diào)料，湯羹中放幾片荊芥葉子可增加湯的香氣，燉動(dòng)物性原料時(shí)放荊芥可起到去腥的效果。
2，荊芥生食常見(jiàn)的有荊芥拌黃瓜、辣椒絲拌荊芥、涼拌荊芥等。
3，烙成煎餅(也叫荊芥托兒)，作主食配粥或者湯羹也很好;用荊芥做餡料包餃子、肉餅也常用。
4，荊芥祛風(fēng)解表宜生用;止血宜炒炭用。
5，治療感冒風(fēng)寒，發(fā)熱惡寒、無(wú)汗、頭痛、身痛等癥，常與防風(fēng)相需為用。
6，荊芥可配辛涼解表藥或清熱解毒藥治療感冒風(fēng)熱、發(fā)熱惡寒、目赤咽痛等癥。
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