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護(hù)肝的食材有哪些

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  肝臟與心臟一樣都是支撐生命大廈的重要支柱,因此保護(hù)好肝臟就等同于保護(hù)生命,那么日常生活中我們要怎么養(yǎng)肝護(hù)肝,那么護(hù)肝的食材有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給您介紹一下!希望對您有幫助哦!

  養(yǎng)肝護(hù)肝的食物:

  1、草莓。

  對于肝火旺盛的人來說,草莓既能養(yǎng)肝,又是去肝火的高手。從中醫(yī)角度講,草莓性涼、偏酸甜,能養(yǎng)肝護(hù)肝,又因紅色入心,可去心火。

  此外草莓是典型的漿果,維生素C的含量豐富,有助于人體吸收鐵質(zhì),使細(xì)胞獲得滋養(yǎng);其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量,以保持腦細(xì)胞的活躍,幫助提神醒腦。

  2、柑橘。

  富含vc,有助肝臟解毒但不可多食,多食易上火,空腹食用傷胃。

  3、梨。

  梨的營養(yǎng)豐富,能保護(hù)肝臟,幫助消化,所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。

  4、李。

  含一種黃素甙,為干擾素誘導(dǎo)物,同時(shí),中醫(yī)認(rèn)為李清熱生津?yàn)a肝利水,有養(yǎng)肝護(hù)肝之功。

  5、西紅柿。

  富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯,有滋陰功效,可作為肝炎患者的日常膳食。

  6、大棗。

  有安五臟補(bǔ)血之功,鮮棗富含vc??沙J?。

  7、王漿、蜂蜜。

  按1:5的比例加起來用最好,單用也可,保肝護(hù)肝提高免疫力增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力提高干擾素生成量。

  8、香蕉。

  性涼有滋陰之功,據(jù)說肝炎患者每天一支可防肝硬化。

  9、綠豆。

  可以增強(qiáng)肝臟解毒功能。

  10、枸杞。

  為滋補(bǔ)肝腎佳品,可煮粥做菜泡茶等。

  11、苦瓜。

  生食性寒用以去火,熟食養(yǎng)肝,苦瓜炒蛋不可多食,性寒傷胃。

  12、獼猴桃。

  富含vc,又補(bǔ)肝護(hù)肝之功,可用作肝炎的輔助治療。

  13、鴨子。

  鴨子性涼有滋陰功效,肝炎者一般陰虛內(nèi)熱,所以有記載說肝炎患者不應(yīng)食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。

  14、甲魚。

  滋陰清熱軟堅(jiān)散結(jié),肝炎肝硬化患者的膳食,鱉甲可用砂炒后醋淬研磨用,但脂肪含量高,急肝不可用。不可用死魚,會(huì)產(chǎn)生有毒組胺。

  美味養(yǎng)肝湯

  紅棗湯

  材料:7顆紅棗、400毫升水, 紅棗

  做法:

  1、將紅棗剪7刀,先放到煲里。

  2、約400毫升的水,把水煮開后,直接沖到已放好紅棗的煲里,蓋上鍋蓋,等八小時(shí)后(一個(gè)晚上)

  3、(第二天早上)開溫火,就是煤氣爐頭最小的火,燉煮1個(gè)小時(shí)候,就是養(yǎng)肝湯了。

  枸杞羊肝湯

  材料:羊肝100克、草菇20克、胡蘿卜5克、生姜1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。

  做法:

  1、生姜、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗凈備用。

  2、羊肝洗凈切厚片,加入生姜片、料酒,拌勻腌10 分鐘,再放入沸水燙一下,撈出洗凈。

  3、用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯,再放入生姜片、胡蘿卜片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。

  4、加入白胡椒粉,燉煮約10分鐘即可出鍋。

  豬肝湯

  做法:

  1、將豬肝切成方塊,先放置麻油半勺,豬肝下鍋炒至變色往后馬上起鍋。

  2、在鍋中放水,水開往后放入豬肝,值到全熟。

  綠豆湯

  做法:

  1、綠豆洗凈,冷水下鍋,加蓋熬煮,中途不可開蓋;

  2、沸騰5-6分鐘后立刻關(guān)火,將湯倒出來,天天當(dāng)水喝。(此時(shí)是湯最綠的時(shí)候,也是最養(yǎng)肝護(hù)肝的,切不可煮過頭,那就只有解毒的作用了。)

  注意:剩下的綠豆也別糟蹋了,加點(diǎn)百合和大米,煮粥吃。鮮百合不僅有養(yǎng)心安神的功效,還富含黏液質(zhì)和維生素,對皮膚細(xì)胞的新陳代謝有好處。

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