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酸棗仁的功效與作用及食用方法

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酸棗仁的功效與作用及食用方法

  酸棗仁,準確應(yīng)該稱作北方酸棗核,主要是為了和南方酸棗五眼六通做一個區(qū)別。下面學(xué)習(xí)啦小編整理了酸棗仁的功效與作用及食用方法,供大家參考!

  一、酸棗仁的功效

  具有養(yǎng)心補肝,寧心安神,斂汗,生津的功效,主治虛煩不眠,驚悸多夢,體虛多汗,津傷口渴。

  典籍記載功效

  中醫(yī)典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中很早就有記載,酸棗可以“安五臟,輕身延年”。所以,千萬不要小看這種野果,它具有很大的藥用價值,可以起到養(yǎng)肝、寧心、安神、斂汗的作用。醫(yī)學(xué)上常用它來治療神經(jīng)衰弱、心煩失眠、多夢、盜汗、易驚等病。同時,又能達到一定的滋補強壯效果。常見的中藥“鎮(zhèn)靜安眠丸”,就是以酸棗仁為主要成分制成的。

  現(xiàn)在研究功效

  (1)現(xiàn)代研究它抗心律失常,但器質(zhì)性的心悸、怔忡無效。如風(fēng)濕性心臟病,本身瓣膜出現(xiàn)了問題,安神藥無效,是手術(shù)問題。所以安神都是針對功能性的。

  (2)酸棗仁又有一定的滋養(yǎng)性,對心和肝的陰血有微弱的滋養(yǎng)作用。滋養(yǎng)心陰、心血、肝陰肝血,但不是補虛藥,還不能成為一個功效,只不過比較適合虛證。

  (3)酸棗仁是養(yǎng)心安神的重要藥,安神效果好。它甘酸,斂汗,對心陰虛或肝腎陰虛,常常盜汗,心煩不眠,這是它的特征。它可與其它止汗藥配伍(五味子、山茱萸),治汗多。古代認為它安眠用熟的,炮制、炒,用生的是醒睡的,這是誤解。它的果肉有這個作用。炒也要微炒,過了就降低安神效果。散劑效果好。

  二、酸棗仁的作用

  酸棗仁含有生物堿,皂苷和黃酮等多種藥理成分。具有鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)痛、抗驚厥、降血脂、抗血小板聚集、增強免疫功能、降壓、抗缺氧、抗心肌缺血、抗心率失常、抗衰老、抗輻射等作用。

  1.維持身體營養(yǎng)平衡。

  酸棗仁還含有非常豐富的維生素C,平時食用可以補充身體所需的維生素C,維持身體營養(yǎng)平衡

  2.寧心、安神。

  中醫(yī)典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中很早就有記載,酸棗可以“安五臟,輕身延年”。所以,千萬不要小看這種野果,它具有很大的藥用價值,可以起到養(yǎng)肝、寧心、安神、斂汗的作用。醫(yī)學(xué)上常用它來治療神經(jīng)衰弱、心煩失眠、多夢、盜汗、易驚等病。同時,又能達到一定的滋補強壯效果。常見的中藥“鎮(zhèn)靜安眠丸”,就是以酸棗仁為主要成分制成的。

  3.汗生津,用于體虛多汗。

  本品味酸,有收斂止汗生津之功,常用于體虛自汗、盜汗,兼心神不寧者尤宜。如合人參、茯苓各等分為末,米飲調(diào)下,治盜汗。

  4.補肝腎,養(yǎng)心安神。

  適用于婦女更年期綜合征及肝腎不足所致的夜寐不安,面部潮紅,手足心熱,頭暈耳鳴,帶下,遺尿,小便頻數(shù)等。

  三、酸棗仁的食用方法

  1.酸棗仁人參粉

  準備材料:酸棗仁中量,人參少量,茯苓偏多

  可行做法:共研為細末。每次5~6g,溫水服用。也可入粥中煮食。

  提示:注意去除硬皮,也就是酸棗仁外面的殼,沒用處??梢栽谫I的時候先把殼挑掉,再磨成粉。

  2.酸棗仁湯

  組成:酸棗仁(去殼,取仁)、甘草(炙)、生地黃、梔子仁、麥門冬、人參、當(dāng)歸身各等分。

  做法:取酸棗仁三錢搗碎,用水煎服,最好是每晚睡前一小時服用。

  作用:酸棗仁能抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng),有較恒定的鎮(zhèn)靜作用。對于血虛所引起的心煩不眠或心悸不安有良效。

  3.酸棗仁人參湯茶

  酸棗仁湯是東漢張仲景創(chuàng)制的名方,是治療失眠的經(jīng)典方劑,《金匱要略》記載:“虛勞虛煩不得眠,酸棗仁湯主之。”。

  準備材料:酸棗仁少許,冷水約一壺

  具體做法:水煎去沉淀物,入暖水瓶當(dāng)湯或當(dāng)茶喝吧

  提示:沉淀物可以放在鍋里煮一下,喝煮來的湯即可,這樣就再次利用了。

  4.棗仁百合排骨湯(滋陰安神)

  百合20g,酸棗仁10g,小排骨200g,鹽適量的。百合洗干凈,用溫水浸泡約10分鐘;酸棗仁用刀背稍微壓碎;小排骨洗干凈,焯去血水,放進鍋里,加入百合,酸棗仁后,然后加入750g(3杯)水,放進電飯鍋里,放鹽調(diào)味,煮到開關(guān)跳起就可以食用。

  5.豬心棗仁湯(寧神益)

  肝豬心一個,酸棗仁,茯苓各15g,遠志5g,鹽適量的。豬心切成兩半,洗干凈,放鍋里,接下來將洗凈的酸棗仁,茯苓,遠志一塊放進,放入適量水,置火上,用大火燒開后撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火燉至豬心熟透,放鹽調(diào)味后即可。每天一劑。

  6.酸棗仁桂圓飲(養(yǎng)血安神)

  炒酸棗仁10g,芡實12g,龍眼肉10g,適量的白糖。炒酸棗仁搗碎,用紗布袋裝。芡實加水500g,煮約半個小時后,加入龍眼肉與炒棗仁藥袋,再煮約半個小時。拿出棗仁藥袋,加適量的白糖調(diào)勻,濾出汁液就可以。


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