蔓越莓，又稱(chēng)蔓越橘、小紅莓、酸果蔓，英文名(Cranberry)，其名稱(chēng)來(lái)源于原稱(chēng)“鶴莓”，因蔓越莓的花朵很象鶴的頭和嘴而得名。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于蔓越莓的功效，供大家參考!

　　蔓越莓的功效

　　1、減少心血管老化病變

　　蔓越莓汁的降血壓功效源自這種果汁中富含的抗氧化劑，有助于調(diào)節(jié)血壓。

　　2、降低胃潰瘍及胃癌的發(fā)生率

　　蔓越莓含有特殊化合物-濃縮單寧酸，除了普通被認(rèn)為具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助于抑制幽門(mén)螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門(mén)螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。

　　3、養(yǎng)顏美容，維持肌膚年輕健康

　　蔓越莓含維生素C、類(lèi)黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富果膠，能養(yǎng)顏美容、改善便秘，幫助排出體內(nèi)毒素及多余脂肪。

　　4、抗老化，預(yù)防老年癡呆

　　蔓越莓具有一種非常強(qiáng)力的抵抗自由基物質(zhì)-生物黃酮，而且它的含量高居于一般常見(jiàn)的20種蔬果之冠。生物黃銅能夠有效的預(yù)防老年癡呆。

　　蔓越莓的食用價(jià)值

　　食用方式

　　一顆小小紅苺果，富含大大營(yíng)養(yǎng)源。

　　由于新鮮蔓越莓果實(shí)的取得與保存不易，因此時(shí)下市面上較常見(jiàn)的蔓越莓產(chǎn)品，多以調(diào)和果汁、果乾或是錠劑的營(yíng)養(yǎng)輔助品為主，而它之所以能夠成為保健食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的維生素C之外，它還有許多種榮登蔬果界當(dāng)中含量最高寶座的營(yíng)養(yǎng)素，因此對(duì)于人體健康有著多方面的益處。

　　蔓越莓咀嚼片

　　含純天然蔓越莓及藍(lán)莓濃縮物，另添加維生素C、果寡糖、甘草萃取物、木糖醇等，抑菌效果更加倍，風(fēng)味佳、熱量低。效果最好!

　　蔓越莓果汁

　　蔓越莓果汁飲料具有獨(dú)特的酸甜口味，清新爽口。同時(shí)，為滿(mǎn)足消費(fèi)者的不同選擇，與蘋(píng)果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁，具有口感較不酸更順口，又保持了蔓越莓獨(dú)特的風(fēng)味。

　　蔓越莓膠囊

　　蔓越莓膠囊選材引進(jìn)北美濕地產(chǎn)量極少的純蔓越莓果實(shí)，先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備提取高濃縮活性成分，保留果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)，是受女性喜愛(ài)的健康養(yǎng)品。

　　蔓越莓醋

　　蔓越莓富含單元不飽和脂肪酸、花青素與生物類(lèi)黃酮，養(yǎng)顏美容，幫助體內(nèi)環(huán)保，酸酸甜甜的口感，適合長(zhǎng)期飲用。

　　蔓越莓干

　　蔓越莓干保留了蔓越莓90%的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，口感接近蔓越莓果，口感好，熱量低!

　　食用禁忌

　　2004年8月，英國(guó)藥品安全委員會(huì)(Committee on Safety of Medicines)建議服用華法林的患者不要使用蔓越莓，因?yàn)槁捷?lèi)植物本身自然成分中含有水楊酸，可以誘發(fā)華法林相關(guān)的出血。盡管如此，2006-2008年，幾項(xiàng)回顧性分析和試驗(yàn)性研究沒(méi)有證明上述效果，上述研究的結(jié)果沒(méi)有發(fā)現(xiàn)華法林和蔓越莓(250ml/天)有交互作用。一個(gè)基因(VKORC1，CYP2C9)被證明增加華法林的敏感性，而攜帶這個(gè)基因的人在服用蔓越莓后可能誘發(fā)出血[3] 。

　　蔓越莓作為食物被廣泛食用，同時(shí)在澳大利亞、美國(guó)等被開(kāi)發(fā)為保健品。但目前缺乏其副作用研究，一般認(rèn)為，蔓越莓因?yàn)楹兴畻钏岢煞?，注意不能和阿司匹林同時(shí)食用;因?yàn)楹休^多糖分，糖尿病患者慎用。因?yàn)槁捷黠@升高草酸水平，所以腎結(jié)石患者慎用。懷孕和哺乳期可以使用，但是不可以作為日常食譜[4] 。

　　關(guān)于既往認(rèn)為蔓越莓禁忌癥包括婦科疾病、男科疾病、五官疾病、腦卒中等，均沒(méi)有證據(jù)證明，也無(wú)法從生理學(xué)和藥理學(xué)獲得推理。