青稞酒的功效與作用有哪些

　　青稞是藏族的一種飲料。一般要和主食一起食用。青稞的材料是酥油和濃茶，兩者加工而成了青稞。做法是先將適量酥油放入專門做的桶中，加上食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄搗拌到酥油與茶汁溶為一體，就成了我們的青稞。那么，青稞酒的功效與作用有哪些呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　青稞酒的功效與作用：

　　青稞酒也是青藏人民最喜歡喝的酒，逢年過節(jié)、結(jié)婚、生孩子、迎送親友必不可少的。

　　不僅如此，青稞酒具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和突出的醫(yī)藥保健作用。據(jù)《本草拾遺》記載：青稞，下氣寬中、壯精益力、除濕發(fā)汗、止瀉。藏醫(yī)典籍《晶珠本草》更把青稞作為一種重要藥物，用于治療多種疾病。

　　1、清腸通便、清除體內(nèi)毒素：含有豐富的膳食纖維，膳食纖維含量是小麥的15倍。

　　2、緩解胃部不適：含有獨(dú)特的支鏈淀粉，支鏈淀粉比普通的支鏈淀粉高出26%，可抑制胃酸過多，青稞酒對病癥有緩解和屏障保護(hù)作用。

　　3、促進(jìn)人體健康發(fā)育：含有稀有的營養(yǎng)成分：硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E。

　　4、青稞酒含有對人體有益的微量元素：鈣、磷、鐵、銅、鋅、硒等礦物質(zhì)元素。

　　5、結(jié)腸癌、心腦血管疾病、糖尿病的預(yù)防作用：世界上麥類作物中含葡聚糖最高的農(nóng)作物,青稞酒葡聚糖含量是小麥的50倍。

　　青稞酒的介紹：

　　青稞酒，藏語叫做“羌”，是用青藏高原出產(chǎn)的一種主要糧食——青稞制成的。它是藏民族最喜歡喝的酒，逢年過節(jié)、結(jié)婚、生孩子、迎送親友，必不可少，是藏族人待客的最佳飲料。藏族人民釀制青稞酒已有悠久的歷史，以高原主產(chǎn)糧青稞為主要原料釀制而成。尤以龜山泉水釀造的中心鎮(zhèn)青稞酒最為上乘。

　　◎青稞酒產(chǎn)地：主要分布在青海、西藏、四川、云南、甘肅等地。

　　◎青稞酒的特點(diǎn)：不上頭、不口干、醒酒快、男女皆宜。

　　◎青稞酒獨(dú)特之處：(和一般白酒不同地方)。

　　1.釀酒主料不同：以青稞為主。

　　2.釀酒環(huán)境不同：高原氣候(氣溫、氧氣含量)。

　　3.釀酒用水不同：雪山圣水，天然礦泉水。

　　4.酒文化不同：青稞酒、酥油茶、哈達(dá)是西域文化的典型代表。

　　送親酒、迎親酒充分體現(xiàn)西域人民的熱情和豪放。