海苔味道鮮美，深受許多女性朋友的喜愛(ài)，當(dāng)然了，也很多人把海苔當(dāng)做零食來(lái)食用，可是你知道海苔怎么吃最好嗎？以下是小編收集整理的關(guān)于海苔的食用禁忌，希望對(duì)你有幫助。

　　海苔的食用方法

　　1、紫菜卷

　　原料：紫海苔3片、四季豆200克、胡蘿卜1根、花生粉1/2杯、雞蛋1個(gè)輔料：淀粉1小匙、沙拉醬適量、鹽少許。

　　做法：淀粉加少許水調(diào)勻，再加入雞蛋打勻，放入平底鍋中煎成3張蛋皮;四季豆撕去老筋，胡蘿卜切長(zhǎng)條，放入滾水中，加入1小匙鹽，燙熟備用。海苔平鋪于竹簾網(wǎng)上，鋪上蛋皮，放上四季豆、胡蘿卜條，擠上適量的沙拉醬，撒上花生粉，卷起，開(kāi)口用沙拉醬粘合，切段排盤(pán)即可。

　　2、海苔蛋羹

　　原料：雞蛋一個(gè)、海苔適量。

　　做法：雞蛋在容器內(nèi)打散，加入與蛋液同等份量的水，灑上剪碎的海苔，蓋上蓋子(或蓋上保鮮膜扎幾個(gè)小孔);蒸鍋上氣，將盛有蛋液的碗放在屜上，大火，蒸8分鐘，起鍋。

　　3、照燒海苔豆腐

　　原料：北豆腐1塊、海苔適量、醬油少許、姜少許、淀粉少許、白糖少許、植物油少許、玉米、淀粉少許。

　　做法：豆腐洗凈，切片，大小無(wú)所謂。海苔用剪刀剪成小條，沾水裹在豆腐片上。平底鍋預(yù)熱一下，倒入植物油，豆腐片挨個(gè)蘸一層薄淀粉，放入鍋中。煎至兩面金黃，撈出，把鍋里的油也倒出來(lái)。另起鍋，放入3大勺生抽，1大勺糖，一點(diǎn)點(diǎn)水燒開(kāi)，放入豆腐，燒入味即可。

　　海苔的食用禁忌

　　1、小兒不宜多食。

　　2、消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉。

　　3、腹痛便溏者，脾胃虛寒者忌食。

　　4、需要控鹽的人也要適當(dāng)克制調(diào)味海苔的食用量。

　　吃海苔的好處

　　紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩，入口即化，特別是經(jīng)過(guò)調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，就搖身變成了特別美味的“海苔”了。海苔什么時(shí)候吃最好呢?正是現(xiàn)在!夏天吃海苔可以清涼補(bǔ)血。

　　英國(guó)研究人員在上世紀(jì)90年代就發(fā)現(xiàn)海苔可殺死癌細(xì)胞，增強(qiáng)免疫力。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應(yīng)用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。

　　醫(yī)療人員還從海苔中開(kāi)發(fā)出具有獨(dú)特活性的海洋藥物和保健食品，能有效預(yù)防神經(jīng)老化，調(diào)節(jié)機(jī)體的新陳代謝。

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