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紅豆湯的營養(yǎng)價值熱量高嗎

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紅豆湯的營養(yǎng)價值熱量高嗎

  紅豆有著不同尋常的甜味,風(fēng)味相當(dāng)強,也由于它們的甜度,所以紅豆在東方甜食里是一種常見的材料。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于紅豆湯的營養(yǎng)價值和熱量,希望對你有幫助。

  紅豆湯的營養(yǎng)價值

  紅豆又稱相思豆,煮熟后會變得非常柔軟,而且有著不同尋常的甜味,風(fēng)味相當(dāng)強。紅豆原產(chǎn)于中國,是一種一年生灌木的種子,由于具有醫(yī)療效用,所以在遠(yuǎn)東一帶頗受重視,數(shù)千年來一直將它加入米飯及湯里食用。也由于它們的甜度,所以紅豆在東方甜食里是一種常見的材料。

  紅豆還含有多種無機鹽和微量元素,如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營養(yǎng)成分與人們熟悉的綠豆相近,有些甚至超過了綠豆。

  1、紅豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益。

  2、紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。

  3、紅豆是富含葉酸的食物,產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

  紅豆湯的熱量

  熱量(大卡)309.00;碳水化合物(克)63.40;脂肪(克)0.60;蛋白質(zhì)(克)20.20;纖維素(克)7.70。

  紅豆的熱量超出了減肥的正常熱量值,因此,可以給紅豆食用的評價:高蛋白、高纖維、高碳水化合物、高熱量、低脂肪的一種雜豆,減肥時可作為粗糧適量食用。

  從上面的的一些信息中可以看出紅豆的熱量并不低,不適合那些肥胖體質(zhì)或者是正在減肥的人群吃,大家可以適量的吃一些紅豆食品,但是不可過量的食用哦。

  紅豆湯的宜忌人群

  一般人群均可食用

  適宜各類型水腫之人,包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫等,如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食,消腫力更好;適宜產(chǎn)后缺奶和產(chǎn)后浮腫,可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食;適宜肥胖癥之人食用。

  紅豆能通利水道,故尿多之人忌食;蛇咬傷者,忌食百日。

  紅豆藥用功能

  1、紅豆養(yǎng)心:自古就認(rèn)為如果心火過旺,則很有可能會引發(fā)口瘡癤腫、頭暈、心悸、煩躁等不適癥狀。而紅豆則具有清熱去濕、消腫解毒、補血安神的功效,因此夏天的時候人們都會煮紅豆或者綠豆湯來解暑,也就是這個原因了。

  2、預(yù)防低鉀癥:夏季炎熱的天氣,會讓我們大量的排汗從而導(dǎo)致流失鉀離子,如果這個時候不注意及時補充的話,很有可能就會導(dǎo)致心肌麻痹而危及生命。因此在夏季多吃紅豆,除了可以增進(jìn)食欲以外,同時還能給人體補充鉀離子,從而避免低鉀癥的發(fā)生。

  3、消水腫:在夏季我們?nèi)梭w大量的往外排汗,也就導(dǎo)致尿量減少,這種情況對于心、腎功能不好的人群來說,很容易導(dǎo)致下肢出現(xiàn)水腫的情況。所以平時要多吃些紅豆或者綠豆,很有效的。


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