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黃瓜不能和什么食物同吃

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  黃瓜是減肥排毒的好東西,但不能胡亂搭配來(lái)食用,否則會(huì)引起食物中毒,那么黃瓜不能與什么同吃呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的不能黃瓜同吃的食物,希望對(duì)你有幫助。

  不能黃瓜同吃的食物

  1、西紅柿

  經(jīng)??吹接腥顺粤艘桓S瓜,再吃個(gè)西紅柿;或者飯桌上已經(jīng)有了盤(pán)“西紅柿炒雞蛋”,再來(lái)盤(pán)“黃瓜炒肉”,這樣吃是不正確的。因?yàn)辄S瓜里含有一種維生素C分解酶,會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本就達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。

  2、卷心菜

  黃瓜不能與什么同吃?卷心菜就是其中的一種,因?yàn)閮烧咄詴?huì)影響維生素C的吸收。

  3、辣椒

  黃瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的維生素C含量豐富,每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶,黃瓜生食此酶不失活性,二者同食,則辣椒中的維生素C被破壞,降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

  4、芹菜

  黃瓜中含有維生素C分解酶,生食時(shí)假如與芹菜一起,兩者的維生素都會(huì)遭到不同程度的破壞,因而營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)大大降低。

  5、枇杷

  黃瓜中含有維生素C分解酶,與枇杷同食,枇杷中的維生素C會(huì)遭到破壞,失去了應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

  6、菜花

  黃瓜與菜花相克,菜花中維生素C含量亦較豐富,每100克約含88毫克,若與黃瓜同食,菜花中的維生素C將被黃瓜中的維生素C分解酶破壞,故不宜配炒或同吃。

  7、花生

  黃瓜切小丁,和煮花生米一起調(diào)拌,作為一道爽口涼菜,經(jīng)常被使用。其實(shí),這樣搭配不是十分妥當(dāng)。因?yàn)檫@兩種食物搭配可能會(huì)引起腹瀉。黃瓜性味甘寒,常用來(lái)生食,而花生米多油脂。一般來(lái)講,如果性寒食物與油脂相遇,會(huì)增加其滑利之性,可能導(dǎo)致腹瀉。

  8、小白菜

  菠菜中維生素C含量為每100克中含90毫克,小白菜為每100克中含60毫克,皆不宜與黃瓜配食,不然,將降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

  9、柑橘

  柑橘亦含維生素c,每100克約含25毫克,做西餐沙拉時(shí),有時(shí)亦配以黃瓜,碧玉、金黃,色澤絢麗。但桔中維生素C,多為黃瓜中的分解酶所破壞。

  10、金櫻子

  食用金櫻子不宜食黃瓜,因?yàn)闀?huì)導(dǎo)致身體不適。

  11、山藥

  山藥與黃瓜不宜同食,黃瓜中含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞。

  12、香菜

  黃瓜中含有維生素C分解酶,可破壞其他食物中所含的維生素C,而芫荽為含維生素C較高的食物,若將其和黃瓜同時(shí)食用,會(huì)使芫荽中所含的維生素C受到破壞,失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

  13、香椿

  因?yàn)辄S瓜中含有維生素C分解酶,會(huì)破壞到香椿中的維生素C,影響人體對(duì)維生素C的吸收,使?fàn)I養(yǎng)大大降低,故香椿和黃瓜也不宜同食。

  黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1.黃瓜富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營(yíng)養(yǎng)素。

  2.黃瓜所含的鉀鹽十分豐富,具有加速血液新陳代謝、排泄體內(nèi)多余鹽分的作用,故腎炎、膀胱炎患者生食黃瓜,對(duì)機(jī)體康復(fù)有良好的效果。

  3.黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>

  4.黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,達(dá)到抗腫瘤目的。

  5.黃瓜含有維生素B1,對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利,能安神定志。

  6.黃瓜中還含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的作用。

  7.黃瓜中的黃瓜酶,有很強(qiáng)的生物活性。

  吃黃瓜的好處

  1.抗腫瘤

  黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,達(dá)到抗腫瘤目的。此外,該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎,對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。

  2.抗衰老

  黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強(qiáng)的生物活性,能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤(rùn)膚,舒展皺紋功效。

  3.防酒精中毒

  黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人,特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防治酒精中毒。

  4.降血糖

  黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人以黃瓜代淀粉類(lèi)食物充饑,血糖非但不會(huì)升高,甚至?xí)档汀?/p>

  5.減肥強(qiáng)體

  黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外,黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用,能強(qiáng)身健體。

  6.健腦安神

  黃瓜含有維生素B1,對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利,能安神定志,輔助治療失眠癥。


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7.哪些食物是不能搭配在一起

黃瓜不能和什么食物同吃

黃瓜是減肥排毒的好東西,但不能胡亂搭配來(lái)食用,否則會(huì)引起食物中毒,那么黃瓜不能與什么同吃呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的不能黃瓜同吃的食物,希望對(duì)你有幫助。 不能黃瓜同吃的食物 1、西紅柿 經(jīng)??吹接腥顺粤艘桓S瓜,再吃個(gè)西
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