蛋白粉如何食用的方法推薦
蛋白粉如何食用的方法推薦
蛋白粉因其優(yōu)異的生理價值，高于雞蛋、牛肉的生物價，而受到越來越多人的重視。怎樣食用蛋白粉才是正確的?下面就是學習啦小編給大家整理的蛋白粉的食用方法，希望對你有用!
蛋白粉的食用方法
1.每天1至2勺。蛋白質(zhì)粉含有9種人體必需氨基酸，是濃縮的蛋白質(zhì)，所以一天服用1至2勺即可，特殊情況和手術(shù)后的病人、孕婦(特別是懷孕的最后5個月)可適量增加。
2.可加入多種食物和飲料中，要注意千萬不能放在高溫的湯、牛奶、豆?jié){等液體里。因為蛋白質(zhì)怕高溫，
3.進餐時同時使用提高吸收率，因為人在吃飯的時候人體會分泌唾液消化液等，它們能幫助人體很好地吸收利用蛋白質(zhì)。
4.蛋白質(zhì)粉是營養(yǎng)補充食品，不能替代天然食物。不能只吃蛋白質(zhì)粉而不吃食物，蛋白質(zhì)粉只是營養(yǎng)補充食品，它決不能替代人們從食物中取得天然的營養(yǎng)。
蛋白粉的適宜人群
所以，蛋白粉在那種情況下會比較適合：
一、患者飲食基本正常，但因為疾病的原因額外消耗蛋白質(zhì)的情況下，補充一定量的蛋白粉是應該的，比如骨折、術(shù)后等。
二、素食主義者，尤其是完全素食主義者，可以用蛋白粉很大程度的補充蛋白攝入不足的情況，但并不能完全代替飲食的作用。
三、有某些特殊情況，吃不下優(yōu)質(zhì)蛋白食物，比如孕期聞肉就惡心，此時可以給與一定量蛋白粉。
四、練肌肉的人們。
食用蛋白粉的注意事項
●注意水溫。
吃溫或冷,不吃熱或燙。含乳清蛋白的蛋白粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質(zhì),它們都怕熱,一旦受熱,就會失去活性,從而大大降低生物效價。因此含有乳清蛋白的蛋白粉切不可燒煮和燙食,只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麥乳精等食品中,也可作為冷飲品食用。
●按推薦攝入量食用。
由于各生產(chǎn)廠家使用的原料、工藝不完全一樣,故其標簽說明上都有各自推薦的食用量,食用者不要隨意增量或減量。吃得太少,達不到預期的目的;吃得太多,又會造成浪費或副作用。
●不要空腹服用。
空腹吃蛋白粉,蛋白粉會被作為一般的“產(chǎn)熱食品”消耗掉,浪費了寶貴的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。因此蛋白粉適合在飯后或飯時食用,只能吃流食的患者可將蛋白粉加入牛奶、豆?jié){、麥片、麥乳精等食品中一起食用。
●有些人喝蛋白粉會有腹瀉、消化不良、腹脹、肚子咕咕響等癥,這是因為這些人缺少乳糖酶,對乳糖不耐,空腹喝蛋白粉時容易拉肚子(道理同喝牛奶丶酸奶等乳制品情況差不多)。此外不要食用太多蛋白粉,消化不良也會出現(xiàn)以上癥狀,可以每日可分成若干次服用。
●不要與酸性食物一起食用。
不要與橙汁等酸性飲料一起食用。蛋白粉并沒什么口感,有些人把它和果汁等飲料一起食用,這樣會使蛋白粉形成凝塊影響消化吸收。建議同牛奶之類的堿性食品一起食用。
●食用蛋白粉時不要加味精。
因為蛋白粉本身有一定的鮮味,乳清蛋白粉中的氨基酸組成比例較好,而味精的成分是谷氨酸鈉,它在體內(nèi)經(jīng)代謝后分解出谷氨酸,在蛋白粉中再加味精等于畫蛇添足?？梢酝∷帷被?、蜂蜜、維生素片一起食用,這些補劑相互間是不沖突的。
●食用蛋白粉有時會上火。
蛋白質(zhì)在轉(zhuǎn)化成肌肉的同時會消耗維生素B,而上火正是缺少維生素B的表現(xiàn)。所以如果發(fā)現(xiàn)上火了,可能是你的蛋白粉用量有些大了,可以減少食用量的同時再多喝些水。
●肝腎不好或患有痛風的人要嚴格限制蛋白質(zhì)的攝入量。
因為蛋白粉中的蛋白質(zhì)含量很高,在體內(nèi)經(jīng)過肝臟分解再合成人體自身組織成分,其代謝產(chǎn)物又要經(jīng)過腎臟從尿液中排出,可能會加重肝腎等器官的負擔,造成不良影響。而痛風患者要避免食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質(zhì)粉,因為大豆中的嘌呤,可以造成體內(nèi)尿酸增高,加重痛風。
●新生兒不宜食用蛋白質(zhì)粉。
●補充蛋白質(zhì)的同時,也要注意補充碳水化合物(糖類)、脂類、維生素和礦物質(zhì)。
因為這些營養(yǎng)素缺乏不但會影響蛋白質(zhì)的利用和代謝,同時也會引起一些疾病,對健康非常不利。所以最好服用復合全營養(yǎng)的蛋白粉。
●想吃蛋白粉來長胖可能會讓你失望。
●選擇對的蛋白粉很重要。
在購買蛋白粉時要根據(jù)個人情況而定,不應盲目下手。要選擇健康的配方、高品質(zhì)的蛋白粉。市面上關(guān)于蛋白質(zhì)的產(chǎn)品有很多,但是選對相關(guān)產(chǎn)品才能達到真正的效果。
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