豬肉是我國(guó)居民食用最多的動(dòng)物性食物，富有豐富的鐵、維生素B1、B2、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，那么寶寶是否可以吃豬肉呢？以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于寶寶吃豬肉的知識(shí)，希望對(duì)你有幫助。

　　寶寶可以吃豬肉嗎

　　可以吃。蛋白質(zhì)在寶寶飲食金字塔的底部，是需要攝入量最大的。除了奶類制品，肉類也是蛋白質(zhì)的主要來(lái)源之一。

　　小寶寶對(duì)鐵的需要量大，豬肉正含有豐富的鐵，恰好滿足寶寶的需求。

　　豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸

　　豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　2、補(bǔ)腎滋陰

　　豬肉性平味甘，有潤(rùn)腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰、潤(rùn)肌膚、利小便和止消渴。

　　3、潤(rùn)燥

　　豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

　　豬肉輔食菜譜

　　胡蘿卜泥青菜肉末菜粥

　　食材：胡蘿卜，青菜，蒸熟莧香豬肉末，高湯，植物油、調(diào)味料適量。

　　做法：

　　1、將胡蘿卜、青菜煮熟制作成泥。

　　2、鍋內(nèi)放入肉末、粥、高湯，再加入胡蘿卜泥、青菜泥，小火燉開(kāi)后加入熬熟的植物油和少量鹽煮開(kāi)即成。

　　功效：胡蘿卜能提供豐富的維生素A，能增強(qiáng)人體免疫力。青菜含有維生素C、維生素B和胡蘿卜素，無(wú)機(jī)鹽的含量較豐富，尤其是鐵和鎂的含量較高。適合寶寶的發(fā)育。

　　蓮藕玉米肉末粥食材：蓮藕碎、玉米碎、莧香豬瘦肉末、胡蘿卜碎、米粥適量。

　　做法：

　　1、蓮藕，玉米，胡蘿卜，都洗凈切碎，不放心的食物可以打成泥狀。

　　2、瘦豬肉切薄片，煮熟后切成末。

　　3、米粥里放入蓮藕，玉米，胡蘿卜碎，肉末，再一起煮上一會(huì)就可以了。

　　功效：玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動(dòng)的作用，有助于促進(jìn)寶寶消化。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。此粥健胃開(kāi)脾，適合寶寶食用。

　　豬肉的選購(gòu)技巧

　　1、優(yōu)質(zhì)的豬肉：脂肪白而硬，且?guī)в邢阄?。肉的外面往往有一層稍帶干燥的膜，肉質(zhì)緊密，富有彈性，手指壓后凹陷處立即復(fù)原。

　　2、次鮮肉：肉色較鮮肉暗，缺乏光澤，脂肪呈灰白色;表面帶有黏性，稍有酸敗霉味;肉質(zhì)松軟，彈性小，輕壓后凹處不能及時(shí)復(fù)原;肉切開(kāi)后表面潮濕，會(huì)滲出混濁的肉汁。變質(zhì)肉則黏性大，表面比較干燥，顏色為灰褐色;肉質(zhì)松軟無(wú)彈性，指壓后凹處不能復(fù)原，留有明顯痕跡。

　　3、死豬肉：外觀呈暗紅色，肌肉間毛細(xì)血管中有紫色淤血的不要購(gòu)買(mǎi)。

　　4、米豬肉：肉內(nèi)帶有囊蟲(chóng)，它是綠蟲(chóng)的幼蟲(chóng)。其最顯著的特征是瘦肉中有呈橢圓形、乳白色、半透明水泡，大小不等，從外表看，像是肉中夾著米粒的不要購(gòu)買(mǎi)。

　　5、其他：買(mǎi)豬肉時(shí)，拔一根或數(shù)根豬毛，仔細(xì)看其毛根，如果毛根發(fā)紅，則是病豬;如果毛根白凈，則不是病豬。

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