巴旦木的食用方法及營養(yǎng)價值
巴旦木的食用方法及營養(yǎng)價值
巴旦木是一種富含多種營養(yǎng)的堅(jiān)果，在超市里面我們都可以看到，很多人都喜歡吃。巴旦木的食用方法其實(shí)還好很多的，下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的巴旦木的食用方法，希望對你有用!
巴旦木的食用方法
旦木的吃法1：直接食用
巴旦木可以生吃，也可以拿來炒熟直接吃。巴旦木含有微量元素以及植物的含量是非常高的，品種也比較多，有薄皮的又比較甜的，還有苦的，如果是食用巴旦木對神經(jīng)衰弱，還有高血壓等病癥都是具有非常好的保健效果的。對于高血壓的老人來說，一天也應(yīng)該吃上一把巴旦木。
巴旦木的吃法2：泡水喝
對于現(xiàn)在的三伏天來說，比較容易上火?？茖W(xué)研究，巴旦木有著一定的去火效果，在夏秋季節(jié)，可以用幾顆巴旦木泡在熱水里面飲用，只要浸泡十分鐘就可飲用了，這樣的效果也是不錯的。
巴旦木吃法3：做菜吃
若你是一個追求生活質(zhì)量的人，那么你可以嘗試一下用巴旦木來做菜，這會是一種不一樣的體驗(yàn)?？梢赃x擇用蝦仁來炒巴旦木，這一道菜是非常健康的，可以直接將蝦仁洗干凈，去除紗線，還需要晾干，然后再用一些調(diào)料進(jìn)行腌制。可以利用玉米淀粉，還有食用油，白胡椒粉，直接進(jìn)行抓勻腌制十五分鐘之后，再將芥蘭的葉子摘去，用刀切成段，加入，蔥姜的。芥蘭倒水之后，需要瀝干備用，在鍋內(nèi)放入油，然后再放入蔥姜，最后想放入蝦仁翻炒，一旦發(fā)生變色之后可以放入芥蘭，加入調(diào)味品進(jìn)行翻炒，最后放入巴旦木，然后再加入少許的香油就可以制作而成的。
巴旦木的營養(yǎng)價值
1、巴旦木果仁含有多種礦物質(zhì)元素K、Ca、Mg、Cu、Mn、Fe等。
2、巴旦木仁內(nèi)含植物油55~61%，蛋白質(zhì)28%，淀粉、糖10-11%，并含有少量胡蘿卜素、維生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素。
3、巴旦木每100克種仁含脂肪54克，蛋白質(zhì)19克，碳水化合物20克，纖維素3克，灰分3克，鈣234毫克，磷500毫克，鐵5毫克，鈉4毫克，鉀770毫克，鎂625毫克，維生素B1 0.24毫克，維生素B20.92毫克，維生素B63.50毫克。
4、巴旦木果仁含脂肪47%~61%，粗蛋白28%，大大高于仁用杏(24.9%)、核桃(15.4)，其中18種氨基酸含量24.1%，8種人體必須的氨基酸占氨基酸總量的28.3%，其總量高于核桃和雞蛋。必須氨基酸中纈氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸和色氨酸含量均高于牛肉。核黃素(B2)和生育酚(VE)含量高于花生和核桃。
女人吃巴旦木的好處
1、美容護(hù)膚
巴旦木中含有比較豐富的維生素E和類黃酮抗氧化劑，維生素E可以對抗自由基，幫助皮膚排毒，起到保濕護(hù)膚、延緩衰老的作用。
2、健腦
巴旦木是含有有益于大腦健康和生長發(fā)育的營養(yǎng)素，兒童食用是能幫助促進(jìn)大腦和智力發(fā)育的，而中老年人吃也可以起到健腦安神的作用。
3、補(bǔ)充營養(yǎng)
巴旦木中的營養(yǎng)價值是很高的，有著蛋白質(zhì)、維生素、淀粉、糖分、胡蘿卜素以及鈣、鎂、鐵、鈉等微量元素，能夠比較好的給身體補(bǔ)充營養(yǎng)。
4、預(yù)防便秘
巴旦木具有益生元特性，能夠通過增加腸道內(nèi)的有益菌，而改善腸道健康，促進(jìn)排便;而且巴旦木中是含有膳食纖維和維生素的，對于緩解便秘都是有幫助的。
5、增強(qiáng)抵抗力
巴旦木中含有的像維生素E這樣的抗氧化劑，能夠有效的清除體內(nèi)的有害自由基，從而可以強(qiáng)化身體的抗氧化防御功能，從而起到增強(qiáng)抵抗力、提高身體免疫力的作用。
6、幫助控制體重
吃巴旦木是會產(chǎn)生比較明顯的飽腹感的，可以幫助減少對其他高熱量食物的攝取，而且巴旦木中的膳食纖維可以起到讓脂肪吸收率降低的作用，從而可以有效的幫助控制體重。
7、預(yù)防心血管疾病
巴旦木中的不飽和脂肪酸是高達(dá)70%的，有助于降低體內(nèi)不好的膽固醇的水果，經(jīng)常適量的食用巴旦木，對于降低人體膽固醇和甘油三酸酯的含量是有幫助的，能幫助減少心臟病發(fā)生幾率，起到預(yù)防心血管疾病和心臟病的作用。
8、維持血糖水平
研究發(fā)現(xiàn)，相比于早餐中不加巴旦木來說，早餐中食用巴旦木的人們在早餐及午餐后會有更強(qiáng)的飽腹感，并且有效控制血糖濃度。這項(xiàng)研究結(jié)果能夠幫助糖尿病前期病人糾正暴飲暴食和飲食行為不當(dāng)?shù)牧?xí)慣，降低病情加劇的風(fēng)險。
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