芹菜汁是將鮮芹菜洗凈榨汁后，加入白糖調(diào)味制成。芹菜含有豐富的蛋白質(zhì)和大量的纖維素，那么它對(duì)人體有什么功效呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹芹菜汁對(duì)人體的功效，希望能幫到你。

　　芹菜汁對(duì)人體的功效

　　在了解芹菜汁有什么功效前，我們不妨看看芹菜本身有什么功效。據(jù)記載，芹菜味甘苦、性涼、無(wú)毒，具有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤(rùn)肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜等作用。而芹菜榨汁后，并不會(huì)流失大量的養(yǎng)分，而且其中的一些營(yíng)養(yǎng)成分更便于人體吸收，功效進(jìn)而放大。我們來(lái)看看芹菜汁有什么功效吧!

　　1、比較為人所知的是芹菜汁的降壓功能。芹菜含酸性的降壓成分，臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

　　2、除此之外，芹菜汁中能分離出的一種堿性成分，對(duì)人體能起安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁等。

　　3、芹菜是一種高纖維食物，榨汁后，高纖維被人體吸收，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。同時(shí)它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，所以多喝芹菜汁還能達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

　　4、芹菜汁還有一定的美容養(yǎng)顏功效，是女士偏愛(ài)的飲品之一。芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，還能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華等癥狀。

　　芹菜汁的做法

　　在天氣干燥炎熱的時(shí)候，清晨起床后喝上一杯芹菜汁，感覺(jué)會(huì)好很多哦。而在兩餐之間喝些芹菜汁也是不錯(cuò)的呢。因?yàn)榍鄄宋兜狼逑悖梢栽鰪?qiáng)人的食欲。芹菜汁還含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。那么這么營(yíng)養(yǎng)美味的芹菜汁是怎么做的呢?下面我們來(lái)看一下芹菜汁怎么做的吧!

　　具體步驟：

　　1、芹菜洗凈切段,蘋(píng)果去皮,切小塊備用。

　　2、燒一鍋熱水,把切好的芹菜段放進(jìn)去,翻幾下?lián)瞥鰜?lái)過(guò)涼水備用。

　　3、將榨汁機(jī)洗凈,把過(guò)了水的芹菜段和切好的蘋(píng)果塊,放進(jìn)榨汁機(jī)里攪拌。

　　4、榨好的汁倒進(jìn)杯子里,過(guò)濾掉渣滓，加上備好的蜂蜜,攪拌幾下就可以喝了哦。

　　芹菜的清熱作用可以用來(lái)降壓。而將芹菜榨成汁后，則便于其中的營(yíng)養(yǎng)成分吸收哦。加入適量的蜂蜜，則是因?yàn)榍鄄酥奈兜垒^苦，加入蜂蜜可以調(diào)和口感，不過(guò)這個(gè)可根據(jù)各人喜好添加。和蘋(píng)果一起打汁,味道營(yíng)養(yǎng)上會(huì)更好些，傍晚飲用還可松弛身心,幫助睡眠哦。

　　芹菜汁的注意事項(xiàng)

　　在制作芹菜汁的時(shí)候一定要挑選新鮮當(dāng)季的芹菜，因?yàn)榉钱?dāng)季的一般都是打了大量的催熟劑，很多化學(xué)成分若清洗不掉對(duì)人體身體傷害很大。所以在清洗芹菜的時(shí)候，可以泡鹽水清洗、或者水里加點(diǎn)淀粉，都有助于吸附化學(xué)成分。

　　另外，芹菜汁最好現(xiàn)喝現(xiàn)榨，因?yàn)槭卟吮徽ブ笫チ送鈱拥谋Ｗo(hù)，在空氣的暴露下時(shí)間久了會(huì)變質(zhì)，進(jìn)而營(yíng)養(yǎng)成分流失，喝了變質(zhì)蔬菜汁還會(huì)容易導(dǎo)致拉肚子哦。

　　而且，芹菜汁也是有一定的食用禁忌的。芹菜性涼質(zhì)滑，脾胃虛寒、大便腹瀉的人不宜多食。對(duì)芹菜過(guò)敏的人也不宜食用。芹菜也有可能成為過(guò)敏原的，如果是對(duì)芹菜過(guò)敏的話，食用后就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了，所以此類(lèi)人群也要避免食用芹菜哦。值得一提的是，芹菜具有一定殺精的作用，所以有生育計(jì)劃的男士不宜過(guò)量食用哦。

　　芹菜汁治療高血壓?jiǎn)?/h2>

　　芹菜汁是的確有降壓的功效，但是不能當(dāng)代替降壓的藥物來(lái)使用，不用單靠芹菜汁治療高血壓哦!高血壓一般為原發(fā)性高血壓，是需要終身服藥的，建議口服藥物治療，不要間斷。因?yàn)楦哐獕喝菀滓鸷芏嗖l(fā)癥，這里也建議高血壓患者低鹽飲食,低脂肪飲食.避免情緒激動(dòng).在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇降壓藥如心痛定等。

　　但是，也有相關(guān)研究表明，芹菜還是具有降血壓、降血脂的作用的。芹菜的平肝降壓作用來(lái)自芹菜中含酸性的降壓成分，臨床實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)芹菜對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。所以芹菜可以當(dāng)做輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的食療佳品。

　　另外芹菜還含有多種維生素，還能夠防止動(dòng)脈硬化和毛細(xì)血管破裂等功能，是高血壓患者和中老年人夏季保健的不二選擇哦!所以家中有高血壓患者，不妨多做做芹菜汁飲用哦!

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