薄荷的功效與作用及食用禁忌
薄荷的功效與作用及食用禁忌
薄荷又稱魚香草，為唇形科多年生草本植物，薄荷作為藥食兩用的野生蔬菜，日益成為人們?nèi)粘Ｉ钪屑矣鲬魰缘木G色食品和營(yíng)養(yǎng)保健食品。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹薄荷的功效與作用，希望能幫到你。
薄荷的功效與作用
1、少量的薄荷能夠興奮中樞神經(jīng)、促進(jìn)血液循環(huán)、汗腺分泌，使周圍的毛細(xì)血管擴(kuò)張而散熱，可以用于解暑解熱。因此，薄荷具有降低體溫的作用。
2、薄荷里面含有薄荷醇等因子，會(huì)讓人的皮膚產(chǎn)生清涼的作用，因此可以消炎鎮(zhèn)痛、止癢解毒和疏散風(fēng)熱。
3、薄荷入茶飲，可以健胃祛風(fēng)、祛痰、利膽、抗痙攣，改善感冐發(fā)燒、咽喉、腫痛，及皮膚瘙癢、腹部脹氣、腹瀉、消化不良、便秘等癥狀，
4、可以緩和頭痛，促進(jìn)新陳代謝，對(duì)于呼吸道的發(fā)炎癥狀有治療作用;
5、降低血壓、滋補(bǔ)心臟。
6、其淸涼香氣，還可平緩緊張的情緒，使身心歡愉、幫助入眠。
7、經(jīng)常吃薄荷葉做的食物，對(duì)于膽、肝都具有良好的保護(hù)作用，可以用于治療胃潰瘍。
8、薄荷葉中還含有抗炎劑，對(duì)于燒傷燙傷有奇效，不但讓人不那么灼熱難受，而且可以防止炎癥擴(kuò)散。
9、當(dāng)代科學(xué)家們對(duì)大量藥物進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)薄荷葉具有阻止癌癥病變處的血管生長(zhǎng)，使癌腫瘤得不到血液的供應(yīng)，最終“饑餓”而死。
薄荷的食用禁忌
薄荷性涼，因此食用起來(lái)還是要注意一些禁忌，不適合的人群還是少食為好。
1、孕婦不宜過(guò)大食用，又因薄荷有克制乳汁排泄的作用，哺乳中的婦女也不宜多用。
2、肺虛咳嗽、陰虛發(fā)熱多汗、血虛眩暈患者也應(yīng)慎用。
3、薄荷具有提神醒腦的功效，故晩上不宜飲用過(guò)多。
薄荷的食用方法
秘方1：薄荷湯。將薄荷葉清洗干凈，切碎，用開(kāi)水焯一下，放少許鹽、香油，有神清氣爽、解毒敗火之功效。
秘方2：薄荷涼茶。新鮮薄荷葉清洗干凈，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻后，日服3-5杯。自然清涼解暑，通體舒坦，精力倍增。
秘方3：薄荷粥。薄荷葉15克煎湯，放入粳米60克煮粥，待粥將成時(shí)加入冰糖適量，再煮沸即可，可供早晚餐溫?zé)岱场?/p>
秘方4：薄荷冰。清水4碗煮至沸騰，加入薄荷葉煮開(kāi)5分鐘，將薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干時(shí)取冰粒放于口中咀嚼。夏天氣溫高，人們經(jīng)常出入冷氣的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。
秘方5：薄荷茶。用薄荷葉泡茶喝，泡法同普通茶葉一樣，可以利用薄荷葉中薄荷醇、薄荷酮的疏風(fēng)清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。
秘方6：薄荷酒。準(zhǔn)備薄荷油10克，米酒50毫升，黃酒0.05升，將薄荷油與米酒、黃酒兌在一起，早晚空腹飲用即可，有清熱、解毒、健胃、清咽的功效。
秘方7：金銀薄荷茶。將薄荷葉，金銀花用沸水沖泡，加蓋悶5分鐘，加入蜂蜜即可。
秘方8：薄荷粥。鮮薄荷葉30克或干品15克，清水1升，用中火煎成約0.5升，冷卻后撈出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥將成時(shí)，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸即可。功效：清新怡神，疏風(fēng)散熱，增進(jìn)食欲，幫助消化。
秘方9：薄荷豆腐。豆腐2塊，鮮薄荷葉50克，鮮蔥3條，加2碗水煎，煎至水減半，即趁熱食用。功效：可治療傷風(fēng)鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等癥。
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