干桂圓，也就是平常說的龍眼干，吃起來甜甜的，那么它有什么功效與作用呢?下面由學習啦小編為大家介紹干桂圓的功效與作用與吃法，希望能幫到你。

　　干桂圓的功效與作用

　　干桂圓是桂圓曬干后得到的，所以也保留了桂圓的營養(yǎng)元素，功效也和桂圓無異，不過曬干后的桂圓它的抗壞血酸含量會下降，但是蛋白質(zhì)和碳水化合物反而上升了。吃干桂圓有什么好處嗎?一起了解一下。

　　干桂圓含有較多的營養(yǎng)元素

　　除了蛋白質(zhì)、碳水化合物較高之外，還含有鈣、磷、鐵等微量元素。此外，干桂圓還含有硫胺素，核黃素，尼克以及抗壞血酸等元素，是一種營養(yǎng)比較豐富的干果制品。

　　失眠?心神不寧?吃干桂圓

　　失眠是現(xiàn)代都市人比較普遍的現(xiàn)象，每晚翻來覆去就是無法安靜的當個睡美人，那吃點干桂圓或者新鮮的桂圓，能夠治療失眠。干桂圓還具有安神、治療驚悸、健忘的作用，不吃點零食心神不寧的那些孩子請自動閃開。

　　健忘除了老爺爺、奶奶會有這個問題之外，現(xiàn)在越來越多年輕人也加入到患有健忘癥的隊伍之中。想清醒的活著吃點干桂圓吧。

　　失戀了胃口不好?生娃后身體虛弱?吃干桂圓

　　遇到不開心的事，或者壓力較大不想吃東西，吃點干桂圓能開胃，同樣吃山楂也可以起到開胃的作用。干桂圓尤其適合剛生完孩子的媽媽食用，直接吃或者熬湯、熬粥或者泡茶都是不錯的。

　　干桂圓的吃法

　　干桂圓最直接就是開殼后食用，當然還能用來泡水，加入菊花或者紅棗泡是不錯的，還能熬湯，煲豬骨湯、雞肉湯都可以放入干桂圓，特別適合孕婦以及生娃后的媽媽食用。下面介紹干桂圓的吃法，快快一步兩步跟著做吧。

　　【蓮子桂圓紅棗粥】

　　原料：蓮子、干桂圓、糯米、紅棗、陳皮、白糖。

　　做法：

　　1、干桂圓打開殼后洗凈，糯米也要淘洗干凈喲。

　　2、之后洗凈紅棗、蓮子，蓮子記得去心哦，因為比較苦。

　　3、鍋中放入適量清水，大火煮開后，將糯米、蓮子、干桂圓肉、紅棗、陳皮都倒入鍋里邊。

　　4、大火燒開后轉(zhuǎn)小火，煲半個小時左右就ok。

　　5、記得要煮到糯米開花喲，最后加入白糖就可開吃了。

　　【黑糖干桂圓紅棗cake】

　　原料：黑糖、紅棗、低筋面粉、干桂圓、白糖。

　　做法：

　　1、干桂圓打開殼后洗凈，紅棗沖一沖水即可。

　　2、將紅棗、干桂圓放過鍋中小火煮沸，之后倒入汁。

　　3、開2-3個雞蛋，加入白糖用打蛋器打至濃稠，之后加入低筋面粉。

　　4、將紅棗干桂圓的湯汁和奶油一起攪拌之后加熱到69度。

　　5、將上述的湯汁加入到面糊中，攪拌。

　　6、取一個小杯，里面舀入面糊，8分滿就可以了，之后再放入干桂圓和紅棗。

　　7、將小杯中的面糊放入烤箱中，190度烤10分鐘之后再降低到170度，即可烤。

　　8、烤半個小時就可以開吃了。

　　干桂圓是怎么曬干的

　　干桂圓就算沒吃過，也見過不少吧，那你知道它是怎么曬干的嗎?如果你喜歡吃干桂圓，那么不妨在桂圓上市的日子買多一點，之后自己曬成桂圓干，每天吃幾顆當做零食也很好，反正營養(yǎng)很豐富。但是要怎么曬才能像外邊買的那么好看呢?下面貼出曬干桂圓的方法，一起漲漲姿勢吧。

　　【曬干桂圓】

　　原料：新鮮的桂圓

　　方法：

　　1、桂圓買回來是一串串的，所以要剪成一粒粒喲，小心不要剪破皮了，還要挑出一些好看的桂圓才行。

　　2、清洗桂圓哈，將桂圓放入盤子里洗，最好是用水龍頭直接沖洗。

　　3、煮桂圓啦，燒熱水之后將桂圓放入鍋中煮1-2分鐘，就可以撈起了，這一步有利于后邊桂圓的曬干。

　　4、曬桂圓。將桂圓放在太陽底下曬3-4天，一定要曬干桂圓喲。

　　5、最后，將曬干的桂圓放入塑料袋中密封保存就ok了。

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