補(bǔ)氣健脾祛濕的食材有哪些
補(bǔ)氣健脾祛濕的食材有哪些
很多人對(duì)于濕氣都不是很重視，認(rèn)為對(duì)我們的身體不是很大的影響。事實(shí)上要是體內(nèi)的濕氣過(guò)重的話是會(huì)對(duì)我們?cè)斐梢恍┎缓玫暮蠊摹Ｊ聦?shí)上我們平時(shí)吃的食物里面有很多都是有藥用價(jià)值的。那么健脾祛濕的食物有哪些呢? 下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹補(bǔ)氣健脾祛濕的食材，希望能幫到你。
補(bǔ)氣健脾祛濕的食材
1、南瓜。補(bǔ)脾利水，解毒殺蟲。宜于脾虛食少腹脹，脾虛水停于胃。
2、鯉魚。利水消腫，下氣，通乳。宜于脾虛水停于胃，寒濕泄瀉。外感病者忌食。
3、土茯苓?！±疂B濕，健脾補(bǔ)氣止瀉，寧心安神。宜于脾虛水停于胃，寒濕腹瀉。不宜與米醋同食。
4、金針菜(黃花菜)?！∏鍩崂麧?，解毒，通乳。宜于濕熱胃痛，濕熱泄瀉。虛寒癥忌食。
5、冬瓜?！±?，消熱解毒。宜于濕熱泄瀉。虛寒泄瀉者忌食。
6、鯽魚?！⊙a(bǔ)脾利水。宜于脾虛水停于胃，脾虛泄瀉。
7、扁豆?！∏鍩崂麧?，健脾澀精。宜于濕熱泄瀉。氣滯腹脹者忌食。
8、赤小豆?！±凉?，通乳，解毒排膿。宜于濕熱泄瀉。
9、薏苡仁(薏米)?！〗∑⒗麧?，清熱排膿。宜于脾虛水停于胃，脾虛泄瀉，寒濕泄瀉。
10、玉米。 補(bǔ)中健胃，除濕利水。宜于脾虛泄瀉，濕熱泄瀉。
11、砂仁?！』瘽裥袣?，溫中止泄，安胎。宜于氣滯濕阻，食欲不振，惡心嘔吐，胃腹脹痛，寒濕泄瀉。
12、陳皮。 具有理氣健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效?？捎糜谥委熎⑽笟鉁鸬奈鸽浠蚋姑?、惡心、嘔吐、食欲不振等不適。
健脾祛濕湯食譜
★豬橫脷煲夏枯草
功效：清熱祛濕，除肝熱
材料：豬橫利500克，夏枯草、綿茵陳各20克，生姜4片。
做法： 1、把豬橫脷先飛水去腥備用。 2、將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滾后轉(zhuǎn)文火煲約2小時(shí)，調(diào)味即可。
適應(yīng)癥：豬橫利性平味澀，補(bǔ)益脾胃、助消化;夏枯草有清肝明目，散結(jié)消腫功效;綿茵陳則有清濕熱，退黃疸的功效。故該湯可以清熱去濕，去肝熱，尤其適用于糖尿病患者服用。
★淮山扁豆煲雞腳
功效：健脾祛濕、舒筋活絡(luò)
材料：淮山15克，扁豆15克，芡實(shí)15克，苡仁15克，鮮雞腳200克(約10只)，生姜絲少許。
做法：先將雞腳去衣清洗，切掉腳趾甲。將淮山、扁豆、芡實(shí)、薏苡仁、雞腳和姜片一起放瓦煲內(nèi)，加水2500ml(約10碗水)，武火煲滾后文火煮2小時(shí)。煮好后加入食鹽調(diào)味即可。
適應(yīng)癥：湯中雞腳性味甘平，有健脾益氣、舒筋強(qiáng)骨的作用，而且雞腳含較多的膠原蛋白，食用能令皮膚光滑而有彈性;淮山具有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)脾肺腎的功效;扁豆具有健脾化胃的作用;芡實(shí)功效健脾除濕，固腎益精;薏苡仁有健脾利水滲濕的作用。故本湯適宜脾虛有濕癥見(jiàn)體倦乏力、便溏者食用。
注意事項(xiàng)：建議不要用冰凍雞腳，否則會(huì)影響湯的鮮味。
★ 白術(shù)陳皮豬肚湯
功效：健脾燥濕開(kāi)胃
材料：陳皮10克，白術(shù)30克，鮮豬肚半個(gè)至1個(gè)，砂仁6克，生姜5片。
制法： 1、先將豬肚洗凈飛水。
2、將全部用料放入湯煲內(nèi)，加水約2500ml，煲滾后改用文火煲約1個(gè)半小時(shí)。 3、取出豬肚切件，放回鍋內(nèi)，再煲30分鐘，調(diào)味即可。
適應(yīng)癥：白術(shù)功效補(bǔ)氣健脾、燥濕利水;陳皮具有理氣調(diào)中、燥濕化痰功效;豬肚甘，溫，功效補(bǔ)虛損，健脾胃。故此湯能健脾開(kāi)胃，促進(jìn)食欲，對(duì)于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。
注意事項(xiàng)：本湯性溫，陰虛內(nèi)熱者不宜。
★赤小豆粉葛煲鯪魚
功效：清熱下火、祛濕潤(rùn)燥
材料：赤小豆100克，粉葛750克，陳皮少許，鯪魚500克，生姜3片
做法： 1、赤小豆、陳皮洗凈;粉葛削皮洗凈，切塊。 2、鯪魚去鱗及內(nèi)臟，洗凈，慢火煎至微黃。 3、把所有材料一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，放適量食鹽調(diào)味便可。
適應(yīng)癥：赤小豆有清熱解毒、利水除濕之功;粉葛能除脾胃虛火、生津止渴;鯪魚有健筋骨、活血行氣、逐水利濕作用。故此湯尤其適用于濕熱內(nèi)蘊(yùn)癥見(jiàn)長(zhǎng)熱毒癰瘡、舌紅苔黃膩之人飲用。
補(bǔ)氣健脾祛濕的食材相關(guān)文章：
3.煲什么湯清熱去濕