椰子烏雞湯的功效有哪些

　　椰子烏雞湯顧名思義就是采用了椰子搭配上烏雞來熬湯，那么椰子烏雞湯有什么功效呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹椰子烏雞湯的功效，希望能幫到你。

　　椰子烏雞湯的功效

　　相信很多人都知道烏雞的滋補功效很好，但搭配椰子燉湯又有什么作用呢?特別是近幾年，越來越流行的椰子雞湯受到廣大寶媽們的關(guān)注，下面就為大家介紹一下椰子烏雞湯的功效。

　　椰子烏雞湯的功效很多，椰子對脾胃都要調(diào)理的作用，可以補虛強身、益氣祛風(fēng)、消疳殺蟲，經(jīng)常吃還能讓皮膚變得細嫩，有光澤。用椰子燉湯，不僅有滋補的功效，而且特別適合夏季的時候解暑解渴飲用。

　　加上烏雞的營養(yǎng)價值豐富，里面含有多種氨基酸、維生素以及豐富的蛋白質(zhì)，不僅可以滋陰補血，經(jīng)常吃還能有效抗衰老，增強機體免疫力。

　　椰子烏雞湯的做法

　　椰子烏雞湯的做法想必最讓人頭疼的就是椰子的處理了吧?!難道真的要將椰子破開，用刀艱辛地將椰子肉取出來嗎?如果處理椰子都那么麻煩，到底還讓不讓人喝啊!

　　下面，我們來看看正確的椰子烏雞湯的做法。

　　主料：烏雞200g，豬骨100g，椰子1個

　　輔料：鹽1勺，姜片2片

　　做法：

　　1、烏雞斬件洗凈;豬骨斬件洗凈。

　　2、準備一鍋熱水，放入烏雞和豬骨焯熟，撈起備用。

　　3、準備一個砂鍋，放入烏雞和豬骨。

　　4、處理椰子，將椰子去皮后，在頂端的位置找到一個小口，用刀尖挑一下就會開了。

　　5、將椰子汁倒入砂鍋里面，加入姜4片。

　　6、將葉子外面的一層黃色的皮削掉，用勺子將里面白色的果肉取出來，切成塊，放入砂鍋里面。

　　7、蓋上蓋子，用大火燒開后調(diào)成小火，燉1個小時，然后關(guān)火，進行調(diào)味即可。

　　煲椰子烏雞湯的注意事項

　　在煲椰子烏雞湯的時候有哪些地方需要注意的呢?不少在廣東的外地朋友，第一次品嘗到椰子烏雞湯就深深地陷進去了，對這道湯愛到無法自拔，若想自己也能烹調(diào)出美味的椰子烏雞湯，那么以下注意事項不得不看哦!

　　煲椰子烏雞湯的注意事項：

　　1、煲湯就用砂鍋。這是廣東人的習(xí)慣，而且砂鍋的密封性很好，容易使材料的精華完全融入湯里面去，加上溫度上升緩慢、消退也緩慢，使鍋里面的內(nèi)循環(huán)也比較好，使煮后的湯溫較長時間地保留在適中的程度。

　　2、煲湯的時間。說是煲湯，但是想要喝到美味營養(yǎng)的椰子烏雞湯，還是慢燉最好。砂鍋裝滿材料，開大火煮開后調(diào)成小火慢慢燉2-3小時，此時湯的營養(yǎng)最足，可以吃肉喝湯。

　　3、椰子的處理。雖然很多時候外面的館子都是用原盅椰子燉湯，不過自己燉的話，還是將椰子破開取肉燉湯比較好，這樣椰子的營養(yǎng)價值才發(fā)揮到最大。