眾所周知，烏雞對女性身體有很好的滋補功效，但是烏雞的功效可不只這些。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹烏雞湯的功效，希望能幫到你。

　　烏雞湯的功效

　　烏雞因其皮、肉、骨嘴均為黑色，故得此稱，不過也有一些人工養(yǎng)殖的烏雞為白骨。烏雞中含有豐富的黑色素，入藥后能起到使人體內(nèi)的紅血球和血色素增生的作用;并含有大量的蛋白質(zhì)、維生素B族等多種營養(yǎng)素，且含量均高于普通的雞肉、鴨肉等，是一種營養(yǎng)價值極高的補品。

　　烏雞的肉質(zhì)十分細(xì)嫩，且營養(yǎng)價值豐富，并且具有一定的保健功效。下面就具體了解下烏雞湯的保健功效吧。

　　1、 抗衰抗癌。烏雞含有很非常多地維生素A、微量元素硒跟黑色素，它們具有抗衰老跟抑制癌細(xì)胞生長的功效。

　　2、 調(diào)治婦科疾病。烏雞含有很非常多鐵元素，具有滋陰補血、健脾的作用，能有效治療女性月經(jīng)不調(diào)、缺鐵性貧血等病癥。

　　3、 養(yǎng)身防病。烏雞含有非常豐富的營養(yǎng)素，且膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪地滋補佳品。

　　4、 有研究證明，烏雞含有的DHA和EPA能夠提高兒童智力，防止老年性癡呆癥，預(yù)防腦血栓跟心肌梗塞。

　　5、 提高免疫力。烏雞含有人體不缺少地多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸跟組氨酸等，經(jīng)常食用行能有效調(diào)節(jié)人體生理機能，提高免疫力。

　　烏雞湯的做法

　　烏雞湯，顧名思義，用烏雞熬制而成，具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用，對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。將烏雞與銀耳、山藥、茯苓等食材一并放入，能增強其滋補功效，還有治療神經(jīng)衰弱等疾病。那么烏雞湯是怎么做的呢?給大家介紹兩種烏雞湯的做法：

　　一 美顏烏雞湯

　　材料：烏雞、玫瑰、姜、花椒、胡椒、鹽、紅棗

　　做法：

　　1、 將買回來的烏雞清理干凈，接著切大塊備用。

　　2、 鍋中放入清水、姜、花椒，煮開，把烏雞放入，待水再次煮開后將烏雞撈出洗凈。

　　3、 煲鍋中放入水、姜片以及烏雞、紅棗、玫瑰，煲一個小時。

　　4、 放入鹽、胡椒粉，繼續(xù)煲一個小時。

　　5、 將湯中的浮油撈出扔棄，過濾湯汁，趁熱喝湯吃肉。

　　點評：美顏烏雞湯，效果自然是美容養(yǎng)顏的了。玫瑰的清香夾雜在濃濃的烏雞湯中，感覺很贊。

　　二 花旗參烏雞湯

　　材料：烏雞、瘦肉、海底椰、花旗參、蟲草花、枸杞、鹽

　　做法：

　　1、 烏雞處理好后切塊，其他所有材料同樣洗凈切好。

　　2、 將所有材料一起放入鍋中，加水燒開，文火燉一小時。

　　3、在燉好的湯中加鹽調(diào)味，喜歡的話可以加點味精或雞精。

　　點評：烏雞湯的經(jīng)典做法，不僅是粵菜中有，閩菜中也有。花旗參加上海底椰、蟲草花一起燉烏雞，可以滋陰養(yǎng)肺，清火。 ...

　　孕婦可以喝烏雞湯嗎

　　眾所周知，烏雞湯不但味道鮮美，而且它的的滋補效果很好，一般人在病愈之時都會喝一喝，并且于女性而言，烏雞湯還能滋陰養(yǎng)顏，補血養(yǎng)氣。那么孕婦是不是可以喝烏雞湯呢?

　　媽網(wǎng)百科給出的建議是，孕婦可以適當(dāng)?shù)暮纫恍蹼u湯，但是不能喝太多，容易致使胎兒肥胖，增加生產(chǎn)的難度。另外，容易使得體內(nèi)營養(yǎng)過剩，于自身也不利。

　　對于在懷孕期間有輕微貧血癥狀的或者是體質(zhì)比較虛弱的婦女，是可以適量喝一些的，不僅能給孕婦補血，為生產(chǎn)做準(zhǔn)備;還有美容養(yǎng)顏，強健身體的功效。并且烏雞中含有的葉酸，對胎兒的發(fā)育也有好處。

　　不過，孕婦在喝烏雞湯的時候，需要注意不要在燉煮的烏雞湯中加入大補的藥材，應(yīng)該根據(jù)醫(yī)生的建議酌情食用。如果在烏雞湯中加入大量的枸杞，有可能引起胎動頻繁，嚴(yán)重者易導(dǎo)致流產(chǎn)。

　　另外，孕婦在喝烏雞湯的時候，要慎食野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦以及芝麻、菊花等食物。

　　因此，孕婦如若需要喝烏雞湯，最好是喝清燉烏雞湯了。這樣也最有利于吸收烏雞的營養(yǎng)，也不用擔(dān)心會與其他食物相沖。