燒烤的食材有哪些

　　燒烤，美味且簡單的煮食方式，不知從何時起，開始進入個人家庭。那么有什么食材是燒烤必備的呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹燒烤的食材，希望能幫到你。

　　燒烤的食材有哪些

　　香腸

　　烤之前要延腸身割一下，比較容易烤得熟，也會比較入味。

　　秋刀魚

　　這種魚沒有細骨頭，只有一條主心骨，而且魚身扁，很好烤熟，也不用擔心被魚刺刺傷?？局翱汕谐^尾并去除內(nèi)臟。

　　茄子

　　烤之前也可以切一下，入味且易烤。

　　香菇+玉米

　　玉米用錫紙包住烤比較好。

　　雞翅

　　烤之前也最好用刀割裂。

　　金針菇

　　好吃，就是比較粘牙。

　　韭菜

　　簡單易處理，抹上一層薄薄的蜂蜜，美味。

　　骨肉相連

　　這個超贊，容易烤，非常好吃，不塞牙縫。

　　燒烤必備食物

　　魷魚

　　烤魷魚是一個技術(shù)活，魷魚絲亂岔，不注意就會出現(xiàn)絲烤焦了，魷魚身沒熟的狀況，要有耐心哦!

　　燒烤醬汁制作方法

　　黑胡椒燒烤醬

　　原料：

　　黑胡椒燒烤醬3大匙、蠔油、橄欖油各一大匙、糖一小匙、洋蔥末、蒜末少許。

　　做法：

　　將以上所有材料均放入碗中調(diào)勻即可使用。

　　口味評鑒：

　　黑胡椒風味獨特，香氣濃郁，有去腥助香效果，除了做燒烤醬，用來做為蘸醬也十分美味。

　　香橙燒烤醬

　　原料：

　　柳橙汁3大匙、燒烤醬、柳橙果醬各2大匙、蒜末少許。

　　做法：

　　將以上所有材料均放入碗中調(diào)勻即可使用。

　　口味評鑒：

　　帶著微酸的香橙烤醬，適合用于海鮮類或腥味較重的食材，還可以當作調(diào)味淋汁，淋在實物上一起食用。

　　照燒醬

　　原料：

　　米酒3大匙、蠔油、醬油、糖各2大匙。

　　做法：

　　以上所有材料均放入碗中調(diào)勻即可使用。

　　口味評鑒：

　　照燒醬的口味濃郁，適合搭配滋味較清淡的食材一起燒烤，此外，利用照燒醬來炒肉片或海鮮，風味更是一級棒。

　　紅酒燒烤醬

　　原料：

　　黑胡椒醬、紅葡萄酒各3大匙、香菜末少許。

　　做法：

　　將以上所有材料均放入碗中調(diào)勻即可使用。

　　口味評鑒：

　　紅酒是由紅葡萄酒發(fā)酵而成的，口感雖不甜，味道卻十分甘美，很適合搭配牛肉，豬肉，羊肉，等口感較重的食材。

　　花生燒烤醬

　　原料：

　　花生醬4大匙、波羅汁兩大匙、醬油1大匙、糖、咖哩粉、鹽各一小匙、蔥末、蒜末、洋蔥末各少許。

　　做法：

　　將以上所有材料均放入碗中調(diào)勻即可使用。

　　口味評鑒：

　　花生醬具有特殊的濃濃的香氣，甜而細膩，讓牛肉的美味得到完全的釋放。