香蕉的功效與作用與禁忌
香蕉是日常人們非常喜歡的水果,不僅因?yàn)橄憬兜奈兜篮芎?,其中還含有很多的身體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),吃香蕉的好處有很多。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹香蕉的功效與作用,希望能幫到你。
香蕉的功效與作用
近日,香港《大公報(bào)》綜合各國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的研究,向世人證實(shí)了香蕉到底如何“一身是寶”,成為各國(guó)運(yùn)動(dòng)員首選的水果,應(yīng)該被加入到日常飲食的清單當(dāng)中。其效用甚至可以用“一天一香蕉,疾病遠(yuǎn)離我”來形容。天津營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)付金如也告訴《生命時(shí)報(bào)》記者,香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值“不可小覷”,的確可以幫助緩解一些病癥。
1、便秘:緩解這一不可為外人所道的痛苦,可能是香蕉最為人所知的效用。付金如解釋說,這是因?yàn)橄憬端氖澄锢w維很多,可以幫助刺激腸蠕動(dòng),特別對(duì)老人來說更是大有裨益。
2、高血壓和中風(fēng):香蕉含大量的鉀,但鹽分比較低,而且有抑制血管緊張的作用,是最理想的降壓和預(yù)防中風(fēng)的食物之一。美國(guó)科學(xué)家研究證實(shí):連續(xù)一周每天吃兩根香蕉,可使血壓降低10%;發(fā)表在《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》的研究也曾指出,如果平時(shí)多吃點(diǎn)香蕉,中風(fēng)死亡的幾率會(huì)降低40%。
3、免疫力低下:付金如說,由于含有豐富的維生素,香蕉的抗氧化能力很強(qiáng),這就增強(qiáng)了“香蕉族”自身的免疫力,特別是在容易感冒的冬季,每天吃點(diǎn)香蕉,肯定能為你的身體保駕護(hù)航。
4、抑郁癥等心理疾病:香蕉素來有“快樂水果”之稱,荷蘭科學(xué)家研究認(rèn)為:最符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉。它所含有的泛酸等成分,是人體的“開心激素”,能減輕心理壓力、排解緊張、提高注意力、解除憂郁,令人快樂開心。而且,睡前吃香蕉,還有鎮(zhèn)靜的作用。 ...
吃香蕉4大禁忌
1、未熟透的香蕉易致便秘
大家都知道,香蕉未成熟時(shí),外皮呈青綠色,剝?nèi)ネ馄ぃ瑵貌荒芟卵?。熟透了的香蕉,澀味一掃而凈,軟糯香甜,深受孩子和老年人的喜愛。香蕉是熱帶、亞熱帶的水果,為了便于保存和運(yùn)輸,采摘香蕉的時(shí)候,不能等它熟了,而是在香蕉皮青綠時(shí)就得摘下入庫(kù)。
我們?cè)诒狈匠缘降南憬抖际墙?jīng)過催熟后才成熟的。生香蕉的澀味來自于香蕉中含有的大量的鞣酸。當(dāng)香蕉成熟之后,雖然已嘗不出澀味了,但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強(qiáng)的收斂作用,可以將糞便結(jié)成干硬的糞便,從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之后,非但不能幫助通便,反而可發(fā)生明顯的便秘。
2、過量吃香蕉可引起微量元素比例失調(diào)
香蕉是香糯可口的水果,因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知,這樣對(duì)身體健康非常不利。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素,這些礦物質(zhì)元素雖然是人體健康所必需的但若在短時(shí)間內(nèi)一下子攝入過多,就會(huì)引起血液中鎂、鉀含量急劇增加,造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào),對(duì)健康產(chǎn)生危害。此外,多吃香蕉還會(huì)因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動(dòng)過大。因此,香蕉不宜過量食用。
3、香蕉忌放于冰箱中冷藏
大家知道香蕉長(zhǎng)到六七成熟便被采摘,因其自身成熟很快,如果成熟時(shí)才采摘,味道不好,看上去也不新鮮。那么香蕉摘下來后,被貯存時(shí)的溫度要求也較高,一般為1113攝氏度,而冰箱中存放果蔬一般為4攝氏度左右,最高達(dá)8攝氏度。香蕉若置放于此環(huán)境中,易被凍壞,放一天就會(huì)變黑,且質(zhì)變軟爛,口感也變壞,甚至出現(xiàn)斑塊或腐爛。
4、忌空腹食用香蕉
我們說香蕉可充糧食,但不能空腹大量地吃。因?yàn)橄憬吨泻写罅康拟?、磷、鎂,對(duì)于正常的人,大量攝入鉀和鎂可使體內(nèi)的鈉、鈣失去平衡,對(duì)健康不利。所以不可空腹食過多的香蕉。
香蕉的功效與作用與禁忌
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