椰子雞湯顧名思義就是采用了椰子搭配上母雞來熬湯,椰子雞湯不但味道很香美而且還含有豐富的營養(yǎng),下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹椰子煲雞的功效，希望能幫到你。

 

　　椰子煲雞湯可以給朋友們帶來很不錯的益氣補血的效果，對于美容養(yǎng)顏都有非常顯著的功效，非常適合女性食用。據(jù)了解，椰子煲雞清潤，補虛，排毒，養(yǎng)顏，是當(dāng)時得令的秋冬靚湯水。

 

　　從前文的介紹中可以看到做法也很簡單，只是要記得需要在烹飪的時候把所有的食材都放完全，美味又可以得到健康的享受，從下文原材料的介紹不難看出，此湯飲能益氣補血，祛風(fēng)強體，滋潤去燥火。

 

　　椰子：性味甘、平，入胃、脾、大腸經(jīng);果肉具有補虛強壯，益氣祛風(fēng)，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、姜片蟲病;椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴。

 

　　老雞：味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養(yǎng)血，補腎益精，除心腹惡氣，補髓滋陰。從祛風(fēng)補血補氣的功效看，母雞愈老，祛風(fēng)補氣血之功效愈好。

 

　　紅棗：味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補中益氣、養(yǎng)血安神、保肝，提高人體免疫力之功。棗為脾之果，常服有益，有悅膚色之功效。

 

 

　　椰子煲雞湯的做法也是非常的簡單容易操作的，椰子煲雞湯對于健康有很多的功效，隨小編來學(xué)習(xí)一下家庭的制作方法吧!

 

　　椰子煲雞湯所需要準(zhǔn)備的食材也是非常的常見的，需要椰子兩顆，新鮮的雞肉大約250克就可以了，為了更加的健康美味，還需要放入一定量的紅棗和一些可以對于腎臟健康有幫助的枸杞子。

 

　　材料：

 

　　土雞(或烏雞)一只、椰子一只、枸杞、紅棗、圓肉、黨參少許、生姜三片。

 

　　做法：

 

　　1、先將雞殺好洗干凈，去內(nèi)臟，肥膏，斬件。椰子放水去殼，取肉，斬件。枸杞、紅棗、黨參拾洗干凈，切三片生姜。

 

　　2、將斬成塊的雞肉放開水鍋中“飛水”去掉積血、肥油。

 

　　3、另用瓦煲煮滾一煲水，放椰子肉，枸杞，紅棗，黨參，生姜，待水滾后，將雞肉放入煲內(nèi)。

 

　　4、煲約兩小時后，再倒入椰子水，湯再煲二十分鐘后關(guān)火，調(diào)味。一味椰子煲雞做好了。

 

　　后注：椰子水是湯煲好前二十分鐘后才倒入，這樣湯會比較清甜!

 

 

　　椰子煲雞的做法不少，可以根據(jù)食補需求增加不同的材料，常見的有黨參，紅棗，枸杞，蛋黃、火腿、淮山等等。來看看這一道椰子煲雞，里面的食材相對豐富!

 

　　熱量標(biāo)注：此菜熱量為294千卡/人

 

　　1、材料

 

　　椰子1個、烏雞1只、南杏仁1湯匙約15g、金華火腿30g、清水3000ml、鹽2茶匙約10g、白胡椒粉1/2茶匙約3g。

 

　　2、做法

 

　　將椰子頂端用剁刀剁開一個小口，將其中的椰汁倒出待用，再從中間劈開，用金屬湯勺將內(nèi)壁的椰肉挖出，接著削去表面的碎渣，再片成小片。 烏雞洗凈，剁去頭爪，用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片。 鍋中放入清水，燒沸后將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入，轉(zhuǎn)大火再次燒沸。 將椰肉片放入鍋中，轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮2小時。 最后在離火前調(diào)入鹽和白胡椒粉即可。

 

　　3、小貼士

 

　　煮烏雞湯最好選用較老的烏雞，這樣湯汁滋味會更加濃郁有營養(yǎng)。 在煲煮烏雞時要不時撇去浮沫，以保持雞湯的清純。