冬季養(yǎng)生熬粥用什么食材

　　在寒冷的冬季，如果能夠喝上一碗暖暖的粥，不單單是暖胃還能暖心和暖身。冬季養(yǎng)生喝粥好處多，那么在熬粥過程中，加入什么食材好呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹冬季養(yǎng)生熬粥用什么食材，希望能幫到你。

　　冬季養(yǎng)生熬粥 五種食材不能少

　　1.百合

　　秋冬氣候干燥，人們常覺得皮膚干、口渴，甚至出現(xiàn)肺燥咳嗽。百合味甘微寒，入心、肺經(jīng)，具有潤肺止咳、清心安神的功效。推薦大家常喝百合粥，具體做法是：將糯米洗凈，與百合一起加水煮熟即可，或與蓮子和紅棗熬成蓮子百合羹。

　　2.紅薯

　　正大量上市的紅薯，是典型的高鉀低鈉食物，其膳食纖維含量很高，有助腸道健康，預(yù)防便秘。它還能養(yǎng)胃、暖胃，非常適合秋冬食用。有些人直接吃紅薯會(huì)腹脹，可與小米或糯米一起煮粥喝，有助緩解不適。

　　3.蓮子

　　秋冬食用蓮子可養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)腎、止瀉固精等，不僅有助緩解失眠，還可以通過補(bǔ)腎增強(qiáng)免疫力，達(dá)到潤肺的效果。蓮子煮粥前應(yīng)先浸泡，能節(jié)省烹調(diào)時(shí)間。和大米、小米等容易煮爛的食材搭配時(shí)，可先將蓮子煮10分鐘，再放入容易熟的食材。

　　4.南瓜

　　南瓜是健胃消食的高手，秋冬吃南瓜對養(yǎng)護(hù)脾胃很有好處，其所含的果膠可以保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。將南瓜切成小塊，和小米或大米一起加水熬粥即可。

　　5.菊花

　　它有散風(fēng)熱、清肝火、明目等功效，對秋冬風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥等有較好的療效，對心血管疾病也有較好的防治作用。用菊花熬粥時(shí)，可先將其用少量水煎成湯，再同大米煮成粥。

　　冬季養(yǎng)生喝粥 有什么好處?

　　1.容易消化

　　白米熬煮溫度超過60攝氏度就會(huì)產(chǎn)生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。

　　2.增強(qiáng)食欲，補(bǔ)充體力

　　生病時(shí)食欲不振，清粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促進(jìn)食欲，又為虛弱的病人補(bǔ)充體力。

　　3.防止便秘

　　現(xiàn)代人飲食精致又缺乏運(yùn)動(dòng)，多有便秘癥狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補(bǔ)充水分，有效防止便秘。

　　4.預(yù)防感冒

　　天冷時(shí)，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體御寒能力，能預(yù)防受寒感冒。

　　5.防止喉嚨干澀

　　對于喉嚨不適、發(fā)言疼痛的人，溫?zé)岬闹嘀茏虧櫤韲?，有效緩解不適感。

　　6.調(diào)養(yǎng)腸胃

　　腸胃功能較弱或潰瘍患者，平日應(yīng)少食多餐、細(xì)嚼慢咽，很適合喝稀飯調(diào)養(yǎng)腸胃。

　　7.延年益壽

　　喝粥可以延年益壽，五谷雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養(yǎng)素與膳食纖維，對于年長、牙齒松動(dòng)的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養(yǎng)生的最佳良方。