中藥麥芽有什么功效與作用

　　對(duì)于麥芽我們大家應(yīng)該都聽說(shuō)過(guò),麥芽經(jīng)常用于食積不消,腹脹痛,脾虛食少,乳房脹痛,婦女?dāng)嗳榈臒崾秤?而且麥芽有很多種吃法下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹麥芽的功效與作用，希望能幫到你。

　　麥芽的功效與作用

　　一、回乳的功效

　　生麥芽具有回乳等功效，主要用于斷乳及乳汁郁積引起的乳房脹痛等病癥。哺乳期的婦女不宜服用生麥芽，以免引起乳汁減少。

　　二、健脾，助消化

　　麥芽有疏肝解郁、消食和中的功效。雞內(nèi)金有健脾益胃、消食化積的作用。二者合用，有疏肝健脾、消食化積導(dǎo)滯的功效。在我們胃口不好，積食的時(shí)候可以吃麥芽來(lái)改善身體的不適。

　　三、增強(qiáng)免疫力

　　麥芽有增強(qiáng)免疫力的功效，對(duì)水腫癥狀有較好的輔助食療作用。

　　四、抗氧化作用

　　研究表明麥芽酚可以有效保護(hù)活性氧對(duì)神經(jīng)細(xì)胞的氧化損傷。維持細(xì)胞的正常生理功能。

　　五、降血糖作用

　　麥芽提劑口服可使家兔與正常人血糖降低。固麥芽具有一定的降血糖的作用。

　　六、降膽固醇，抗菌

　　高脂血癥模型小鼠喂以小麥胚芽，能顯著降低其血清膽固醇及三酰甘油含量，同時(shí)也抑制高脂食誘導(dǎo)的小鼠肝組織膽固醇、三酰甘油及過(guò)氧化脂質(zhì)含量的增加。大麥芽胍堿A和B有抗真菌作用。

　　以上就是小編為大家介紹的關(guān)于麥芽的功效與作用，現(xiàn)在大家知道好吃美味的麥芽居然有這么多的作用和功效了吧。

　　麥芽的食用方法也很多，比如做成麥芽糖，麥芽粥 ，麥芽雞湯，炒麥芽茶等，都是不錯(cuò)的食療佳品。

　　食用麥芽的注意事項(xiàng)：麥芽雖然好處多，但不可多食久食，否則可能會(huì)消減腎功能。凡痰火哮喘及孕婦，切不可用麥芽。無(wú)積滯，脾胃虛者不宜用麥芽。

　　麥芽怎么吃

　　麥芽除了能夠制作調(diào)味料還能過(guò)作為我們?nèi)粘５牟穗龋?jīng)常食用能夠很好的調(diào)理我們自己的腸胃，具有健胃消食的效果，特別對(duì)于產(chǎn)后女性可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，直接煎炒麥芽就可以品嘗美味的食物。

　　回乳調(diào)理主料：

　　麥芽150克豬肉(瘦)240克輔料：蜜棗30克調(diào)料：鹽3克

　　制作工藝

　　1.麥芽用鍋炒至微黃.2.將蜜棗洗凈.3.瘦豬肉用水洗凈抹干,切片,加入腌料,腌透入味.4.將洗凈的蜜棗,炒麥芽放入煲滾的水中,繼續(xù)煲45分鐘.5.放入豬肉,滾至瘦豬肉熟透.6.以細(xì)鹽調(diào)味,即可飲用.

　　健康提示

　　1.麥芽有消食健胃作用,又可舒肝氣而回乳;2.瘦豬肉營(yíng)養(yǎng)豐富,滋陰補(bǔ)肌;3.蜜補(bǔ)中益氣,潤(rùn)燥,煲成的湯水不但健胃消食,而且可舒肝氣,回乳;4.此湯極合適婦女產(chǎn)后,嬰兒進(jìn)入戒奶期飲用,對(duì)產(chǎn)婦因其它問(wèn)題不宜用母乳哺嬰者,此湯亦甚為適合,并且能減少乳癌產(chǎn)生成因.

　　相信經(jīng)過(guò)本文學(xué)會(huì)了關(guān)于麥芽食用的一些方法，這些食物的搭配能夠很好的補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，特別是對(duì)于需要哺乳的女性來(lái)說(shuō)更是需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。搭配蜜棗和瘦豬肉來(lái)烹調(diào)食物能夠讓食物充斥著麥芽的香味，麥芽比較粘稠需要控制火候。