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中藥炒白扁豆的功效與作用

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中藥炒白扁豆的功效與作用

  白扁豆是生活中的常見(jiàn)菜品,它的種子在收取以后經(jīng)過(guò)炒制,可以入藥,是一種功效出色中藥材。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹中藥炒白扁豆的功效與作用,希望能幫到你。

炒白扁豆的功效與作用

  炒白扁豆的功效:

  1.利尿,通便。健腎,防止腎結(jié)石,尿毒癥。

  2.清腦明目。視力不好的人可以長(zhǎng)期使用,無(wú)副作用。

  3.女性白帶過(guò)多。婦科病的輔助藥物

  4.長(zhǎng)期使用可以起到防癌抗癌

  炒白扁豆的作用:

  1.防止夏天中暑,吐瀉

  2.白扁豆與紅棗、桂圓肉、蓮心等煮成羹食用,也是民間傳統(tǒng)的滋補(bǔ)佳品

  3.白扁豆宜與粳米煮粥,健脾之力更強(qiáng),對(duì)脾胃素虛,食少便溏,夏季瀉利或煩渴頗有效果;

  4.為中老年人的長(zhǎng)壽粥膳佳品

  白扁豆作為常用的食材,是很多人的選擇。在日常生活中,我們也會(huì)經(jīng)常選購(gòu)白扁豆。建議在選購(gòu)時(shí)最好是挑新鮮的白扁豆,因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,食用的味道也更好。當(dāng)然,對(duì)于不了解白扁豆的人來(lái)說(shuō),擔(dān)心是否可以選用。其實(shí),除了特殊情況外,一般人群都是可以食用白扁豆的

  白扁豆的食用方法

  1、白扁豆煮熟搗成泥可做餡心,與熟米粉摻和后,可制作各種糕點(diǎn)和小吃。

  2、白扁豆與紅棗、桂圓肉、蓮心等煮成羹食用,也是民間傳統(tǒng)的滋補(bǔ)佳品。

  3、白扁豆含有凝集素,有一定的毒性,加熱處理可以使其失去毒性,所以食用時(shí)一定煮熟蒸透。

  4、白扁豆宜與粳米煮粥,健脾之力更強(qiáng),對(duì)脾胃素虛,食少便溏,夏季瀉利或煩渴頗有效果,更為中老年人的長(zhǎng)壽粥膳佳品。

  白扁豆的功效與作用


白扁豆具有抗菌,抗病毒作用,增強(qiáng)免疫功能作用,有一定抗腫瘤活性。白扁豆既是滋補(bǔ)上品,又是一味良藥,礦物質(zhì)與維生素含量很高,有補(bǔ)脾胃,和中化濕,消暑解毒的作用。用于脾胃虛弱,食欲不佳,大便溏瀉,白帶過(guò)多,暑濕吐瀉,胸悶肚脹。

  扁豆解暑化濕能,吐瀉宜炒消暑生。扁豆微溫味甘淡,吐瀉轉(zhuǎn)筋治白帶。又能健脾安腸胃,草毒蛇傷不必猜。

  1、降低血糖。扁豆中包含淀粉酶抑制物在身體內(nèi)有降血糖的功效。

  2、抗癌防癌。扁豆中的植物血細(xì)胞凝集素能令癌細(xì)胞發(fā)生凝集反應(yīng),腫瘤細(xì)胞表面發(fā)生結(jié)構(gòu)變化,進(jìn)而發(fā)揮細(xì)胞解毒的功效,并且能夠促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化,增強(qiáng)對(duì)腫瘤的免疫能力,抑制腫瘤的生長(zhǎng),起到防癌抗癌的作用。

  3、抗病毒。扁豆包含對(duì)病毒的抑制成份,這類(lèi)活性成份在水溶性的高分子與低分子部分都有,這類(lèi)成份能有效地抑制病毒的生長(zhǎng)。

  4、增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能。扁豆包含多類(lèi)微元素,刺激骨髓造血組織,減少粒細(xì)胞的破壞,提高造血功能,對(duì)白細(xì)胞減少癥有效。

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