鹿茸的功效與作用及保存方法
鹿茸自古以來就是強身健體的高檔藥材，深受老百姓的喜歡。但鹿茸保質(zhì)期并不長，如果不正確保存很容易導(dǎo)致鹿茸變壞。下面學(xué)習(xí)啦給大家介紹鹿茸的功效和保存方法吧。
鹿茸的功效與作用
鹿茸味甘、咸，性溫。入肝、腎二經(jīng)，具有壯腎陽，補氣血，益精髓，強筋骨之功效。用于精虧血虛，眩暈耳鳴，耳聾，陽痿滑精，腰膝酸軟，囟門不合等癥。
對心血管的作用：從西伯利亞斑鹿的鹿茸中抽提出的鹿茸精，大劑量使血壓降低，心振幅變小，心率減慢，并使外周血管擴張。
強壯作用：鹿茸精為良好的全身強壯劑，它能提高機體的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲勞。鹿茸對大白鼠的腦、肝、腎等組織，能顯著提高其耗氧量。
對創(chuàng)傷的影響：鹿茸對長期不易愈合和一時新生不良的潰瘍和創(chuàng)口，能增強再生過程，并能促進骨折的愈合，影響氮素及碳水化物的代謝。鹿茸精對頭、頸部受傷的家兔，可使異常的腦電波、糖酵解(頸髓部的糖酵解在創(chuàng)傷時受到抑制)、酶活性(頸髓部的己糖磷酸激酶、甘油磷酸激酶、GPT在受傷時活性降低)得到改善;試管內(nèi)對三羧酸循環(huán)無影響，但能促進糖酵解，在脊髓神經(jīng)勻漿中則使酶消耗增加。
其他作用：用鹿茸精致敏后，再靜脈注射，并不引起過敏性休克。鹿茸能興奮離體腸管及子宮，增強腎臟的利尿機能。用貓的降壓實驗，證明去睪鹿茸比未去睪者效果略高。
鹿茸的類型
花鹿茸
鋸茸，二杠具一個側(cè)枝.呈圓柱狀分枝。枝頂鈍圓，主枝長14～20厘米.直徑一般在3.3厘米，側(cè)枝長9～15厘米，直徑較主枝稍細。外皮紅棕色或棕色，布滿白色或灰白色細茸毛.上部毛密，下部毛疏，鋸口面白色，有蜂窩狀小孔，外田無從質(zhì)。體輕.味咸，氣腥。
三岔茸
具有兩個側(cè)枝的稱三岔茸。其形較二杠為細。略呈弓形而微扁，側(cè)枝較長，枝頂略尖，下部多有縱棱線及凸起的疙瘩。
砍茸
即帶腦骨之茸，亦分為二杠、三岔等規(guī)格，茸形與鋸茸相同。腦骨前端平齊.后端有一對弧形骨分裂兩旁，俗稱“虎牙”。外附腦皮，皮上密布毛，氣味與鋸茸相同?？橙滓源执?、挺圓、頂端豐滿、質(zhì)嫩、無骨化，毛細。皮色棕紅、細潤光澤者為佳。
馬鹿茸
鋸茸。形狀和花鹿茸相似。但體形一般較花鹿茸粗大。分枝亦較多。側(cè)枝1個(單門)，2個(蓮花)，3個(三岔)，4個(四岔)或更多，其中以蓮花、三岔為主。東馬茸15～33厘米。皮灰黑色，毛青灰色或灰黃色，鋸口面外圍有骨質(zhì)。分岔愈多則愈老。毛粗而疏，下部并有縱棱，稍有腥味，味微咸。
西馬茸
長可達90厘米，表面多有棱。多抽縮干癟，側(cè)枝較長且彎曲，毛灰色或黑灰色且粗長。鋸面色較深，余同東馬茸。四川產(chǎn)的馬鹿茸分岔較多，一般為四岔、五岔或六岔，毛長而密。
隨著鹿茸市場需求形勢的變化，鹿茸的等級標準在一定程度上也相應(yīng)地有所變動。但是.標準中的主要內(nèi)容并未有改變，因此，仍將近年來的質(zhì)最評定標準作一介紹。鹿茸的質(zhì)量評定。其共性的質(zhì)量要求是：干品(含水量不超過18%)、不臭、無蟲蛀。然后按其質(zhì)量分為不同等級。
鹿茸的保存方法
春季或初夏雄鹿長出新角尚未角化時,將角鋸下或用快刀砍下,稱為鋸茸或砍茸。將鹿茸在沸水中略為燙過,晾干,再燙再晾,至積血排盡為度,將鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉,再用火慢慢燒燎,邊燎邊刮,最后用清水刷洗茸皮至干凈或以瓷片或玻璃片刮凈后,置密閉容器放陰涼干燥處保存。
將處理好的鹿茸的封口時的結(jié)痂,然后把50度(v/v)以上的白酒灌入其中,用毛巾或濕布把整個茸裹嚴放置一夜,次日鹿茸變軟后,用刀具橫切,茸片切的越薄越好,擺放在紙上,晾干后防潮濕,保管備用。
鹿茸得保存要特別小心,首要得是要注意空氣濕度問題,如果空氣太潮濕,鹿茸就容易發(fā)霉,接著就會生蟲。所以首先要把鹿茸放在壹個通風(fēng)得地方,然后用布包壹些花椒,放在鹿茸旁邊,這樣就不會招蟲了。
保存鹿茸的注意事項
干鹿茸片保存雖然有許多需要注意的方面,但有一點可以肯定,將干鹿茸片密封好后,放在裝有生石灰的、陶瓷做的壇子里,然后放在陰涼通風(fēng)的地方是一種很好的保存方法。如果沒有這種條件,那么可將干鹿茸片用幾層吸潮紙包好、密封后再放入冰箱冷藏,而且還要經(jīng)常觀察有無返潮現(xiàn)象,及時更換吸潮紙。
鹿茸片的保質(zhì)期一般是2年。鹿茸的保存要特別小心,要注意空氣濕度問題,如果要空氣太潮濕,鹿茸就容易發(fā)霉,下一步就要生蟲了。所以首先要給它放在一個通風(fēng)的地方,然后用布包一些花椒,放在鹿茸旁邊。這樣就不會招蟲了。如果保存得當,三五年內(nèi),鹿茸的藥效是不會發(fā)生變化的。
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